【料理/食事/名言】料理・レシピの格言・名言集「和食・洋食・中華の有名な料理人、偉大なシェフ・コックが語る言葉-食べること、生きることの意味を解説-」

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料理、食事、レシピに関する格言・名言集。和食・洋食・中華の有名な料理人、偉大なシェフ・コックが語る"食"と"生命"、食べることの意味とは?料理の本質を追究する!思わず泣ける!感動する!かっこいい料理の言葉です。本当に美味しい料理とは?食材に対する感謝、心温まる食事から何を学ぶのか。ご飯を作る、食べる時の心得、料理人になるなら、飲食店経営を経営するなら、この格言・名言を心に刻もう

和食・洋食・中華の有名な料理人、偉大なシェフ・コックが語る言葉

和食・洋食・中華の有名な料理人、偉大なシェフ・コックが語る料理・レシピの格言・名言集

  • 料理と食事の名言

  • 食べること、料理することの心得とは? 

人間は食べることをしなければ、生きることもできない。食材を食べて生きることの意味とは?和食・洋食・中華の有名な料理人、偉大なシェフ・コックが語る料理と食事の本質から、飯を食う事、ご飯を食べること、美味しい料理をふるまうことなどの心得です。料理人を目指している人、飲食店を経営している人、彼女が一生懸命ご飯をつくってくれている人は、一読して料理と食事に関する最高峰の言葉を心に刻みましょう

心に刻め!料理・レシピの格言・名言集!!

  • 料理と食事の名言①「砂漠では、"ダイヤモンド"より"一杯の水"の方が価値がある」

砂漠では、"ダイヤモンド"より"一杯の水"の方が価値がある

読み人知らず。もしも、砂漠で遭難したら?ダイヤモンドを持っていても、水と交換してくれる人はいない。人間の体の60%は水、水なしでは人は生きていくことが生物的にできないのです

  • 料理と食事の名言②「おいしいものは、人を幸せにする」 

おいしいものは、人を幸せにする

NHKドラマ、君たちに明日はないの名言。料理と食事の基本、おいしいものは人を笑顔にし、幸せにする。1日3回、80年生きたとしたら、8万7000食以上、人はご飯を食べることになる。その食事が、美味しいのか、楽しいのか、考えてみるとよい。美味しい食事をたくさんしている人の方が、笑顔の数が違うはずです

  • 料理と食事の名言③「空腹では、隣人は愛せない」 

空腹では、隣人は愛せない

アメリカ28代目大統領、ウッドロウ・ウィルソンの名言。明日、食べる飯が無い!そんな状態がずっと続くことをイメージして下さい。きっと、奪い合いが始まって、争い事が絶えないでしょう。心理学者マズローが人間の欲求を5段階に分類しますが、一番最初に人が求める欲求は、食べたい、寝たいなどの生理的な欲求とされています。お腹が空いた状態では、人にやさしくするのが難しいでしょう

  • 料理と食事の名言④「料理は愛情」 

料理は愛情

赤坂四川飯、中華の鉄人、陳建一の名言。万人に好かれる料理は存在しない、人には好みがるという考えから、本当に美味しい料理とは、愛情のある料理と陳建一氏は考える。この考えは、父、陳建民氏の言葉でもあり、今でも引き継がれる料理の名言である

  • 料理と食事の名言⑤「料理のうまい女の亭主は生涯浮気をしない」

料理のうまい女の亭主は生涯浮気をしない

日本の文学者、梅田晴夫の名言。著書"未知なるもの"の中で、梅田晴夫が述べる一節。男の胃袋をつかむ料理のできる女性は、優秀である。あれこれ浮気を心配する前に、料理の腕を磨く事が自然と浮気も防止する

  • 料理と食事の名言⑥「高い物がうまいんじゃなくて、今、食べたい物が一番うまい」 

ソース焼きそば(好き率72%)

漫才師B&Bの島田洋七の名言。高い料理は、何故高い?理由は、食材が希少であり、仕入れ値が高騰するからである。松茸、トリュフ、ツバメの巣を万人が全て美味しいと思うのでしょうか?それと同じ理由で、高い料理は美味しい可能性は以上に高いですが、それが味の全てを決めるわけではないのです

  • 料理と食事の名言⑦「この世で一番おいしい料理は、お母さんの作る料理だ。おいしいものを食べさせようという気持ちがいっぱいつまっているから、お母さんの料理が一番おいしい」 

子供が好きな運動会のお弁当&おかずランキング

帝国ホテル総料理長、田中健一郎の名言。世界で一番美味しい料理は、お母さんの作る料理。理由は、愛情がいっぱいつまっているからだ。田中健一郎の考えも、陳建一の料理は愛情に通じるものがる。一流とよばれるシェフは、この考え方に至るのです

  • 料理と食事の名言⑧「人生とオムレツは、タイミングが大事」

ハートのオムライス

フジテレビのドラマ、王様のレストラン。お客様は王様であると教えられました。 しかし、先輩は言いました。 王様の中には、首をはねられたヤツも大勢いるなど、数々の名言を輩出した名ドラマ、王様のレストラン。中でも、この言葉は本質的なことを意図していますね

  • 料理と食事の名言⑨「食べるために生きるな。生きるために食べよ」 

食べるために生きるな。生きるために食べよ

イギリスの諺。なんとなく生きるな、生きる目的をもて!という意味であり、もともとは哲学者ソクラテスの言葉である。何故、現代人は働くのか?ご飯を食べるお金を稼ぐために働く、それは生きるとは言わない。それは食事を食べているから死んでいないだけ、本当に大切なことは、目標をもって生きると言うことです

  • 料理と食事の名言⑨「頂きます、御馳走様」

頂きます、御馳走様

日本の食事の礼儀作法。「いただきます」は、"命を頂いて私の命に代えさせて頂きます" という意味に由来する。「ごちそうさま」は、客の食事を用意するために馬を走らせ、食材を集めたことから馳走、走り回って用意するもてなしが由来です。どちらも食材、食事を作ってくれた人への感謝の気持ちです

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