お正月の余ったお餅、鏡開きまで食べてはNGな鏡餅。毎年1月前半は、お餅に飽きてしまう事ありませんか?鏡開きのお餅は「餅を切る、カットする」のが武士の切腹を連想する為、包丁を入れてはいけません。余ったお餅で包丁をなるべく使わない簡単で子供が喜ぶレシピやスイーツを作ろう。お雑煮やおしるこ、ぜんざいはマンネリ化していて、もう食べたくない!そんな家庭やちょっとおしゃれに余ったお餅を食べたいな!と考える女子必見のレシピ特集です
毎年1月は、お餅の食べ過ぎで飽きてしまう「餅マンネリ化現象」しかし、お正月のお餅や鏡開きの鏡餅が余ってしまう「餅スパイラル」に陥りやすい
写真:NETTR
食べ飽きて余ったお餅。しかも鏡開きの鏡餅は「餅を切ったり、カットするのがNG」、武士の切腹を連想するからだ
写真:TRINITY
正月にやってきた神様が鏡餅に宿るとされている。天皇家が受け継ぐ「三種の神器」のひとつである「鏡」に由来し、鏡餅を食べることで1年の家族の無病息災を願います。この鏡開きの風習は、室町時代の武家のやり方を見習ったもので、鏡餅を切る事は、武士の切腹を連想する為、切るのではなく、開く(槌で砕き割る)のが正しい方法。昔からの風習で鏡餅は切ってはいけないのです
お正月や鏡開きの鏡餅、余ったお餅の有効活用レシピ!
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