【しいたけ/栄養/効能】椎茸の大量消費レシピ&賞味期限、美味しい食べ方「シイタケの栄養価と栄養成分から、高血圧や動脈硬化、骨粗しょう症の予防と対策」

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椎茸(しいたけ)の栄養価&栄養成分、効果効能から、夕ご飯の簡単・定番・人気レシピを紹介。春と秋が旬の椎茸、余ったシイタケの大量消費!おすすめレシピ&生シイタケ、乾燥シイタケの賞味期限は?高血圧や動脈硬化、骨粗しょう症の予防と対策になるシイタケの健康レシピです。キノコ嫌いな彼氏には、椎茸の肉詰め。お酒が好きな男子には、ビールのおつまみに焼き椎茸、椎茸の串揚げ!大量消費メニューから、ワンポイントで使える椎茸の美味しい食べ方を解説しています

椎茸(しいたけ)の栄養価と健康効果、効能!!

椎茸の栄養価&効能、大量消費レシピと賞味期限

  • 椎茸のエルゴステロールは、骨粗しょう症予防!

  • 椎茸のエルタデニンは、高血圧、動脈硬化に効果あり!

  • 椎茸の産地やよく食べる人は、長寿の方が多い!!

椎茸の栄養価と健康効果、効能についてです。椎茸に含まれるのエルゴステロールは、骨粗しょう症を予防します。更年期の女性や50歳以上の方は、骨が弱くなってしまいます。また、椎茸の栄養成分のエルタデニンは、高血圧、動脈硬化に効果があり、椎茸の産地や椎茸をよく食べている人は比較的長い生きをします。生活習慣病を予防する効能があるシイタケには、魅了がいっぱいあります。椎茸の美味しい食べ方、レシピ、賞味期限など徹底的に解説しています

椎茸の賞味期限は?生シイタケと乾燥シイタケでどう違う?

シイタケ

  • 生シイタケの賞味期限「冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1ヵ月半」

  • 乾燥シイタケの賞味期限「1年程度。カビがある場合は、期限切れ」

椎茸は、スーパーなどで購入しても賞味期限が書いていないことが多いですよね。 生シイタケと乾燥シイタケの賞味期限の目安です。生シイタケの場合は、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1ヵ月半です。乾燥シイタケは、2,3年は問題ないと言われますが、1年程度までにしましょう。乾燥シイタケにカビが生えたら食べられなくなりますので、1年以内でもカビのある乾燥椎茸は食べるのを諦めましょう

  • 椎茸を毎日食べる方法「毎日、少しずつ食べるなら、お味噌汁、スープ」

お味噌汁、スープ

椎茸は、健康にもよいから定期的に食べたい。でも、椎茸って料理にいれるのを、忘れがちになりますよね。気がついたら、椎茸がいっぱい余っていた!どうしよう?となるのです。だから、椎茸を食べるのを忘れないように、お味噌汁やスープの具にするのがベストです

椎茸の大量消費!余った椎茸、安売りでたくさん買ったシイタケ、どうする?

シイタケが大量に余ったしまった!スーパーで安かったので、たくさん購入したのはいいものの、どうやって食べる?みんなの意見から椎茸単品でも美味しくたくさん食べたいと声の多かった料理とおかずを発表します

  • 椎茸を大量消費する食べ方 1位「焼き椎茸、網焼き椎茸」

焼き椎茸、網焼き椎茸

大量に椎茸を一気に消費する方法のトップは、焼き椎茸、網焼き椎茸。塩で食べてもよし、醤油をたらしてシンプルに味わうのが人気です。お酒を飲む時のおつまみに、おすすめです。椎茸の旬は、春(4月、5月)と秋(9月、10月、11月)です。春や秋のBBQにぴったりの具材ですね

  • 椎茸を大量消費する食べ方 2位「椎茸の肉詰め」

椎茸の肉詰め

子供のいる家庭で、最も人気な食べ方が、椎茸の肉詰めです。おかずとして食べても、2,3個はペロリと頂けますよね。子供から大人まで、美味しく食べられる方法としては、椎茸の肉詰めがおそらくトップです。焼き椎茸は、大人は好きでも子供は、嫌いな子も多いですからね

  • 椎茸を大量消費する食べ方 3位「椎茸の佃煮」

椎茸の佃煮

椎茸の佃煮は、一番、活用方法があります。椎茸の佃煮は、冷やし蕎麦、うどん、冷やし中華、ちらし寿司など、冷たい料理に加えると美味しいです。保存もきくので、たくさん佃煮を作って、食卓に少しずつ並べることができます。定期的(中長期的に)に椎茸を食べるつもりなら、椎茸の佃煮がおすすめです

  • 椎茸を大量消費する食べ方 4位「椎茸の天ぷら」

天ぷら

  • 椎茸を大量消費する食べ方 5位「シイタケの串揚げ」

串揚げ

4位、5位は、ちょっとした椎茸のおかずです。夕食の天ぷら、フライ物を作る日に、椎茸もおかずにしましょう。天ぷらや串揚げなどのフライモノは、種類があった方が晩御飯も豪華になります。特に、天ぷらは野菜や魚介類中心ですので、椎茸があるとワンポイントな食材となって、料理の見栄えもよくなります

簡単で旨い、椎茸料理!椎茸を料理のワンポイント食材として、食べる方法!!

  • 簡単椎茸レシピ「きのこパスタ」 

きのこパスタ

  • 簡単椎茸レシピ「煮物、筑前煮」 

煮物

  • 簡単椎茸レシピ「ちらし寿司、巻き寿司」 

ちらし寿司

  • 簡単椎茸レシピ「鍋、すき焼き」 

鍋

  • 簡単椎茸レシピ「炊き込みご飯」 

炊き込みご飯のレシピ・ランキング

椎茸をメインの食材にもなりますが、椎茸がいい味を出す料理です。椎茸をワンポイントとして使う時は、他のキノコも使うとよいです。秋から冬にかけては、鍋や炊き込みご飯の具として使うのがおすすめです。みんなが好きな炊き込みご飯は「炊き込みご飯の献立レシピ・ランキング」で秋から冬に食べたいご飯を紹介しています

⇒ 参考:炊き込みご飯の献立レシピ・ランキング

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