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アスパラのお浸しを作り置きする方法は？
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アスパラを、白だし、めんつゆで作るレシピ！
簡単にすぐできるアスパラガスのお浸しレシピです。家にある調味料に違いもありますので、今回は、アスパラを具材にして、めんつゆ、白だしで作る「お浸し」のレシピを２種類ご紹介します。作った後の気になる作り置きの常温、冷蔵庫、冷凍保管の日持ち期間、保管する方法まで詳しく説明しますね
アスパラのお浸しの作り置き～日持ちする簡単レシピ、人気の常備菜～
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アスパラお浸しの人気レシピ！
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野菜：アスパラ５～６本（100g）
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合わせ調味料①：めんつゆ２倍濃縮のレシピは？
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→大さじ２：水、１００ｃｃ
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合わせ調味料②：白だしのレシピは？
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→大さじ１＋半分：水、１００ｃｃ
ステップ１：アスパラの根元をカット、５ｃｍに切る
ステップ２：調味料を混ぜ合わせる
ステップ３：アスパラを塩を加えてた熱湯で１分３０秒ゆでる
ステップ４：アスパラと合わせ調味料を合える
ステップ５：あら熱がとれたら、冷蔵庫へ（※タッパー推奨）
アスパラの分量はアスパラ５～６本（100g）、１束を使い切らない程度の量です！この５ステップでアスパラのお浸しは出来上がり、合わせ調味料は「めんつゆ」と「白だし」の両方のレシピです。食べるときに鰹節をのせてくださいね！
では、アスパラのお浸しの人気レシピを紹介しましたので。次に、作り置きした場合の日持ち期間を説明しますね。まずは、具材に使う野菜の日持ちからです
アスパラの日持ち＆賞味期限～アスパラガスを保管は、どれぐらい日持ちするのか？～
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アスパラの日持ち期間は？
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冷蔵保管：４～５日
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→茹でると７日程度
まずは、お浸しに使うアスパラの日持ちです。アスパラはグリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガスと種類がありますが、どちらも夏より前、４月頃からの春の収穫野菜です
アスパラの保管に最も適した温度は２～３度の間と言われ、基本的には冷蔵保管があっています。冷蔵の場合は４～５日と日持ちしますが、アスパラは収穫後も成長する野菜ですので、「固めに茹でる→新鮮さを凝縮」と一度、茹でる方法も◎
固めに茹でたアスパラは、成長が止まり保管しやすくなるので「４～５日→冷蔵７日」と少し保管期間が延びる不思議な野菜。アスパラそのものは、冷蔵保管がOKと比較的長く日持ちします
アスパラのお浸しを常温保管する場合～放置してしまった時の目安、作ってからの賞味期限は？～
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常温保管：傷みやすいのでＮＧ
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作ってから、３時間以内（ラップ：有）
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（冷蔵庫、タッパー保管推奨）
アスパラお浸しは作ってからは常温保管はNGです。そもそもアスパラは、常温で保管するときは「根に水をあげながら」と水に浸す必要がある野菜ですので、常温放置はNG。煮びたしを作ったら、ラップをした状態で３時間以内を目安に。
お浸しは夕飯献立だけでなく、次の日のお昼ご飯の副菜にもなりますので、今日食べる分と「作り置き用」を一緒に作る。作り置き用のお浸しはタッパーに保管しましょう。すぐに食べないなら、最初からタッパーで冷蔵保管OK。そういった意味からも、初めからタッパーに入れ冷やす。この作り方（レシピの手順通り）をしていれば、常温放置してダメになってしまう事も防げます！
アスパラのお浸しを冷蔵庫に保管する場合～冷蔵の日持ち、賞味期限の目安は？～
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お浸しの冷蔵保管：３日以内
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（消毒した容器、タッパーは清潔に）
アスパラガスの煮浸しを作り置きするときは、特にココに注意。アスパラはどちらかというと、傷みやすい野菜なので「消毒した容器」、タッパーは清潔な状態が望ましいです。正しい保管方法なら、冷蔵庫で３日と日持ちます
アスパラそのものは４～５日の日持ちですが、お浸しにしてから３日以内と短くなると思ってくださいね
アスパラのお浸しの煮浸しを冷凍保管する場合～冷凍の日持ち、賞味期限の目安は？～
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お浸しの冷凍保存：作り置きの、そのまま冷凍はNG
アスパラのお浸しを冷凍する場合です。冷凍保存は、残念ながらNGです。煮浸しの煮汁をよく吸い込んでいると、冷凍は不向きです。冷蔵庫で３日以内に食べる方法が、作り置きならあっています
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冷凍したアスパラ→解凍→そのまま、時短料理に
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冷凍保存：２週間
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自然解凍：冷蔵庫で２～３時間ほど
アスパラをお浸しにするときは、「作り置きを冷凍ではなく、冷凍したアスパラガスから作る」のが正しいです。
冷凍したアスパラは、２週間の日持ちです。冷凍は、水気を落としてカットして保存用の袋（ジップロックなど）に入れ冷凍。急速冷凍使うとより簡単。どちらかと言うと作り置きというよりも、お浸しの時短料理として考えてくださいね