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春に食べたいオイル蒸し！人気の献立レシピ
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春キャベツのオイル蒸しの冷凍保存や冷蔵保管まで解説！
春にぴったり、塩＋オリーブオイルと黒コショウの味付けがシンプルで美味しい「春キャベツのオイル蒸し」です。
温かくなる季節のキャベツは葉が柔らかく、蒸すとふっくら。季節的にさっぱり味が恋しくなりますから、春はやっぱりキャベツのオイル蒸しが晩御飯の名わき役になります！
今回は、作り置きもデキる！時短になる夕飯のレシピとして「キャベツのオイル蒸し」を紹介します。作った後の冷蔵庫、冷凍保存のやり方と食べる事ができる日持ちも一緒に解説しますので参考にしてくださいね
キャベツのオイル蒸しの作り置きレシピ～フライパンで作るオイル蒸しの作り方～
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キャベツのオイル蒸し、作り置きレシピ！
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野菜：キャベツ 300g（３～４人分）
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材料：ニンニク１かけ
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【味付けレシピ】
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★大さじ２：オリーブオイル
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★小さじ１／２：塩
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少々：粗びきコショウ
ステップ１：キャベツを洗い、ザクザクを大きくカット
ステップ２：ニンニクを割って潰す
ステップ３：【味付けレシピの★】＋水100ml程とニンニクをフライパンで火にかける
ステップ４：キャベツで入れ、蓋をして弱火で５分
ステップ５：最後に、粗びきコショウで味を調整する
この５ステップでキャベツのオイル蒸しは完成です。分量は３～４人分、キャベツは１玉使います。彼氏さんと食べる夕飯など！２人分の時は「キャベツ150g（1/2個）」と「大さじ１：オリーブオイル、小さじ１／４：塩」と、味付けの再加減はこの割合で作る事ができます！
キャベツのオイル蒸しの蒸し時間は、弱火５分ですが水が沸騰して完全になくなったら、完成と考えてOK。このメニューは、ベーコンを加えて作るのがおすすめです。作り置き用なら、あら熱がとれた後、タッパーに入れ冷蔵庫に保管と簡単にできちゃいます。
では、キャベツのオイル蒸しのレシピを紹介しましたので。次に、作り置きした場合の日持ち期間を説明しますね。まずは、具材に使う野菜の日持ちからです
キャベツのオイル蒸しを常温保管する場合～家族が帰宅する１時間ぐらいを目安に～
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常温保管：傷みやすいのでＮＧ
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作ってから、３時間以内（ラップ：有）
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（冷蔵庫、タッパー保管推奨）
キャベツは０～５度の温度が保管に最も適していると言われ、４～７度の野菜室（最初の設定では７度かと思います）ですから冷蔵庫の保管がいいかと！オイル蒸しにしたキャベツの常温放置や常温の保管は短い時間が推奨です
キャベツオイル蒸しを作ってから常温で置くのは、例えば「夫や彼氏が帰宅するまでの時間」、１時間ぐらいの待ち時間なら腐る事はないので保管しても大丈夫です。夏の暑い日で部屋の温度が、２５度を超えるようなときは一時的に、冷蔵庫に避難です！
キャベツのオイル蒸しを冷蔵庫に保管する場合～冷蔵の日持ち、賞味期限・消費期限の目安は？～
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キャベツのオイル蒸しは冷蔵できる？
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冷蔵保管：３～４日以内（推奨３日）
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（消毒した容器、タッパーは清潔に）
キャベツのオイル蒸しを冷蔵庫で保管する時は、タッパーは清潔に。まずは、ココに注意してくださいね。
正しく清潔に保管するなら、キャベツのオイル蒸しは冷蔵庫で３～４日ほど日持ちします。冷たいと美味しくないので、タッパー保管→電子レンジで温めとこの方法で美味しく、ホカホカにして食べてくださいね
ブロッコリーのオイル蒸しを冷凍保管する場合～冷凍の日持ち、賞味期限の目安は？～
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キャベツのオイル蒸しは冷凍できる？
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冷凍保存の方法：ジップロック＋急速冷凍
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冷凍保存の日持ち：２週間
キャベツのオイル蒸しが夕飯で余ってしまった日や作り置き用に作った時は、冷凍保存します。キャベツは食材的に０～５度の温度が向いている野菜ですが冷凍も可です。キャベツのオイル蒸しは「保存袋：ジップロック→金属トレイで急速冷凍」をする事で２週間の保存ができます
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冷凍！キャベツのオイル蒸しの解凍方法は？
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自然解凍：前日、冷蔵庫にうつす
キャベツのオイル蒸しの解凍は、自然解凍が推奨。食べる前日に冷蔵庫に移す方法がベストですが、８～１２時間程度で冷蔵庫の中でも氷はとけますので、食べる日の朝、冷蔵庫で自然解凍も可です！
さて、キャベツを使った野菜のオイル蒸しの作り方と作り置きの保存方法を紹介しました。春キャベツは季節限定の味ですから、できれば作った当日に完食。余ってしまった時は３日以内に食べるつもりで冷蔵庫へ。長期保管は急速冷凍をして２週間以内に食べきるというスタイルがあっていると思います。