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竹輪の天ぷらは冷蔵庫で保管？冷凍保存できる？
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揚げて余ったちくわの天ぷらは、何日ぐらいもつ？
天ぷらを揚げたけど、ちくわ天があまってしまったら保管はどうしていますか？ちくわは練り物なので冷蔵？冷凍？と悩みどっちがいいか謎ですよね。冷蔵庫に入れると天ぷらの衣がベチャベチャするなど、困ったこともあるので！今回は、ちくわ天の保存方法と日持ちする期間、美味しく食べる温め方のコツまでしっかり紹介します
油で揚げた後！ちくわの天ぷらの日持ち期間～常温放置、冷蔵保管、冷凍保存の目安は？～
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揚げた後のちくわ天の日持ちは？
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常温保管の場合：３時間以内が目安
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夏や暑い日：１、２時間以内
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ちくわ天の保存方法：ラップやタッパーに入れる
天ぷら粉で揚げた後の「ちくわ天」の保存方法と日持ち期間です
ちくわ天を作りすぎて残ってしまった時は、３時間が賞味期限とされますが、夏場など２０度を超えるような日は「１、２時間以内」が目安です。
ちくわの天ぷらは時間がたつにつれ、衣が酸化してベチャベチャっとします。長い時間、ちくわ天を常温放置すると傷む原因になるので空気に触れる保管方法はむいていません。
夕飯にちくわ天を揚げてから、一時的に家族が帰ってくる短い時間なら、お皿の下に、クッキングペーパーを敷き、ラップをして空気に触れないようにするのが王道なやりかたです。この方法でも長く保管すると、天ぷらとクッキングペーパーがくっつきますので、夕飯までの作り置きは推奨ではないです！
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お惣菜とスーパーで買ったちくわ天は？
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原則：３時間以内（常温の場合）
スーパのお惣菜コーナーにパックにはいって売っている「ちくわ天」を購入した時は、お早めに、出来れば「３時間以内」に食べる必要があります。スーパーやお惣菜屋さんは、その日のうちに売れ残った天ぷらは破棄します。基本的に『当日中に食べる前提』で作っていますので、前中に買ったちくわの天ぷらなら、お昼ご飯に。夕方スーパーで買った時は夕飯に食べる前提が常温で保管する時の目安と考えましょう
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ちくわ天の温め直しのコツは？
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温め直し①：電子レンジ６００W１分３０秒
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温め直し②：レンチン後、アルミホイルを敷いてトースターへ
天ぷらの温め直しはココが重要です！
時間がたち、冷めてしまったちくわ天の温め直しは、電子レンジとトースターを使って、カリっとした揚げたてのようにする方法があります
ちくわ天を電子レンジで軽く温めた後、「天ぷらの衣に水を軽く霧吹き」してからトースターで温めると衣がしっかりとし、衣がサクサクになります。トースターにアルミホイルを敷くとより揚げたてように温め直し出来ます
トースターを使った温め直しは、冷蔵・冷凍のちくわ天を温める時にも使えるのでこのやり方が美味しく食べるコツです！
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揚げた後のちくわ天
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保存方法：クッキングペーパー＋タッパ
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＋個別にラップ推奨
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冷蔵保管：１日以内（翌日のお昼）
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冷蔵庫：美味しい味は、５時間以内
食品的に冷蔵庫で３日日持ちすると言われますが、冷蔵すると衣のべたつきがどうしてもあります
揚げた後のちくわ天は冷蔵保管するときは「１日以内」が目安とするのが正解です。ちくわ天をクッキングペーパー＋タッパに入れると衣とくっついてしまう事もありますのでは１個ずつ、ラップで包む方がベストな方法です
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揚げたちくわ天の冷凍保存
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保存方法：個別ラップ＋ジップロック
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＋なるべく、平たく保管する
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冷凍保存の期間：２週間程度
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注意点：1か月冷凍できるが、２週間が目途
ちくわ天を冷凍すると、保存期間は１か月冷凍可です。しかし、天ぷらの衣は家庭用の冷凍庫の温度では酸化もすすみますので、２週間を目途に冷凍保存するのが、目安です。ちくわといった練り物は長く冷凍すると「スカスカ」「スポンジ」みたいな食感になってしまう事が多く、冷凍するとしても早めに食べる必要がります
また、冷めてしまったちくわ天の温め方で紹介した「霧吹き＋トースター」を使うと「酸化が進んだちくわ天の衣の油」を落としてカリカリ、サクサクにしてくれますので、解凍後、食べる時はその方法もアイデアとして取り入れてもらえると嬉しいです！
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残ったちくわ天を美味しく食べる方法は？
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温かいうどんのトッピングにするのが正解！
スーパーで買ってきたちくわ天が美味しくない！残った天ぷらを保存すると、どうしても衣の油が気になる方は「塩、天つゆ→うどんのトッピング」に、ちくわ天を使うのがおすすめです
青のりの入った磯部揚げなら、温かい蕎麦。ちくわ天の場合は、讃岐風の食べ方の「うどん＋ちくわ天」のセットが良く、温めて天ぷらの衣から油を落とし、うどんにつかると、衣のへんな感じもしません。残った天ぷらですので、再加熱がある方がよく、念のため、うどんにするとしても「冷やしうどん→温かいうどん」の方がよりあっています！
ちくわ天が余った次の日は、うどんですね！お昼ならいいと思うけど、夜のうどんはご飯っぽくない！と思った方は、夜ご飯用のうどんの献立も参考にしてくださいね＾＾