【グリル野菜&ロースト野菜の食材レシピ】ダッチオーブンやフライパンで作る~切って焼くだけの素敵な炙り野菜~

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切って焼くだけのグリル野菜、ロースト野菜の食材レシピ。ハンバーグやステーキ、チキンソテーの献立に合う初心者でも簡単、ダッチオーブンやフライパン、魚焼きグリルで料理できる炙り野菜です。生野菜の付け合わせとは一味違うグリル野菜、ロースト野菜の具材と食材を紹介しています

グリル野菜&ロースト野菜の食材レシピ~ダッチオーブンやフライパン、魚焼きグリルで作る~

グリル野菜、ロースト野菜の食材レシピ

  • 切って焼くだけの炙り野菜

  • 初心者でも簡単なグリル野菜&ロースト野菜

ハンバーグやステーキ、チキンソテーなどの肉料理の野菜の献立は迷う事があります。定番の野菜サラダには食べ飽きた、マンネリ化してきたと思ったらグリル野菜やロースト野菜はいかがでしょうか。野菜を切って、ダッチオーブンやフライパン、魚焼きグリルで焼くだけの簡単な料理にも関わらず、生野菜とは違い温かく、野菜の甘味も美味しい。しっかりとした献立の見栄えにもなるので、おすすめの料理です

  • グリル野菜&ロースト野菜のレシピ「美味しくするポイントは、下味をつけてから焼く」

野菜を切ってオーブン等で焼くだけの簡単なグリル野菜と、ロースト野菜ですが、より美味しくするには下味をつける事がポイントです。塩やオリーブオイルをポリ袋に入れて、よくからめて下味をつけましょう。ハーブ系の調味料などを加えると、より一層、美味しくなります

グリル&ローストが合う野菜~グリル野菜とロースト野菜に合う基本のレシピ~

  • グリル&ローストが合う野菜「赤パプリカ、黄パプリカ」

赤パプリカ

  • グリル&ローストが合う野菜「ナス」

ナスとパプリカ

  • グリル&ローストが合う野菜「アスパラガス」

アスパラガス

グリル野菜とロースト野菜の基本となる食材は、赤パプリカと黄パプリカ、ナス、アスパラガスです。この4種類の野菜は、色味もキレイで比較的年中手に入りやすい野菜です。ハンバーグやステーキ、チキンソテーなどワンプレートで盛り付ける付け合わせをカラフルにし、いつもと違った献立になるのが一番の魅力です。グリル野菜とロースト野菜は、季節ごとに美味しい食材もありますので次のおすすめの野菜を紹介しますね

  • 春に美味しい野菜「玉ねぎ」

男子が好きな野菜ランキング2位「玉ねぎ(支持率67%)」

春にグリル野菜、ロースト野菜を作るなら、甘味がやみつきになる「玉ねぎ」がおすすめです。玉ねぎなら、肉料理とも相性も良いので非常に使いやすい食材です

  • 夏に美味しい野菜「ズッキーニ」

ズッキーニのグリル焼き

夏なら、ズッキーニ。グリル野菜は、ナスを使う事が多いですが、ナスの代用としてズッキーニもありです。ズッキーニでグリル野菜となると、定番のナスよりおしゃれな感じもします。ズッキーニはナスと同じく、輪切りにすると良いです

  • 秋に美味しい野菜「カボチャ」

カボチャ

秋なら、カボチャ。グリル野菜やロースト野菜では、カボチャを使う場合は、人参と玉ねぎ、ナスなどと組み合わせると相性が良いです。丁度、秋はナスが美味しい最後の時期ですので、旬を逃さず取り入れる事ができるのが理想です

  • 冬に美味しい野菜「ブロッコリー&カリフラワー」

ブロッコリー&カリフラワー

冬なら、ブロッコリーやカリフラワーがグリル野菜、ロースト野菜と合います。グリル野菜に緑色の野菜が加わると見た目もキレイ。献立もすっきりします。特に、ハンバーグやステーキの日は、茹でたブロッコリーやカリフラワーが定番すぎてマンネリ化している事もあるので、ちょっと一味違ったグリル料理を取り入れてみるのもありです

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