かぼちゃの煮物の白だしレシピ！簡単に美味しいカボチャの煮物を作る方法！
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白だし別！かぼちゃの煮物の作り方！
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基本の白だしの煮物レシピを徹底解説！
白だしを使って「かぼちゃの煮物」を作りたいけど、使っている白だしがレシピ本になく
困っている方向けに、白だし別⇒ヤマキ：割烹白だし、ミツカン：プロが使う味！白だし、ヤマサ：昆布つゆ白だし等の各メーカーの白だしの、かぼちゃの煮物の作り方をまとめて紹介します！
白だし⇒かぼちゃの煮物のレシピ⇒プロが使う味！白だしや割烹白だしの黄金井率を解説！
白だしで作るかぼちゃの煮物は、メーカにより「白だし＋砂糖」を加えると美味しいかぼちゃの煮物ができます
材料は「かぼちゃ：1/4個、約400g」で２～３人分の分量になります
【材料】２人分
かぼちゃ：１／４個
※約400gのカボチャです
【煮汁の分量】
| メーカー別 | 水 | 砂糖 | |
| ★ヤマキ | 割烹白だし：大さじ２ | ★水：300ml | なし |
| ★ミツカン | プロが使う味！白だし：大さじ２ | ★水：300ml | 砂糖：小さじ２ |
| ★ヤマサ | 昆布つゆ白だし：50ml | ★水：250ml | 砂糖：大さじ１と１／２ |
上記の表が、各メーカーの白だしとカボチャの煮物を作るときの黄金比率のレシピです
かぼちゃ400gに対して、ヤマキの割烹白だしなら「大さじ２＋水：300ml」、
ミツカンのプロが使う味！白だしは「大さじ２＋＋水：300mlに、砂糖：小さじ２」です
【１】かぼちゃのタネを取る
【２】１口サイズにカット
【３】かぼちゃの面取りをする
【４】ふり塩：塩揉みする
※塩：小さじ１です！
【５】鍋：かぼちゃの皮を下にする
【６】★を鍋に入れる
【７】落とし蓋をする
【８】弱火１５分
白だしのかぼちゃの煮物の作り方は上記の【１】～【８】の順番です
弱火で煮る時は15分ですが、時間がなく、すぐに煮て作りたい時は「強火：7～８分」で素早く作る事ができます
急いで強火で、かぼちゃの煮物を煮ると煮崩れしやすいので【４】の煮崩れ防止のテクニックを使ってくださいね！
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ホクホクに煮るコツ
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煮崩れ防止
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【４】⇒塩もみ
かぼちゃの煮物が水っぽくなる原因は、煮崩れと引き締まっていない身の部分です
かぼちゃを煮る前に『塩もみ⇒軽く水で洗い流す』という【４】の手順を加えると簡単に、身が引き締まります
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【５】鍋：かぼちゃの皮を下にする
かぼちゃの煮物がベチャベチャしてしまう方は、かぼちゃの煮物をほくほくにする方法は「かぼちゃの皮を下」にして煮ましょう
白だし⇒かぼちゃの煮物の保存方法！かぼちゃの煮付けが日持ちする冷蔵庫保管の目安を紹介！
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煮物の保存方法
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冷蔵庫⇒３～５日以内
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冷凍保存⇒３週間が目安
作り置き：かぼちゃの煮物の日持ち期間＋保存方法
かぼちゃの煮物を作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。
冷蔵庫はタッパー保管で３～５日。作り置きは「タッパーをアルコール消毒⇒しっかり蓋」をして保管します
かぼちゃの煮物の冷凍保存の時は『ジップロック（袋）⇒空気をよく抜く⇒完全密封』して、３週間が保存の目安です
かぼちゃの煮物が合うメインのおかず⇒かぼちゃの煮物ともう一品を紹介！
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かぼちゃの煮物に合うおかずは？
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⇒他のおかずを作る時間が出来る！
献立例：かぼちゃの煮物に合うおかず献立
夕飯のかぼちゃの煮物はメインが決まりませんよね。おすすめが、焼き魚や西京焼きです
その他、夜ご飯のかぼちゃの煮物の献立も良かったら参考にしてくださいね
煮物以外⇒かぼちゃの一番美味しい食べ方とは？おすすめ！人気レシピのかぼちゃ料理を徹底解説！
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さて、今回はかぼちゃの煮物を各メーカーごと！白だしでかぼちゃの煮物を美味しく作る人気のレシピを紹介しました
割烹白だしは追加で砂糖なし、水と黄金比率の割合で一緒に煮たら完成ですが、ミツカンとヤマキの白だしは＋砂糖を入れて作るのが正解です