ムースの日持ち期間と賞味期限・消費期限+常温と冷蔵庫保管・冷凍保存の方法!

 ムースの日持ち期間と保存方法!賞味期限・消費期限切れは大丈夫?食べる目安・保存方法(常温・冷蔵庫・冷凍保存のやり方)

  • 手作りムースの日持ち期間はココまで!

  • 苺・チョコ、ココアのムースを徹底解説!

ムースとは、黄卵、牛乳、砂糖を材料にしたフランス発祥のスイーツの1種です。

ドイツ発祥のババロアはゼラチンで固めて作りますが、ムースには『フランス語で泡』と言う意味があり、食感に大きな違いがあります。しかし、外国ではこういった製法や材料の違いが重要視されますが、ババロアとムースの違いは日本であいまいですよね^^

単純に『ムース=泡だてしてある』のがムース、固めているのがババロアという認識で、今回は、ムースを種類別に。苺・チョコ、ココアやフルーツのトッピングがあるムースについて詳しく紹介します。大量に作った!余ったムースの保存の目安にしてくださいね

ムースの日持ち期間と賞味期限・消費期限+常温と冷蔵庫保管・冷凍保存の方法!

  • ムースは、冷蔵・冷凍保管が可!

  • →味の違いは気にしなくてOK

ムースは、ケーキタイプのスポンジ生地や果物がない限り冷凍可です

大量にムースがある時は「すぐに食べる予定:冷蔵庫」、「長期保存:冷凍保存」と言う感じです。手作りのお菓子作りが好きな方は「ムースだけ冷凍」と、作り置きしている方もいますね^^

つまり、ムースは『冷凍OKなスイーツ』です。ムースは、苺・チョコ、ココア、ヨーグルトなど味に種類がありますが、ココは大きく日持ち期間が変わる内容ではないです。次に説明する保存目安を手作りの場合は参考にしてくださいね

ムースに適した保存方法とは?日持ちする賞味期限の目安、保管温度!

コンビニやスーパーのスイーツコーナーに消費期限が長いムースもありますが、それでも『3、4日』です。

ムースは工場生産型+保存料:有な場合以外、洋菓子屋やケーキ屋も手作りで保存料を使っていない事が多いので『手作りムース』はもう少し短い期間を目安にしてくださいね

  • 手作りムースの保存方法と賞味期限は?

  • 冷蔵保管:3日以内の日持ち

  • 推奨の保管温度:10度以下

手作りムースの日持ちは「3日以内」が目安。この3日という期間は「賞味期限ではなく、消費期限」です。手作りムースは「3日」を過ぎたら、食べるのはNG、プレゼント用は作った日から『2日以内』というのが目安です。

  • プレゼント用のムースは?

  • 冷蔵保管:2日以内

  • →相手には『明日までに食べてね』と伝える

  • →持ち運びの時間:6時間以内(保冷剤:有)

手作りお菓子をプレゼントすることがありますよね

ムースのプレゼントは『作った日から2日以内』より、実際の消費期限より短めに伝えるのが◎

理由はムースは『10度以下が保存の推奨温度』ですから、プレゼントする時に保冷剤があっても『一時的に常温に近い温度』になります。そのため、少し短めの期間を相手に伝える方が良く『明日までに食べてね!』と言うのが正解です

  • 日持ち期間が短いムースは?

手作りムース(フルーツ)の日持ち+保存方法!常温・冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限切れ

  • →フルーツのトッピングタイプ

  • 常温:6時間程度(保冷剤:有)

  • 冷蔵:当日中

手作りムース(生の苺+生クリームやケーキタイプ)の日持ち+保存方法!常温・冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限切れ

  • →生クリームやケーキタイプ

  • →当日中のトッピングタイプ

トッピングなしのシンプルなムースは『冷蔵3日以内』が目安でOKですが、苺やブルーベリーなど「生の果物」や『生クリーム』をオンしてる場合は『冷蔵保管:1日(当日中)』です。果物と生クリームあり無しで日切れする期間は短くなります

ムースは冷凍保存できる?ゼラチンを含む為、冷凍OK!

 ムースの冷凍保存:作り置きは2~3週間が目安

  • ムースの冷凍保存:可

  • 冷凍期間:2~3週間以内

ムースの賞味期限が近い、そうだ!冷凍しよう!

そう思った方、ムースの冷凍が可能かと言うお話です。結論を言うと、ムースは冷凍可能、ムース単体の作り置きもOKです

ムースの冷凍目安は「2~3週間以内」を目途に食べてるなら問題ありません。冷凍後は冷蔵庫で自然解凍が推奨で『シャビシャビして美味しい』と、意外と評判は悪くないです。

また、ムース単体を冷凍しケーキを作る時は「前日、冷蔵庫で自然解凍」など、こういった作り方はケーキ屋さんでも実際によくする作り方の1つです^^

さて、手作りムースの常温・冷蔵庫、冷凍の保管方法から日持ちする賞味期限までを紹介しました。手作りだから、いつまでに食べてね!とプレゼントする時の目安になると思いますので、困った時は参考の目安にしてくださいね