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豚のポークステーキ、人気の下味冷凍レシピ！
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ポークステーキの下味冷凍！時短料理と作り置きメニュー！
がっつり豚肉を下味冷凍して保存出来て、男子が喜ぶメニューが出来ないかなぁと思ったら、彼氏の家の冷蔵庫に味付けして冷凍しておくって方法があります。
今回は、豚肉を使ったポークステーキのレシピを、下味冷凍用に作成しました。突然、遊びに行っても夜ご飯は安心！時短料理＋作り置きで大活躍するポークステーキを紹介しますね
豚肉のポークステーキの下味冷凍レシピ！～長期保存が出来る作り置きの肉料理！～
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ポークステーキの下味冷凍レシピ
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漬け込み時間：冷蔵庫：２０分
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材料：豚肉２～３枚
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【合わせ調味料：レシピ】
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★大さじ２：醤油
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★大さじ１：酒、みりん、オイスターソース
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★お好みで「生姜チューブ」を1cmほど
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その他：ステーキのタレで代用も可です！
お肉は塩コショウを軽く振り、そのあとに、★の合わせ調味料と一緒に保存袋でジップロックします
豚肉は２～３枚ですが、彼氏と食べる予定なら３枚を。女子よりたくさん食べますから＾＾
ポークステーキの下味冷凍のレシピはコレです。彼の家の近くのスーパーで買って、次の遊びに行く日用に作って冷凍保存！こういう感じで作ると、お泊りの日ご飯作りが楽になります
基本的なやり方は「合わせ調味料→ジップロック→冷凍」とやることは簡単、２０分冷蔵庫で漬け込みをした、後にこのお肉を急速冷凍します
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ステーキの冷凍は、急速冷凍！
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金属製のバットでうま味を凝縮
アルミなど金属製のバットに密封した下味冷凍用のジップロックを乗せて急速冷凍すると、短時間で冷凍できます
すぐに凍らせることで、うま味を逃がさず凝縮できるとメリットが大きいので、道具をそろえるのは必須です！
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ポークステーキの解凍方法①：冷蔵庫で自然解凍
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解凍時間：冷蔵庫で１２～１８時間
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⇒ 前日の夜から冷蔵庫へ
下味冷凍した時の解凍方法は、前日に冷蔵庫へうつし自然解凍がおすすめ。漬け込み時間が短い下味冷凍ですので、解凍中にも味をしこませる工夫になります
常温でも解凍もダメではありませんが、家にいるとき目の届く範囲の日にしましょう。基本は冷蔵庫で自然解凍、朝起きたら、冷蔵庫に移すのがベストな方法です。冷蔵庫の温度は、おおよそ３～５度ですので「カチコチに凍った状態が、ゆっくり自然解凍」されます
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ポークステーキの解凍方法②：電子レンジの解凍モード
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⇒ もしくは、流水解凍も可
電子レンジの解凍モードとこのやり方でも解凍できます。１点よくないのが、解凍にムラができてしまうこと。時間に余裕があれば、流水解凍の方が上手に、解凍できます！
ポークステーキの下味冷凍：冷凍保存の期間は？～賞味期限・消費期限、冷凍で日持ちする日数は？～
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ポークステーキの冷凍保存：２週間～１か月
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保存方法：ジップロック（保存袋）
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ポイント：空気をよく抜き、密封する
ポークステーキは、下味冷凍の保存期間は「２週間～４週間」と、この方法で冷凍１か月の日持ちします
保存袋は「よく空気を抜く」のがポイントで、空気が多くはいっていると霜や冷凍焼けの原因になるのでしっかり密封しましょう
さて、ポークステーキのレシピを使った下味冷凍を紹介しました。このメニューなら、突然、彼の家に遊びにいっても大丈夫！がっつりお肉の夜ご飯がすぐ出来ますよね。ポークステーキやジャガイモや野菜の副菜が付け合わせにいいので、コッチで献立のアイデアものせときますね＾＾