春のご飯と和食献立・食べたい料理メニューはコレが人気・定番レシピ！

• 春の夕食におすすめ！定番・人気・簡単レシピ！
  

• 春の献立は、ピンク色、桜、旬の山菜・野菜がポイント！
  

ぽかぽかして温かくなってきた春、気分も爽快と。春になると食べたい料理もいっぱいありますよね

もう春だよ！という事を家族や大事な人たちと楽しい時間を共有するなら、夜ご飯も「春らしくする」っていいうのがポイントになります。春らしさをアピールしたご飯は「桜のピンク色」や「旬な山菜、野菜」を取り入れるといいかと思います

ここでは、春の献立にふさわしいおかず、付け合わせの献立・副菜、サイドメニューにぴったりな一品を紹介しますね

春に合う主食、主菜の献立～主食はコレ！みんなの意見、口コミ評判からの献立＆付け合わせ～

• 春×ご飯モノの献立例：桜でんぶの海鮮チラシ
  

春らしいご飯なら「さっぱり」＋「ピンク、赤、黄色」でおしゃれな「ちらし寿司」はどうでしょうか。

具材に桜でんぶと昔ながらの食材を取り入れ、いくら、縁起物である海老と色味がある『錦糸卵』を使ったら、春にぴったり！明るい元気な感じがする献立になります

子供の入学式やゴールデンウィークなど、お祝いの日や孫、息子や娘が集まる日も多いので「和のイメージ＋華やか」な料理がベストなご飯ものかと思います

献立例：ちらし寿司の献立・付け合わせ！副菜・汁物と肉のおかずはコレ

参考の具材：ちらし寿司の具材ランキング！好きな海鮮ちらしのおすすめ具材ベスト

• 春×ご飯モノの献立例：桜稲荷
  

春はピクニックやお弁当に「いなり寿司」が大活躍しますよね。稲荷寿司は具材をアレンジで、春らしくなります

味もさっぱり、パクパク食べられると子供も喜ぶご飯ですよね。しかし、稲荷となると夜ご飯は困ってしまう事も。献立に迷った時は、稲荷の日の献立例もご参考に。

献立例：いなり寿司の献立・晩御飯の副菜と汁物に！もう一品の料理はコレを付け合わせに

• 春×ご飯モノの献立例：たけのこご飯
  

春のTHE・定番のご飯は、タケノコの炊き込みご飯ですよね

絶対、春に１度は食べたい料理です。たけのこの日は、タケノコ尽くしにして春を満喫しましょう。たくさん炊き込みご飯を作っても大丈夫。たけのこの炊き込みご飯は冷凍で長期保管も出来ます

献立例：たけのこご飯のおかず献立！肉・魚の付け合わせメニューをお供に！

スープ：人気！たけのこご飯に合う汁物の味噌汁・お吸い物、スープ献立！

作り置き：たけのこご飯の冷凍保存！日持ちする賞味期限！炊飯器・冷蔵庫保管は？

• 春×ご飯モノの献立例：桜エビの炊き込みご飯
  

春のご飯モノには縁起物の海老。小エビや桜エビを使った炊き込みご飯も人気です

海老は腰が曲がるまで元気にと、健康祈願の食べ物。色合いも赤やピンク色ですから春らしい感じがします

• 春×洋風の献立例：春キャベツのパスタ
  

和食系以外のご飯なら、旬の「春キャベツ」を使ったベーコンパスタも◎

このパスタなら春のランチにもぴったり。もちろん、副菜、サラダを取りそろえたら晩御飯にもなります

春の献立に合うスープと汁物～味噌汁の具材に迷った時は、定番のコレから！～

• 春×定番のスープ：ハマグリのお吸い物
  

春はお祝い事が多いので、お味噌汁より「お吸い物」を。普段は、シイタケなどキノコが具材が多いですが、春なら「ハマグリ」を使うといいと思います

• 春×人気のスープ：タケノコの味噌汁
  

旬の食材を使った味噌汁なら、タケノコのお味噌汁が定番。もしも、レアな根曲がり筍をみつけたら、お味噌汁の具に。シャキっとして美味しいですよ

• 春×洋風のスープ：春キャベツのベーコンスープ
  

洋風スープにも、やっぱり春キャベツを。白菜＋ベーコンで作るスープの具材を「春キャベツ」に変更。このアレンジだけで、春らしいスープが出来上がりです

春に合う副菜・サラダ、おかず～栄養バランスの良い付け合わせ、人気のもう一品の献立～

• もう一品×春の副菜：菜の花のお浸し
  

小松菜は年中、スーパーで買えますが。この季節限定の美味しいのが、葉の花。

菜の花を使ったお浸しは、何か一品、副菜が欲しい時の大活躍です。このメニューは上手に保管したら冷蔵庫で保管、作り置きも可です

作り置き：菜の花のおひたしの日持ち！作り置き冷蔵庫、冷凍保存の賞味期限・目安は？

• もう一品×春の副菜：春キャベツのレモンサラダ
  

• もう一品×春の副菜：梅じゃこ
  

春はピンク色の食材を取り入れる。梅もいい色合いですよね

梅は桜が散ったあと、５月頃から満開に。春からだんだんと温かくなる時期に、梅＋じゃこを使った料理も◎

• もう一品×春の副菜：ふき味噌（ふきのとう＋味噌和え）
  

雪の下で春を待って育つ山菜のフキノトウ。春に人気の食材ですね

ふきのとうなら刻んで炒めて作る。ご飯の上にのっけて食べても美味しいです

• もう一品×魚：幽庵焼き
  

• もう一品×春の副菜：春キャベツのオーブン焼き
  

キャベツを使った一品なら、やわらかい春キャベツのオーブン焼き。丸ごとキャベツを大量消費、食べ応えも十分です！

• もう一品×春の人気料理：旬な山菜天ぷら
  

春はやはり、旬の山菜と野菜を使った天ぷらが人気。

トウダイの芽やタラの芽といった変わった山菜が特に美味しいです。この時期にしか食べられない食材も多いので、春の天ぷらは別で特集も組んでますので、そちらも参考にしてくださいね

春天：春の天ぷらの旬な食材＆レシピ特集！春に美味しい山菜や野菜、変わり種