黄金比！照り焼きのタレの人気レシピ！テリヤキソースの作り方！作り置き簡単！

黄金比＋豚や鶏肉の照り焼きのタレの作り方＋おすすめ！

テリヤキソースの作り置き簡単レシピ！

照り焼きを家で作る頻度が高い方は専用のタレを買うのではなく、自分で手作りしたいですよね

照り焼きのタレの作り方と調味料の割合がわからない時、調味料でデキる簡単＋本格！テリヤキのタレの黄金比の割合でばっちり解説。テリヤキチキンや豚肉で作る時に作ってみてくださいね

照り焼きのタレの作り方～人気の手作りする黄金比の割合、作り置きにおすすめのレシピ！～

照り焼きのタレの人気レシピ！
鶏肉（むね肉、もも肉）
１枚分の量

黄金比
濃口醤油、みりん、酒：砂糖＝２：１
★合わせ調味料の割合は？
大さじ２：濃口しょうゆ
大さじ２：みりん
大さじ２：酒
大さじ１：砂糖
焼く時に、水＋50cc

ステップ１：ボウルに★を入れ、かき混ぜる

ステップ２：砂糖がザラザラしなくなるまで混ぜる

ステップ３：清潔な保存容器に保管する

この３つのステップで、照り焼きのタレは手作り完了です。手作りの照り焼きのタレは「砂糖が醤油やみりんによく溶けるまでしっかり」と混ぜきるのがポイントです。このレシピは、鶏肉１枚分としており、ジップロックや保存袋でたとえると「１袋分」ほどの量になります。

お水は焼く時に＋５０ｃｃの量です！ジップロックに下味をつけて冷凍する時は水なしでジップロックに保管です！焼く鶏肉の量が多い時は「黄金比：醤油、酒、みりん：砂糖＝２：１の大さじ」の割合でタレを追加してくださいね

照り焼きのタレの保管方法は？
冷蔵庫保管：４日以内
保管温度：１０度以下が推奨
容器：清潔な保存容器or瓶詰

照り焼きのタレは、「冷蔵庫保管：４日以内」が推奨、ちょうど冷蔵庫で保管できる１０度以下が適しています。

照り焼きのタレは、砂糖、みりん、醤油、酒といった防腐性のある調味料であり、最後に焼く＝菌の死滅と安心できるのが焼き鳥ですが、家で作ったタレは常温で放置してしった時は「容器に蓋がしっかりしてあったのか」「部屋の温度は２０度以下であったか」と、この２つが傷むのを軽減する要素です。フタ有、部屋の温度が２０度以下であったのなら、５時間を目途に。冷蔵庫にすぐ保管するなら、また使える状態の事が多いです。ご家庭で作る時は「冷蔵：４日以内」を目安にするのが最も良い管理方法かと思います