卯の花サラダ(おからの煮物)の常温&冷蔵庫の日持ち期間の目安と賞味期限を徹底解説!
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余った卯の花サラダは、いつまで日持ちする?
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卯の花サラダは、冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫?
卯の花サラダとは、サラダと認識があると思いますが、おからを使った煮物と考えるべきです。卯の花自体の賞味期限も短く傷みやすいのでスーパーやお惣菜で購入した時は必ず、消費期限を確認し守る必要があるサラダと考えるべきです
買ってきた卯の花サラダは期限が3~5日以内の商品が多いですが、手作りの場合はどうでしょうか。ここでは、自分で手作りした卯の花サラダの賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と、季節別の『卯の花サラダの日持ち目安』を徹底解説しています
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買ってきた卯の花サラダは?
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3~5日が多いけど3日を目途に
卯の花サラダは、スーパー・お惣菜コーナーによくありますよね。卯の花は傷みやすいので「未開封:賞味期限(もしくは消費期限記載)3~5日」が多いですが、期限より短めに食べることが推奨です。保管方法は冷蔵・冷凍も出来ますが、開封してしまったら「すぐに食べない、余った時→冷凍保存」の方が良いです
卯の花サラダ(おからの煮物)を常温保管する場合~放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は?~
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開封済の常温保管、タラモサラダの日持ち:数時間(3、4時間ほど)
卯の花サラダは購入して開封済や手作りした時は「常温:3~4時間」が目安です。無理に、卯の花サラダを常温保管する方は少ないかと思います。卯の花サラダを、常温で放置してしまった場合、数時間、冷蔵庫にしまい忘れてしまっただけでも、おいしくなくてってしまいます
卯の花サラダは、常温保管が向いていませんので、たくさん作り置きした場合や余ってしまった時は、冷凍保管がおすすめです。また、お弁当の卯の花サラダは保冷剤を入れても、夏場は心配な時があります。お弁当の卯の花サラダは控えましょう
卯の花サラダ(おからの煮物)を冷蔵庫に保管する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~
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卯の花サラダの冷蔵保管:3日の日持ち(推奨:2日)
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冷蔵保管「春:3日」
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冷蔵保管「夏:2日」
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冷蔵保管「秋:3日」
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冷蔵保管「冬:3日」
卯の花サラダを冷蔵庫で保管する場合です。卯の花サラダの目安は「1~3日程度」です。冷蔵庫で保管する場合でも、春・秋・冬なら、3日ですが、夏場は密封したタッパーでも2日以内(作ってから翌日まで)に食べきりましょう
卯の花サラダ(おからの煮物)を冷凍保管する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~
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卯の花サラダの冷凍保存:10日以内
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→平たくジップロックに入れる
卯の花サラダを冷凍する場合、10日程度の日持ちです。卯の花サラダを冷凍して作り置きするには、全てを完成させず料理のパーツ、パーツで冷凍保管するしか、おいしさもなかなか保証できませんね。それであれば、2日以内に食べる量で作り、冷蔵保管の方が満足する卯の花サラダになるかと思います
腐った卯の花サラダは、どんな味や臭いがする?
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腐った卯の花サラダの味、臭い 「酸味がある」
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腐った卯の花サラダの見た目 「カビ+ねばり」
腐った卯の花サラダは、味は酸味があるといった酸っぱい味です。卯の花はもとから傷みやすい食材で、放置してしまった時は「カビ」や「表面にねばり」があるといった感じなった時は、完全にダメです。見た目がそこまでいかない状態でも、酸味や酸っぱいときは腹痛や下痢になる原因ですので、少しでも変な感触を感じた時はやめるべきです
卯の花サラダが安全か、大丈夫かの判断は、「常温は避ける(たとえ、数時間でも)」のが無難。冷凍の場合もなるべく日持ち期間内よりも、はやく食べる。できれば、作って翌日までというのが冷蔵など、その心がけも必要な事が多いです