野菜不足解消の食材と料理レシピです。野菜をバランスよく摂取する食材のカギは、５大栄養素！？野菜不足を効果的に解消する！おすすめの野菜は、リコピンを含むトマト、ベータカロテンの人参、かぼちゃ、フラボノイドの玉ねぎ＆トウモロコシ、クロロフィルのピーマン＆ほうれん草、アントシアニンのサツマイモが、おすすめ！ただ野菜をたくさん食べればよいという考えは間違い！バランスよく摂取する野菜を解説しています
野菜不足解消レシピ、野菜をバランスよく摂取する食材のカギは？
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野菜不足は、肌荒れ！便秘！成人病の原因！？
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簡単にバランスよく野菜を摂取する方法とは？
野菜不足は、肌荒れや便秘、高血圧や動脈硬化などの成人病の原因ともなります。特に、現代の食生活からは野菜を食べる機会が減ってきています。簡単にバランスよく野菜を摂取するなら、どの野菜が、おすすめなのかを、５つの栄養素に分類して紹介しますね
バランス良く栄養を摂取するための野菜は？
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野菜不足解消のヒント①「リコピン。抗酸化作用の強い！老化防止のえいよう栄養素。トマトパスタがお勧めのレシピ」
しわ、しみなどを予防する抗酸化作用があり、アンチエイジング対策になるのが、リコピンです。リコピンは、メラニン生成を抑制する効果があり、老化防止が期待できる栄養素です
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リコピンを多く含む野菜「トマト」
リコピンは、トマトに多く含まれます。熱に強い性質です。油にもとけやすいので、オリーブオイルなどと一緒にトマトパスタにするのが、おすすめな食べ方です
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野菜不足解消のヒント②「ベータカロテン。肌荒れ、乾燥肌の予防に効果的な栄養素。天ぷらが、おすうすめのレシピ」
肌荒れ、乾燥肌の予防には、ベータカロテンです。主にオレンジ色の野菜に含まれる栄養素で、油と一緒に摂取すると吸収率が高まります
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ベータカロテンを多く含む野菜「かぼちゃ、人参」
かぼちゃ、人参には、ベータカロテンが多く含まれます。人参は炒め物、かぼちゃは天ぷらが油と一緒に摂取できるので、効果的です。油やオイルは、なるべく健康的なものを選ぶのが、健康のコツです
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野菜不足解消のヒント③「フラボノイド。体臭、口臭予防！毒素を体の外にデトックスする効果も！？蒸したトウモロコシが、おすすめ！」
体臭、口臭予防！毒素を体の外にデトックスするに良いのがフラボノイドです。フラボノイドは、黄色の野菜に多く含む栄養素です。熱に弱いため、長時間の過熱は向いていません。とうもろこしを蒸して食べる程度であれば、ＯＫです
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フラボノイドを多く含む野菜「とうもろこし、玉ねぎ」
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フラボノイドを多く含む豆類「大豆」
野菜なら、玉ねぎ、トウモロコシが多く含まれます。豆類にも多く大豆が代表的な食材です
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野菜不足解消のヒント④「クロロフィル。血液中のコレストロールを減少される栄養素。ほうれん草のスムージーが、おすすめ！」
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クロロフィルを多く含む野菜「ほうれん草」
クロロフィルは、野菜をそのまま食べることが向いていません。クロロフィルは細胞の中にある為、ジュースなどにして、細胞を細かくして飲む！という食べ方が、おすすめです
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野菜不足解消のヒント⑤「アントシアニン。疲れや体力を回復させる栄養素。焼きイモが、おすすめ！」
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アントシアニンを多く含む野菜「さつまいも」
アントシアニンは、疲れや体力を回復させる栄養です。生活習慣病の改善に良いとされますね。熱に強く、水に溶けやすいので、煮てやべたり、焼いたりしてもＯＫ。そういう意味では、焼きイモは、最高の食べ方ですね