秋植え＋秋蒔き野菜！秋のおすすめのプランター・家庭菜園の野菜を激選

• 秋におすすめ！プランター・家庭菜園
  

• 秋に植える野菜を激選！
  

9月から10月、11月の秋植え、秋蒔きが合う『コンテナ・プランター栽培向き野菜』で冬に食べる野菜を育てたい方向けに、秋野菜の栽培期間と収穫時期の一覧・リストからベランダ野菜の育て方を紹介しています

プランター栽培向き秋植え、秋蒔き野菜：９月から１０月、１１月に始めるベランダ菜園、コンテナ野菜～

• サニーレタス
  

• 栽培期間９月～１０月
  

• 収穫時期１０月～１２月
  

• 栽培方法：種まき、苗巻き
  

• サニーレタスが合う副菜・献立
  

• ⇒肉巻きポン酢、サンドイッチ
  

サニーレタスは、苗からでもOK。冬の野菜が高い時期に、助かります

サラダやサンドイッチの具材にも。サニーレタスはやわらかいので、焼肉と一緒にお肉を巻いて食べるのもあり。焼肉のタレではなく、ポン酢で食べても旨い！初心者にも簡単で、献立の幅も広いので、おすすめです

• ルッコラ
  

• 栽培期間９月～１０月
  

• 収穫時期１０月～１２月
  

• 栽培方法：種まき
  

• ルッコラが合う副菜・献立
  

• サラダ、オリーブオイル炒め
  

雨に弱い野菜ですので、ベランダでも水には注意。でも種をまいてから、手間も少なくすくすく育ちますね。ルッコラが独特の風味があるので、レタスやミニトマトとサラダの具材に。炒め物ならルッコラをオリーブオイルで、そのままでも美味しいです

トマトパスタにのせると、カフェ風になっておしゃれにですよ！

• 小松菜
  

• 栽培期間９月～１０月
  

• 収穫時期１０月～１２月
  

• 栽培方法：種まき
  

• 小松菜が合う副菜・献立は？
  

• 煮びたし、ニンニク炒め
  

芽が出るまで１週間もかからないです。すぐに育つので、早く成長を確かめたい人に、おすすめ。冬以外なら、年中育つのもポイント高いです！副菜なら「煮びたし」や「おしたし」に。炒め物ならニンニク炒め、卵と一緒に中華炒めもばっちり合います

• 小カブ
  

• 栽培期間９月～１０月
  

• 収穫時期１０月～１２月
  

• 栽培方法：種まき、苗巻き
  

• 小カブが合う副菜・献立は？
  

• カルパッチョ・サラダ、おひたし
  

カブも早く育ち失敗しにくいですが、小カブぐらいがプランター向きです。サーモンや白身の刺身と、カルパッチョにするとおしゃれです。小カブは「葉っぱ」も食べられます。ほうれん草のように「お浸し」「煮びたし」にもなりますから、全部食べられるのもポイントです

• 春菊
  

• 栽培期間８月後半～１０月
  

• 収穫時期１０月～１２月
  

• 栽培方法：種まき
  

• 春菊が合う副菜・献立は？
  

• すきやき、鍋料理の具に
  

20cmのプランターなら、サイズ的に春菊が育てやすいです。夏の後半から植えれますが、虫がいる時期は初心者は避けて！育ちも早いので９月になってからの方が、いいですよ。春菊は冬の鍋料理で大活躍！だいたいどんな鍋でもあいますが、特に「すき焼き」に、おすめ。独特の風味・苦みがありますから、代り映えのない鍋の味にアクセントに！

• サヤエンドウ
  

• 栽培期間９月～１０月
  

• 収穫時期４月～６月
  

• 栽培方法：種まき
  

• サヤエンドウが合う副菜・献立
  

• 野菜のサラダ
  

秋の変わり種です。ちょっと育つまで時間がかかります。気長に待って育てたい人におすすめなのが、サヤエンドウです。

秋に植えて、冬は食べれません。春からの収穫です。秋に植えておくと、ちょうど来年の春のサラダの１品に。じっくり育てたい人は毎日の楽しみが増えますよ

畑、家庭菜園の栽培向き秋植え、秋蒔き野菜：９月から１０月、１１月に始める本格的な菜園・畑野菜～

• ニンニク
  

• 栽培期間９月
  

• 収穫時期５月～６月
  

• 栽培方法：苗植え
  

• ニンニクが合う副菜・献立
  

• ホイル焼き、料理アクセントに
  

すご～く料理に使える幅が広いニンニクは、本格的に畑や家庭菜園で作るのにおすすめ。量を必要としないならプランターでベランダ野菜として育ててもOK。簡単に育ちますが、収穫時期は長いです！秋の９月に苗植えして、翌年のGWごろに食べられます。ちょうどBBQの季節ですので、自家製ニンニクのホイル焼きが最高！ニンニクは他の料理のアクセントになるので、すりおろしたり、炒め物にぴったりです

• 大根
  

• 栽培期間８月後半～９月以降
  

• 収穫時期１０月下旬～１２月上旬
  

• 栽培方法：種まき（秋用）
  

• 大根が合う副菜・献立
  

• ⇒ぶり大根、おでん
  

大根は特別にいい土を使う必要がないので、初心者でも簡単。自分でおもってた以上に収穫できますが、冬なら「ぶり大根」「おでん」など、たくさん使っても食べる料理がいっぱいあるので安心ですね

• ジャガイモ
  

• 栽培期間９月中旬
  

• 収穫時期１１月～１２月
  

• 栽培方法：種芋
  

• ジャガイモが合う副菜・献立
  

• カレー、ポテトサラダ
  

ジャガイモは寒くて、栄養のない土でも育ちやすい。人類を救った食べ物の１つです。逆に栄養のありすぎる土は向いてないぐらいですので、普通の土で！初心者でも育てやすいです

収穫してからも、日持ちする方法も多くありますから、ジャガイモは大量に作っても大丈夫！品種は男爵、メークインから始めるのがいいですが、味はキタアカリやトウヤなど。少し粘り気のあるジャガイモも人気ですよ

• 玉ねぎ
  

• 栽培期間９月中旬～１０月
  

• 収穫時期５月～６月
  

• 栽培方法：種まき
  

• 玉ねぎが合う副菜・献立
  

• カレー、BBQ野菜に
  

玉ねぎは、じっくり育てる人におすめ。９月中旬に植えても、育つのは来年の５、６月です。９月前半頃から植える人もいますが、早卓と玉ねぎは育ちすぎます！ちょうどいい大きさを狙うタイミングも重要です

春のBBQ野菜にもぴったり。長期保管のコツさえまもれば、夏のカレーライスの具材にも。新玉ねぎはサラダにしてもいいとメリットがたくさんありますね

• レタス
  

• 栽培期間８月～１０月
  

• 収穫時期１０月～１２月
  

• 栽培方法：種まき
  

• レタスが合う副菜・献立
  

• 冬のワンプレートサラダの副菜に
  

レタスは８月から種まきしてもOK。でもお野菜の値段が高くなる冬を目標に、９月頃に種まきすると１０月後半ごろから食べられます

冬は特にクリスマスや年末年始などイベントごとがあり、ハンバーグや生姜焼き、ムニエル・・・ワンプレートで野菜を盛れる料理をよく作りますよね！そういう時に、めっちゃ助かるので、レタスを秋に植えるのはありです！！

さて、初心者でも簡単に育てやすい秋の季節に種まき、苗植えする「秋の家庭菜園、コンテナ・プランター栽培向き野菜」を紹介しました。自分で育てた野菜は、はじめは味に満足しないこともありますが、２年目、３年目から慣れてくると野菜を買うのが「高い」と思うようになります

野菜を育てる楽しさもありますから、ぜひ、栽培をはじめてみてくださいね