中華ちまき（笹包み）の日持ち！常温・冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限は？

• 中華ちまきの常温、冷蔵庫、冷凍保存とは？
  

• 買ってきた笹包みの保存方法
  

• 中華ちまきの日持ちを解説！！
  

中華街やお土産で、中華ちまきをもらった時、笹で包まれているけど。これって、すぐ食べないなら、冷蔵庫でいいの？っと、日本の食べ物じゃないので、保管方法がわからないですよね

ここでは中華ちまきの保存するやり方と、どれぐらい日持ちするのか。常温放置は何時間が目安なの？など、手作りや市販の中華ちまきの賞味期限がご心配な方向けに、長持ちする冷蔵庫保管、作り置きの冷凍保存のレシピまで、詳しく解説しています

中華ちまきの賞味期限と日持ちは？～常温放置してしまった時、買ってから何時間以内？～

• 笹包みの中華ちまきは
  

• 常温でどれぐらい大丈夫？
  

• 常温放置：NG
  

• 推奨する保管温度
  

• ２０度以下
  

• （推奨１０度以下）
  

• 日持ち時間
  

• 夏３～４時間以内
  

• 冬１２時間以内
  

まずは、中華ちまきに使ってる食材からなら、こういった考察になります

もち米に、デンプンが含まれますので、適した保管温度はバランス感覚が必要です

もち米は０～３度の低い温度と２０度以上（特に、２８度～３５度）の２つの温度帯で傷みやすい特徴があります。なかなかベストな温度で常温保管は、難しいのが本音。目安としては、「夏３～４時間以内、冬１２時間以内」、部屋の温度は最低でも２０度以下（推奨：１０度以下）なら一時的な保管も出来るかと思います

• 笹の葉には、防腐効果あるの？
  

笹の葉はビタミンＫやクロロフィルなど。抗菌・防腐効果があるとされ、昔ながらの和菓子や、お寿司を包んだりしますよね。

成分的には、確かに抗菌すると考えて問題ないですが、笹包みの食品は「ます寿司」など、酢や塩を使ったタイプの方がより安心です。手作りで笹包みをするときは「なるべく、空気に触れないようにしっかりと包む」のがポイントです

防腐効果があると言っても、完全密封ではないので、保管状況の温度に注意。昔ながらの手法でいいと思いますが、現代ではラップやタッパーなど。より強力な保存容器がありますので、私たちが考えるような長期保管なら、上手くタッパーやラップを使うのもあり。ダメじゃないけど、過度な過信（笹だから大丈夫！）って考えは、よくないのかもしれませんね

中華ちまきの冷蔵庫の保管と賞味期限・日持ち～お弁当用や次の日も食べられる？～

• 中華ちまきの冷蔵庫の保管
  

• 保存期間は、いつまで？
  

• 冷蔵保存の方法
  

• ラップ＋タッパー
  

• （笹のまま＋タッパー）
  

• 冷蔵の日持ち：２日内
  

• （味の劣化はある）
  

• 味のおいしさ：１日～１日半
  

買ってきた中華ちまきを冷蔵する時、無理に「笹をはずす必要はない」です

笹をあけてしまった時は「ラップ＋タッパー保管」ですが、買ってきた中華ちまきは「そのまま、タッパー保管」の方が密封できるので日持ちもしやすいです

冷蔵庫にしまえば、最大２日の日持ちですが、味は「１日半」ほどでやはり悪くなりますし「もち米が固く」なる課題があります。電子レンジでチンしても、２日目に美味しくないなと感じる人も多いので、冷蔵保管と言えども翌日までが目安です

• 中華ちまきの作り置き
  

• 長期ストックは冷凍保存！
  

中華ちまきの作り置きを考えている方は「冷凍保存」が、おすすめです。では、次に賢い冷凍保存、冷凍ご飯の作り方のポイントを説明しますね

中華ちまきの冷凍保存と賞味期限・日持ち～余った時は冷凍！作り置きの保管方法～

• 中華ちまきは
  

• 何日ぐらい冷凍保存できる？
  

• 中華ちまきの冷凍保存の方法
  

• ラップ＋ジップロック、保存袋
  

• 保存する時のコツ
  

• ⇒温かいうちに冷凍
  

• 冷凍の日持ち：１か月以内
  

• 味のおいしさ：２週間ほど
  

もち米を使った中華ちまきは、普通のお米よりもデンプンが多いので「ご飯がより固まりやすい特性」があります

手作りした中華ちまきなら、冷凍できます

もち米の美味しさを維持しながら、長く保管するなら「冷凍保存」が一番あっています。冷めてしまうとご飯が固まるので「温かいうちに、冷凍」です。１か月ほど、冷凍できますが、目安としては２週間ぐらいが美味しく食べられます

• 買ってきた中華ちまきは？
  

• 冷凍すると、パサつくことも！
  

手作りの中華ちまきは、温かいまま冷凍できるので「お米が固くなってしまう問題」を回避できます

しかし、買ってきた中華きちまきは、冷めてしまっていますよね。お腹いっぱいだし、冷凍するか！と冷凍庫に、そのまま保管すると「笹の中のもち米が、カチカチ」になってる時も！

中身の状態を確認しないと、買ってきた中華ちまきは解凍して食べてもおいしくありません

• 中華ちまきは
  

• 自然解凍後に電子レンジを使う
  

• 温め時間
  

• ⇒６００W：１分から２分程度
  

中華ちまきを美味しく解凍する方法です。電子レンジの解凍より「一度、軽く自然解凍した後、電子レンジ」を使って温めます

冷蔵庫へうつし自然解凍なら「５～８時間」ほどで「夜ご飯に食べるように」朝、冷蔵庫にうつします。夕方、ご飯を食べる時に電子レンジで約２分、この方法でほとんど完璧です