エビマヨ⇒作り置きの日持ち！冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限⇒お弁当に大丈夫？

エビマヨの常温放置！作り置きの冷蔵庫の日持ち期間⇒冷凍保存の目安と賞味期限を徹底解説！

• 余った海老マヨの日持ち期間
  

• エビマヨは冷蔵庫や冷凍保存の方法
  

• エビマヨはお弁当に大丈夫？
  

エビマヨは作り置きや余った時に、どのくらい日持ちするのか。

エビマヨはマヨネーズに酢が入ってるから、日持ちするんじゃないの？と思いがちですが

エビマヨはあまり日持ちしない食べ物です。

なるべく早めに食べないと、味が悪くなります。しかも、エビマヨは冷凍保存が向いていないです

でも、作り置きできたら重宝する「おかず」ですので、なるべく長期保管したいのが本音ではないでしょうか。

ここでは、エビマヨの賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と、季節別の『エビマヨの日持ち目安』を徹底解説しています

エビマヨの常温保管⇒放置してしまった時の日持ちの目安と消費期限は？

• 常温保管の日持ち
  

• 目安は：半日程度
  

• （４～６時間）
  

エビマヨの常温保管は、半日程度と常温で保管する食べ物ではありません

エビマヨに使うマヨネーズは酸化しやすく、常温は４～６時間が日持ちの目安です

ラップをして、空気が入らないようにする工夫が必要で常温より冷蔵庫に保管する方があっています

エビマヨをお弁当に入れて大丈夫？前日からの保管と作り置きの方法を紹介！

• エビマヨはお弁当に大丈夫？
  

• 冷蔵庫の一時保管
  

• ⇒朝、温めなおしする
  

エビマヨの常温保管はおすすめしませんが、夕食で余ったエビマヨをお弁当に入れることがありますよね

余ったエビマヨは一旦

冷蔵庫で翌日まで保管⇒朝、温めなおしてお弁当のおかずにできる＝エビマヨはお弁当おかずに大丈夫な保管方法です

• お弁当に保冷剤は必須だよ！
  

お弁当の場合のエビマヨは「保冷剤」が必須⇒冷たい温度が保てるようにすると

６～１２時間程度の時間ならエビマヨが食べられます

夏場は、少し日持ちが悪くなるので、保冷剤を＋お弁当なら「お昼ご飯までが食べられる時間」を１つの目安にしましょう

夏以外なら「お弁当のエビマヨ⇒夕方頃16:00頃までが食べられる時間」です

• 冷凍エビマヨとどっちがいいの？
  

• ⇒味は冷蔵庫保管の方が美味しい
  

後ほど、詳しく説明しますが、エビマヨの冷凍保存はあまり向いていません

食品的にエビマヨの冷凍保存は完全にNGではないですが

マヨネーズが分離して『エビマヨがまずい！』と思う方が多いという理由⇒マヨネーズの分離問題があり

冷凍エビマヨのお弁当おかずは、違った意味で大丈夫ではない問題に悩まさせる事があります

味と見た目、食感が気にならないなら、冷凍エビマヨ⇒お弁当のおかずは食べられます

• お弁当の冷凍エビマヨ
  

• ⇒密封＋おかずカップ
  

• 目安：１週間
  

冷凍エビマヨをお弁当のおかずにするときは『おかずカップ＋個別にラップ』と空気に触れないようにして

さらに冷凍トレイ（お弁当用）に入れて冷凍保存します

朝、あたためなおして冷凍エビマヨを解凍した後に、お弁当のおかずにします

冷凍エビマヨは味が落ちるで、冷凍は１週間以内が作り置きの目安です

エビマヨの冷蔵庫の保管方法⇒エビマヨが冷蔵庫で日持ちする賞味期限・消費期限を解説！

• エビマヨの冷蔵庫保管
  

• 春・秋：３日以内
  

• 夏：翌日まで
  

• 冬：３日以内
  

夕飯に余ったエビマヨと、作り置き用のエビマヨは３日以内が冷蔵保管の日持ち目安です

エビマヨを冷蔵庫で保管する場合⇒エビマヨの目安は「１～３日程度」と夏場は翌日までが目安です

季節によって若干注意が必要です。冷蔵庫で保管する場合でも、春・秋・冬なら、３日以内が冷蔵庫での日持ちです

エビマヨの冷凍保存の保管方法⇒冷凍エビマヨがの日持ちと賞味期限を解説！

• 海老マヨの冷凍保存
  

• ＮＧ（冷凍に不向き）
  

• 目安：１週間
  

エビマヨは、冷凍保存なら１カ月⇒日持ちする食べ物です

しかし、マヨネーズを使った料理は冷凍⇒解凍すると「マヨネーズが分離＝ベタベタになってまずい」と意見が多いです

マヨネーズ系料理の冷凍は、解凍すると「まずくなる」「上手に解凍できない」ので、

食品的に１ヵ月日持ちしても、美味しくないなら意味がないですよね

冷凍エビマヨは、お弁当のおかず用に作り置きしても「冷凍保存：１週間以内」を目標に使い切りましょう

こういったエビマヨ事情から、エビマヨは冷蔵保管を推奨⇒作り置きしてから、３日以内に食べればＯＫなので、他の料理の付け合わせとして翌日以降に食べるのが理想、お弁当のおかずにする場合も同様です

エビマヨの日の献立案を紹介！エビマヨ以外のおかずが決まらない時の解決のヒント！

献立例：エビマヨに合うおかず献立＋付け合わせ

その他⇒エビマヨに合う献立を紹介していますので、参考にしてもらえるとうれしいです

さて今回は、余った海老マヨやエビマヨを冷凍保存したい⇒作り置きの冷凍エビマヨはお弁当に大丈夫なのか

エビマヨの作り置き日持ちは冷蔵庫、冷凍保存で何日持つの？という内容を説明しました

海老マヨを作り置きで冷蔵庫に保管する目安は３日、春・秋：３日以内。夏場：翌日以内。冬場で３日ほどが日持ち期間です

手作りのエビマヨは賞味期限というより消費期限で考えるべきです。冷凍保存はマヨネーズが分離する為、ＮＧで「まずい！おいしくない」と意見もありますが

お弁当用のエビマヨなら、おかずカップに入れ冷凍⇒朝、電子レンジで解凍して『味は劣るけど、別にダメじゃない』と思って食べる感じです