きのこポタージュの常温&冷蔵庫の日持ち期間の目安を春夏秋冬の季節ごとに解説!!
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きのこポタージュを作り置き
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余ってしまった時
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きのこスープは冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫?
マッシュルームや舞茸、しめじ等のキコノで作るポタージュやスープの日持ちと賞味期限についてです。
お鍋でたくさん作る「きのこポタージュ」は作り置きにも向いています
しかし、保管方法と賞味期限を間違えて傷んでしまう事もあるので、注意しましょう。ここでは、きのこポタージュ、スープの常温保管、冷蔵庫、冷凍での日持ちと賞味期限を解説しています
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鍋ごと保管の日持ちの目安は?
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きのこポタージュの冷蔵庫保管
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お鍋:3~4日
きのこポタージュの場合、常温よりも冷蔵庫での保管が適しています。お鍋の蓋をして、冷蔵庫へ
この方法で、おおよそ3~4日の日持ち目安です。冷蔵庫の場合も季節によって若干、注意点がありますので下記の項目で詳しく解説しますね
きのこポタージュを常温保管する場合~放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は?~
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きのこポタージュの常温保管は?
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2日以内
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1日1回は加熱をする
きのこポタージュを常温保管する場合は、「1日1回、お鍋を加熱する事」を忘れてはなりません。ちゃんと加熱して、常温保管するなら2日程度、日持ちします
スープの常温保管は、加熱することが必要です。スープが腐ってしまう原因のほとんどが、菌によるもの。75度以上の温度で、1分以上加熱するとほとんどの菌を処分する事ができます。そういう訳で加熱が必要ですので、毎日、沸騰させる作業がめんどうな方は、お鍋に蓋をして冷蔵庫で保管しましょう
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冷蔵庫にしまい忘れた場合は?
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1度加熱させてから
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蓋をして冷蔵庫へ
昨日の夜に作ったスープを、そのまま放置してしまった時。まだ、大丈夫?食べられる?と心配になる方がいると思います。夏場なら、あきらめる。秋や冬でしたら、「まず、加熱。75度以上で1分以上」で温めます。その後、お鍋の蓋をして冷蔵庫で保管しましょう。放置してしまった場合、加熱をしてもなるべく早く食べるようにしましょう
きのこポタージュを冷蔵庫に保管、冷凍保存する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~
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きのこポタージュの冷蔵保管の目安
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春:3~4日
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夏:3日
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秋:3~4日
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冬:4日
キノコポタージュの作り置きの場合や、冷蔵庫で保管する時の日持ちです。
冷蔵庫で保管する「きのこポタージュ」、スープは、3~4日が賞味期限の目安⇒冷蔵庫で保管しても、春:3~4日。夏場:3日。秋:3~4日。冬場で4日ほどと考えましょう
また、食べる時は温め直しすると、思いますが、75度以上で1分以上の加熱をし、食中毒を防止しましょう
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きのこポタージュの冷凍保存は?
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冷凍:2~4週間
冷凍保存する場合の「きのこポタージュ」は、2~4週間以内が日持ちする賞味期限の目安です。
ポタージュ系のスープは、ジップロックなどで、1人分に小分けして冷凍するのが、おすすめです。スープ系の作り置きは、冷蔵庫で保管すると、今週中に食べないとなぁ・・・そんなプレッシャーにもなります
冷凍保管なら、食べ飽きもせず、日持ち期間もあるので気分的にも楽になりますね
さて今回は、きのこポタージュスープの作り置き、余った時の日持ちは常温、冷蔵庫、冷凍保存で何日持つの?というお話を、具材:マッシュルーム、舞茸、しめじの場合で説明しました
きのこポタージュを作り置きで冷蔵庫に保管する場合の目安は3~4日す。余ってしまったき⇒長期保存は冷凍保存が推奨です