肉団子の日持ち～作り置きの常温・冷蔵・冷凍保管と賞味期限～

肉団子の作り置き、日持ちは常温、冷蔵庫、冷凍保存で何日持つの？肉団子は何時間、夏でどれぐらいの賞味期限？肉団子は、保冷剤があって春・秋：６～１０時間、冬：１２～１８時間、夏は４～６時間程度。冷蔵庫で作り置きの場合は、２～３日が日持ち期間！ミートボールの常温・冷蔵保管、冷凍保存を解説しています

「肉団子」の常温＆冷蔵庫の日持ち期間の目安と賞味期限を徹底解説！

常温の肉団子は何時間もつ？
作り置きは冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫？

子供も大好き、作り置きしがちな「肉団子」の日持ちはどれぐらい？何時間持つの？と心配になることがありますよね。特に、熱中や暑い日が続くのに、巣ごもりやお弁当で使うなど、活躍する機会の多い「肉団子」は大丈夫なのでしょうか

ここでは、手作りの場合の肉団子の賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と、季節別の『肉団子の日持ち目安』、お弁当の場合、何時間ぐらいが目安なのかを徹底解説しています

「肉団子」を常温保管する場合～放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は？～

常温保管の日持ち「肉団子は、常温NG」

肉団子は、常温保管NGです。作り置きする場合は、冷蔵か冷凍です。作り置きやお弁当を、常温のまま置いておくのはラップをしていてもNGです。暑い日などは、数時間もたたずにダメになっていしまします。しかし、お弁当で肉団子をおかずにする場合が多いと思います。お弁当の場合は、保冷剤や凍らせたペットボトルの飲み物など、温度が熱くならないような工夫が必要です

市販の肉団子は、どうなの？

市販の肉団子でも、常温NGがほとんど。市販の肉団子は「常温というより、１０度以下で保管」の場合が多いですので、市販のモノだから大丈夫というわけではありません

肉団子をお弁当のミートボールに「保冷剤ありで、４～６時間を目安に」

お弁当の場合の肉団子の賞味期限です。あくまで目安、夏場を想定してになりますが、「保冷剤：有で、４～６時間程度内に食べる」のが理想です。夏や熱中になりそうな日以外なら、春・秋で「６～１０時間」、冬で「１２～１８時間」程度が肉団子を食べられる時間です

忙しくて、お弁当を食べ忘れた！お昼が遅くなってしまった時の肉団子は、この季節の時間をご参考に。あくまで、保冷剤がある環境での話ですので、もしない場合は、通常の常温放置状態と同じですので、お弁当のおかずがもったいないですが、食べないのが無難です

「肉団子」を冷蔵庫に保管、冷凍保存する場合～日持ちの目安、賞味期限は？～

冷蔵保管「春・秋：２～３日」
冷蔵保管「夏：２日以内」
冷蔵保管「冬：３日以内」

冷蔵庫で保管する場合は、「お皿にラップをする」、「密封容器にうつして保管」のどちらかが多いと思います。肉団子を冷蔵庫で保管する場合です。ミートボーの目安は「２～３日程度」とされますが、季節によって若干注意が必要です。冷蔵庫で保管する場合でも、春・秋なら、２～３日。夏場で２日以内。冬で、３日程度が目安です

肉団子の冷凍保存「１か月程度（３０日）」

冷凍保存の場合は、「タレつき」、「タレなし」のどちらの保管方法でも問題ないです。味も悪くなりにくく、いつでもおいしい！のが肉団子のいいところです。冷凍のポイントは、「中までよく加熱」してあることが条件、自然解凍の方がやはり味は、おいしい！というのが率直な意見です。解凍後にあたためて、できれば、おいしい方がいいですからね