手作り市販のメロンパンの日持ちと保存方法！冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限と消費期限の目安とは？
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メロンパンは冷凍できる？
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メロンパンの常温保管と冷蔵庫保管
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冷凍保存の方法を徹底解説！
パン屋さんでたくさん買う事があるメロンパン！パン屋さんのは手作りです
いつまでに食べたらいいの？と、わからないお店のメロンパンがありますよね。
メロンパンは傷むとカビや異臭がしますので、出来れば早く食べたいです。しかし、余ってしまったりたっくさんある時は保存する必要があるので。今回は、メロンパンの常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保存からの解凍方法まで、しっかり解説しますね
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メロンパンは、常温保管が基本！
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冷蔵庫NG
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大量にある時は冷凍保存！
手作りやパン屋で購入した「メロンパン」は、常温保管と冷凍保存のどちらかです
パンは他の食べ物と比べて「乾燥しやすく、水分が維持されにくい特徴」があります。
これは、主な材料が「小麦粉、塩、水」といったシンプルな故に、水分をとどめる力が弱く「冷蔵で保管すると、パサパサになる問題」があります。冷凍の場合は、水分まで含めて凍らせるので保存が出来ますが、長期ストックや食べきれない量いがいは常温保管が基本です
メロンパンの常温保管：日持ちする賞味期限の目安は？常温の保管温度、場所は？
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手作りメロンパン
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パン屋のメロンパンの常温保管は？
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メロンパンの賞味期限と消費期限は？
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賞味期限の目安：３日以内
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消費期限の目安：賞味期限＋１８時間
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消費期限切れのパン：NG
メロンパンの賞味期限は３日、消費期限は５日ぐらいと言われます。この違いはいったいどういう事なのでしょうか
一般的に、５日以上日持ちする食品は、賞味期限が記載されていますが、ほとんどのパンは、消費期限が決められています。つまり「一般的なパンは５日以内のモノが多く、メロンパンも同じ考え方」で間違いないです。
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消費期限４～５日が多い
作り方や保存料によって違いがありますが、パン屋さんのは「消費期限４～５日が多い」と言われます。
わからない時は聞いてみると「２、３日」や『当時中』と答える場合もありますから、まずご確認を。わからない時は、店員さんに聞くのがベストです
あくまで概算の目安になりますが、消費期限は「製造からの賞味期限×０．８」という式で決まることが多いです。メロンパンの場合「賞味期限は約３日→1.25倍の３日と１８時間」が、消費期限ではないかと推測されます
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賞味期限切れのメロンパン
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食べられる可能性は？
賞味期限３日のメロンパンは、製造から３日＋１８時間の間であれば「カビ・異臭がないかなどのチェック後、食べられる」可能性があります。ただし、消費期限（３日＋１８時間の間など）を過ぎた時は、NG。
消費期限切れのメロンパンは食べてはなりません。
賞味期限・消費期限の違いがいまいち、わからない時は「作ってから３日以内」なら正しく保管していたら基本的に問題ないです
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推奨の保管温度
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⇒４度以上、２０度以下
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場所：高温多湿を避ける
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日のあたらない涼しい場所
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手作りのポイント
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⇒冷めてから、個別にラップをする
メロンパンは「常温：３日以内」の保管期間と説明しました。では、保管の注意点はどんな事があるでしょうか
メロンパンは、２つの温度帯で傷みやすいとされます。１つは「０～４度の低温」もう１つが「２０度以上」の温度帯で「４～２０度以下の温度」が適温です。
一般的に『菌が特に繁殖するのは、温度２５度以上、湿度６０度以上のどちらかが多い』と考えられますので、特に危険なのは夏場の２５度以上の日、２０度以上でも湿度の高い日です
ここまで考えると、手作りのメロンパンは、常温保管が基本であり「推奨する温度は２０度以下」
「日のあたらない涼しい場所」を目安にして保管場所にするのがベストです。
また、手作りした時は熱いままででラップすると『むした蒸気』で
傷みやすくなるので「あら熱が冷めてから、ラップ」をして保管するのがポイントです
メロンパンを冷凍保管する場合：日持ちする賞味期限の目安は？解凍方法・温めなおしとは？
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メロンパンは冷凍保存ができる！
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日持ち目安：２週間以内
メロンパンは、０～４度の温度も傷みやすく「通常、冷蔵庫の温度は２～３度」ですから、冷蔵庫の保管がむいていません。
夏場の暑い日など、一時的に冷蔵庫で保管はOKですが、パン生地の中のデンプンは、０～３，４度で劣化しやすく、パン生地から水分が抜け「パンが固く」なってしまいます
大量にパン屋でメロンパン買った時や余ってしまった時は冷蔵ではなく冷凍保存です
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メロンパンは冷凍できるの？
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チョコチップ有のタイプもOK
メロンパンは、生クリーム、生の果物をトッピングしている事は少なく、普通のメロンパンなら冷凍保存可。よくあるチョコチップ有のメロンパンも問題なく冷凍できます
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パン屋と手作りパンの場合は？
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パンを冷凍保存する方法①
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ラップ＋ジップロック
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パンを冷凍保存する方法②
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アルミホイル＋ジップロック
手作りメロンパンの冷凍は「基本：ラップ＋ジップロック」で密封して保管です。
このもう１手上の保管方法が「アルミホイル＋ジップロック」で、アルミはラップより気密性が高いだけでなく、熱が伝わりやすく、早くパン生地の中の水分を冷凍できます。
②の冷凍保存の保存の方法の方が、解凍した時のメロンパンが美味しいです
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市販の場合（パッケージング：有）
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パンを冷凍保存する方法③
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⇒購入した袋を開けずに＋ジップロック
市販のコンビニのように「パッケージされたタイプ⇒メロンパン」は、袋を開けずに「袋のまま、ジップロック」で保管です。
包装されてないパン屋さんのモノ、手作りパンはラップ、アルミホイルで包みますが、パッケージされた商品は袋を交換する必要はないです
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冷凍した菓子パンの解凍方法は？
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自然解凍
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⇒常温：２～３時間
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自然解凍
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⇒冷蔵庫：前日に移動
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電子レンジの解凍方法
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⇒ラップをして、解凍モード
メロンパンの解凍方法は、３つです。
自然解凍は、常温と冷蔵庫で解凍時間が違いますので、食べる予定の時間に合わせて、どちらか選びます。
冷凍したモノをすぐに食べたい日は、電子レンジ。オーブンで軽く温める時は、アルミホイルで包むと少しコンガリ、香ばしくなりますが、時間に余裕がある方は、前日に冷蔵庫へ移し朝食に食べるなど、食べるタイミングに合わせて解凍です
オーブンなら、クッキー生地のところが美味しくなるのでメロンパンは冷凍→オーブンで解凍が一番あってると思います！