肉に合うピリ辛味⇒ローストビーフ丼・ハンバーグのわさびマヨネーズソースのレシピを紹介
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手作りわさびマヨネーズの作り方
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⇒ローストビーフとハンバーグ専用!
おしゃれな和風カフェやレストランでローストビーフ丼を注文すると
ソース以外に別皿で「薄緑色のピリっと辛いマヨネーズソース」が用意されていますよね
あの!緑のソースはどうって作るのか。あのソースは、マヨネーズ、わさびがあれば手作りできます!
レシピをお探しの方向けに、作り方を教えちゃいます
初心者が初めて作っても、簡単にデキるように調味料と材料の黄金比の割合を紹介します
肉に合う味のわさびマヨネーズの作り方⇒黄金比率の割合の殿堂入りレシピ!
お店や和風レストランのプロの味、ローストビーフ丼の「わさびマヨネーズ」は、
実は簡単。分量さえ間違わなければ「マヨネーズ:大さじ1」に対して「わさび:醤油=小さじ1:小さじ1/2」の割合が黄金比率で間違いない味です
わさびマヨネーズの味を引き締めるために「黒コショウ(粗びきコショウ):少々」を加えて混ぜるとより本格的⇒プロの味になります
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ローストビーフ専用!
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わさびマヨネーズの黄金比レシピ
【材料】
★マヨネーズ:大さじ1
★わさび:小さじ1
★醤油:小さじ1/2
★黒コショウ:少々
【作り方】
【1】★を分量通り用意する
【2】よく混ぜる
ローストビーフ用のわさびマヨネーズは非常に簡単
レシピの分量通りに混ぜるだけ。よくかき混ぜた方が、ソースがなめらかになります
わさびチューブで問題ないですが、より「ソースにわさびの風味アップ」したい時は、すりおろしたワサビを同じ分量でできます
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ローストビーフ丼の時もOK!
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⇒黒コショウをローストビーフに
ローストビーフ専用のわさびマヨネーズは、ローストビーフ丼のサブのタレにします
定番の玉ねぎソースやヨーグルトソース+味変化になるように、複数の味が楽しめます!
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カフェ風ロコモコに合う味だよ!
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ハンバーグの味変に美味しいよ!
献立例:ハンバーグの付け合わせ献立
スープ献立:ハンバーグに合うスープ+味噌汁
さて、今回はローストビーフのわさびマヨネーズの黄金比レシピを紹介しました。
混ぜるだけで簡単⇒即席でデキるのがメリットです。この味は誕生日や記念日、クリスマスの日のローストビーフ以外に「ハンバーグ」や「カフェ風のロコモコ」に使えますので、是非、作ってみてください。良かったら、ローストビーフやハンバーグの日の献立例も参考にしてもらえると嬉しいです