ユーリンチーの下味冷凍と漬け込み時間！人気レシピの日持ち期間！

鶏肉の油淋鶏、下味冷凍のやり方はコレ！
簡単！ユーリンチーを下味冷凍

さっぱり味で唐揚げも食べやすいのが、中華の油淋鶏ですよね。白いご飯と合うタレですので、出来れば冷凍して大量にストック！この方法なら、普段の夜ご飯作りも楽になりますよね

ここでは、下味冷凍用に油淋鶏（ユーリンチー）の作り方を紹介します。土日の休日に平日に食べる揚げ物を下味冷凍しておくと、忙しい日も豪華で美味しい鶏肉料理を用意できると、メリットもたくさんあるので、是非、やってみてくださいね

油淋鶏（ユーリンチー）の下味冷凍レシピ！～冷凍保存が出来る作り置きの味付き唐揚げ！～

油淋鶏の下味冷凍レシピ
漬け込み時間：冷蔵庫２０分

材料：鶏もも　１枚（食べやすいサイズに）
【漬け込みダレのレシピ】
大さじ２：酢、醤油
小さじ１：砂糖
その他：カットした長ネギ

下味冷凍用の唐揚げのレシピです。漬け込みダレと一緒に、鶏肉を入れジップロックに保管です。下味のタレがなじむように「鶏肉に切り目」もしくは「皮目をフォークで穴」を作ります

基本的なやり方は「合わせ調味料→ジップロック→冷凍」とやることは単純です

本格風の味付けは？
酢　→　黒酢

味付けの酢を、黒酢に変更すると本格的な味に、油淋鶏が近くになります。お好みで、ココは変更しても可です。下味をつける時に「サラダ油：大さじ１」を入れておくと、揚げずにフライパンで焼いても美味しく食べられますよ！

短時間の冷凍は、急速冷凍！
金属製のバットでうま味を凝縮

すぐに凍らせることで、肉＋タレ旨味を逃がさずキュっと冷凍。アルミ製の金属バットに密封した下味冷凍用のジップロックを乗せて急速冷凍すると、短時間で冷凍できます

ユーリンチーの解凍方法①：冷蔵庫で自然解凍
解凍時間：冷蔵庫で８～１２時間

下味冷凍した唐揚げは、ゆっくりと冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。

しかし、働く女子は朝、冷凍唐揚げを出し忘れてしまったなど、そういう事もありますから。前日に冷蔵庫にうつすのも１つの方法。しっかり自然解凍できますが、味付けが少し濃い目になるので、ココは好みがあると思います

ユーリンチーの解凍方法②：電子レンジの解凍モード
⇒　もしくは、流水解凍も可

忙しく夜遅く帰った時や彼氏の家に作り置きした下味冷凍など！電子レンジの解凍モードも可。しかし、自然解凍と違い解凍にムラができてしまうので余裕があれば、流水解凍の方が美味しく、解凍できます！

油淋鶏（ユーリンチー）の下味冷凍：冷凍保存の期間は？～賞味期限・消費期限、冷凍で日持ちする日数は？～

ユーリンチーの日持ち期間：３週間～１か月
保存方法：ジップロック（保存袋）
＋きれいに保管は、タッパーにジップロックを！
ポイント：空気をよく抜き、密封する

ユーリンチーは、下味冷凍の保存期間は「３週間～４週間」と、この方法で約１か月の日持ち期間があります

保存袋に入れた後は、よく空気を抜き密封します。空気が入ると霜や冷凍焼けの原因になるのでしっかり密封しましょう

さて、油淋鶏（ユーリンチー）の下味冷凍を紹介しました。下味冷凍とは調味料で味付けし冷凍して保存して、好きな時にと。ご家庭で手軽に出来る冷凍食品のようなもの、作り置きにぴったりですので、唐揚げは人気の作り置きですから、ストックして夕飯を楽にしましょう。コチラで唐揚げの日の献立例も激選してますので、栄養バランスの良い副菜、サラダ、お口の中もさっぱりな汁物も参考にしてくださいね

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