黒にんにくでガン予防⇒疲労回復＋血液をサラサラにする効能も！
黒にんにくとは、疲労回復＋脂肪燃焼の効果があり、血液をサラサラにしがん予防になるなど！
青森県の弘前市が名産のにんにく⇒熟成ニンニクです。
今回は黒にんにくを買ったけど、食べ方がわからない人向けに「黒にんにくの効果的な食べ方」と食べやすい料理を紹介します
黒にんにくはどんな味？
-
黒にんにくはどんな味？
-
ドライフルーツのような食感
黒にんにくは果実の黒いニンニクであり、３～４週間、熟成させると、にんにくの果実は黒くなります
熟成して黒くなったにんにくがどんな味かと言えば、ドライフルーツのような食感であり
食べる瞬間は甘酸っぱい香りが広がり、にんにく特有の臭さが少なく、ほとんど臭わないのが特徴です
白いにんにくを高温、高湿で３〜４週間置くこと、熟成させて黒くなっている＝黒にんにくは、黒いニンニクが育つわけではないです
黒にんにくの発祥は三重県ですが
2005年以降、全国屈指の高品質にんにくの生産地の青森県を中心に生産をしています
一般的なニンニクの健康効果、体に良い効能は？
-
疲労回復、脂肪の燃焼を促す効果
-
解毒力を上げ
-
血液をサラサラにするデトックス効果
にんにくには、アリシンという成分が含まれる。アリシンは、にんにくを細かく刻んだり、水や油に入れるとスフィルド類に変化する。スフィルド類は、脂肪の燃焼を促す効果と、毒素の防止、強力な解毒効果を発揮するとされています
黒にんにくを食べてはいけない人とは？
黒にんにくを食べてはいけない人は『一部の持病を持つ方』と『にんにくアレルギーのある方』です
医者からニンニクがダメだと言われている人は、黒ニンニクを食べるのがダメとされます
黒にんにくは、生のにんにくにはない「ガン予防・改善効果」があるとされる
-
熟成させた黒ニンニクは
-
癌予防に効果がある説
人体実験の検証結果ではないですが、マウスを使った動物実験では、癌細胞が消滅、ガン細胞が半減した事例もあります
一般的な白ニンニクよりも、熟成させた黒ニンニクの方が、動物実験では効果が高いという結果があり、
健康やガン予防まで視野にいれると、少々、お値段がお高くても黒にんにくの方が良いかもしれませんね
黒ニンニクを使った料理、一緒に食べると美味しいメニューは？
-
黒ニンニクの料理レシピ
-
カレーの具として
-
一緒に煮込む
黒ニンニクをカレーの隠し味として、一緒に煮込むと、ニンニクエキスがカレーに溶け込んで美味しいです。ニンニクが苦手な人は、カレーで煮込むのが良いでしょう
-
黒ニンニクの料理レシピ
-
ポトフの隠し味として
-
一緒に煮込む
ニンニクを隠し味にするなら、野菜スープやポトフも相性が良いです
黒ニンニクは、煮込むことを基本として食べるのが、おすすめです
-
黒ニンニクの料理レシピ
-
餃子の隠し味に！
餃子にニンニクを入れると、美味しくなりますよね。自宅で、餃子を作っちゃう家庭なら、黒ニンニクを餃子の隠し味にしましょう