【疲労回復/黒にんにく】黒にんにくでガン予防・改善！驚きのデトックス効果と効能、食べ方は「黒にんにくカレー」がおすすめ

疲労回復に良い黒にんにくの効果、効能とは？黒ニンニクに隠された健康パワーは、疲労回復が主な効果。脂肪の燃焼を促したり、解毒力を上げ、血液をサラサラにする効能も！疲労回復やデトックス効果だけでなくガン予防、改善の効能も！熟成にんにくは、白にんにくよりも味が濃厚！黒にんにくの食べ方、料理レシピの参考も一緒に解説しています

黒にんにくでガン予防・改善！驚きのデトックス効果と効能、食べ方は？

 

• ３～４週間、熟成させると、にんにくの果実は黒くなる！
  

• 熟成して黒くなったにんにくは、ドライフルーツのような食感
  

• 食べる瞬間は甘酸っぱい香りが広がり、にんにく特有の臭さが少なく、ほとんど臭わない
  

黒にんにくは果実の黒いニンニクです。これは、黒いニンニクを育てている訳ではなく、一般的な白いにんにくを高温、高湿で３〜４週間置くこと、熟成させて黒くなっているのです。つまり、黒にんにくとは、熟成ニンニクの事なのです。黒にんにくの発祥は三重県。2005年以降、全国屈指の高品質にんにくの生産地の青森県も黒にんにくの生産をしているのが、今どきの事情ですね

一般的なニンニクの健康効果、体に良い効能は？

• 疲労回復、脂肪の燃焼を促す効果
  

• 解毒力を上げ、血液をサラサラにするデトックス効果
  

にんにくには、アリシンという成分が含まれる。アリシンは、にんにくを細かく刻んだり、水や油に入れるとスフィルド類に変化する。スフィルド類は、脂肪の燃焼を促す効果と、毒素の防止、強力な解毒効果を発揮するとされています

黒にんにくは、生のにんにくにはない「ガン予防・改善効果」があるとされる

 

• 熟成させた黒ニンニクは、癌予防に効果あり！？
  

• マウスを使った動物実験では、癌細胞が消滅、ガン細胞が半減した事例も！？
  

人体実験の検証結果ではないですが、マウスを使った動物実験では、癌細胞が消滅、ガン細胞が半減した事例もあります。一般的な白ニンニクよりも、熟成させた黒ニンニクの方が、動物実験では効果が高いという結果があり、健康やガン予防まで視野にいれると、少々、お値段がお高くても黒にんにくの方が良いかもしれませんね

黒ニンニクを使った料理、一緒に食べると美味しいメニューは？

• 黒ニンニクの料理レシピ「カレーの具として、一緒に煮込む」
  

黒ニンニクをカレーの隠し味として、一緒に煮込むと、ニンニクエキスがカレーに溶け込んで美味しいです。ニンニクが苦手な人は、カレーで煮込むのが良いでしょう

• 黒ニンニクの料理レシピ「ポトフ（野菜スープ）の隠し味として、一緒に煮込む」
  

ニンニクを隠し味にするなら、野菜スープやポトフも相性が良いです。黒ニンニクは、煮込むことを基本として食べるのが、おすすめです

• 黒ニンニクの料理レシピ「餃子の隠し味に！」
  

餃子にニンニクを入れると、美味しくなりますよね。自宅で、餃子を作っちゃう家庭なら、黒ニンニクを餃子の隠し味にしましょう