冷凍チーズハットグの日持ち+保存方法!常温・冷蔵と常温保管は揚げた後・前?

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冷凍チーズハットグの日持ち+保存方法!常温・冷蔵と常温保管は揚げた後・揚げる前

  • チーズハットグの日持ちは、どのくらいが目安?

  • 買ってきたチーズハットグの保管方法は?

チーズハットグとは、韓国グルメの美味しいスナックフードの1つで「小麦粉で作った生地で、モッツァレラチーズを包んで揚げ焼き」して作るレシピが主流ですよね。チーズハットグは、ホットドッグのソーセージをチーズにアレンジしたメニューと考えるべきです。モッツァレラチーズは外国からの輸入製品も多く、日本と製法や保存の仕組みも違うので、ちょっと注意が必要です!

ここでは、作り置き用につくったチーズハットグの賞味期限・消費期限の日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いを『揚げた後の日持ち目安』を解説しますので、残ったチーズハットグや作りすぎた時の目安にしてくださいね

モッツァレラチーズの常温・冷蔵庫保管、冷凍保存の日持ち期間と保存方法 

  • 材料のモッツァレラチーズの保存期間は?

  • 未開封:賞味期限を参考に

  • 開封後:冷蔵2日以内、冷凍2週間

モッツァレラチーズの日持ちから説明しますね。チーズハットグのチーズはモッツァレラチーズであることが多いです。未開封のモッツァレラチーズはシールに記載の賞味期限を参考にしましょう。しかし、記載がない時は、なるべく早く使うののがベスト、おおよそですが目安は「未開封:冷蔵庫の保管1週間以内」です

開封済のモッツァレラチーズは「冷蔵庫:5日、冷凍1か月」は大丈夫と言われますが、外国からの輸入品もあり、日本と品質管理の基準が違う場合もあります。そこまで考えると、大丈夫と言われる期間の半分である『開封後:冷蔵2日以内、冷凍2週間』をモッツァレラチーズの保管目安にするのがいいと思います

揚げた後!チーズハットグの日持ち~常温放置、冷蔵保管、冷凍保存の目安は?~

  • 作り置きは揚げる前?揚げた後?

  • チーズハットグは揚げた後!

チーズハットグの生地は小麦粉から出来ています。よくあるレシピでホットケーキミック+モッツァレラチーズの作り方もありますが、基本的に揚げた後のチーズハットグを冷凍保存するのが主流のやり方です。

揚げた後のチーズハットグの常温・冷蔵庫・冷凍保存の保存期間と日持ち日数

  • 揚げた後の常温保管の日持ち:目安は、3時間以内

  • 夏や暑い日:1、2時間以内

揚げた後のチーズハットグの日持ち目安です。常温の場合(揚げたあと、冷蔵庫に入れ忘れた。作りすぎて残ってしまった等)は、原則3~4時間が賞味期限の目安とされています。あくまで通常の温度と湿度での話ですので、夏場は「3時間以内」が限界です。最近は、夏以外も暑い日が、5月~11月頃まで続きますので、その期間も同じように考えるのが、おすすめです。冬場は、温度が10度以下であれば、1日ぐらい常温でも日持ちすると言われますが、暖房つけてますから、あまり信用しない方がいいです

  • 韓国屋台で買ったチーズハットグは?

  • 原則:3時間以内(常温の場合)

  • コツ:購入後は、冷蔵庫へ

お店で購入したチーズハットグは「お早めにお召し上がりください」のルールです。お早めにっていつまで?と言われてもと疑問をお持ちかと思いますが、調理済の揚げ物という考え方ですので、購入後は常温保管の日持ち時間とほぼ同じ、一般的に3時間以内の事を意味しています。屋台で購入し、すぐに食べないのであれば家に帰ってからは、冷蔵庫へ一時的に保管します

チーズハットグの常温状態は3時間以内(暑い日は、もっと短く1、2時間程度)が原則ですので、「午前中に購入した→お昼に食べるなら、常温でも可」「午前中に購入した→夜ご飯のおかずなら、冷蔵保管へ」という感じが目安です

電子レンジ

  • チーズハットグの温め直しのコツは?

  • 温め直し①:2個まで、電子レンジ600W1分30秒

  • 温め直し②:レンチン後、アルミホイルを敷いてトースターへ

チーズハットグが冷めてしまった時の温め直しのコツです。チーズボールの衣は、揚げ直すとカリっとして美味しく美味しく温められますが、電子レンジとトースターを使って、カリっとした揚げたてのようにする方法があります

電子レンジで温めた後、「チーズハットグの衣に水を軽く霧吹き」してからトースターで温めると衣がしっかりとします。トースターにアルミホイルを敷くとより揚げたてに近づきますので、この方法がベストかと思います

  • 揚げた後の冷蔵保管:2日以内(翌日まで)

揚げたチーズハットグを冷蔵で保管する場合です。冷蔵庫で保管するときは、「2日以内」が目安です。つまり、揚げてから次の日のお弁当や、翌日食べるなら、冷蔵でも問題なし。しかし、チーズハットグを冷蔵庫で保管するときは、クッキングペーパーを敷きタッパにが基本ですが「1個ずつ、チーズハットグをラップで包む」と脂っこさがなくなります

  • 揚げたチーズハットグの冷凍保存:2週間

  • 注意点:市販の冷凍チーズハットグより手作りは短い

揚げたチーズハットグを冷凍庫で保管するときは「冷凍2週間」が目安です。市販のものは「1~3カ月」など賞味期限が長いですが、手作りのチーズハットグは違いますので注意が必要です。

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