時短+簡単!短時間でデキる数の子の塩抜き方法はコレ!3時間で食べられる

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時短+簡単!短時間でデキる数の子の塩抜き方法はコレ!3時間で食べられる 料理&生活
  • 時短の数の子の塩抜き方法はコレ

  • 合計時間3時間+推奨温度は40度

数の子は好きなお節料理ベスト3にランクインする人気メニュー、大晦日までに用意しておいても元旦にもうなくなった!

すぐに数の子を食べたいけど、塩抜きに半日以上も時間がかかってしまう!と困った経験をしたママさん多いのではないでしょうか

今回は時短でデキる!簡単な方法で「短時間で出来る!数の子の塩抜き方法」を徹底紹介します

通常と差ほど変わらず、食感はちゃんとプリプリ+つぶつぶした感じで出来上がるので、お困りの方、是非、試してみてくださいね

  • 数の子の塩抜きの時短!

  • 塩水に漬ける→皮をむく⇒真水にする

数の子の塩抜きは、実は、簡単。塩水に漬ける→皮をむく⇒真水にするという手順です

注意点は通常と違って「ぬるま湯(40度)」と「塩加減:水1リットル⇒小さじ2」と塩の分量は多めです。合計で3回、塩抜きの水を交換する必要がありますが、初回の1回目を、ぬるま湯でやってくださいね

時短+簡単!短時間でデキる数の子の塩抜き方法はコレ!3時間で食べられる

  • ボウルにぬるま湯:1リットル

  • →塩:小さじ2

  • →温度は40度

  • →ボウルに入る分量の数の子でOK

【1】塩漬けされた数の子を用意

【2】ぬるま湯(水:40度)1リットル

【3】塩を「小さじ:2」を水に入れる

【4】数の子を塩水に入れる

【5】1時間待つ

【6】薄皮をむく

【7】真水と交換する

【8】1時間待つ

【9】真水と交換する

【10】1時間待つ→出来上がり

時短でできる数の子の塩抜き方法です。通常であれば、3時間ごとに塩水を交換するやり方ですが、時短の場合は「40度のぬるま湯+いつもよりおおめの塩:小さじ2」で1時間、塩抜きします

1時間後には、薄皮の部分がもうむけるようになっていますので、この段階で薄皮をむきます

その後は、1時間ごとに2回→真水と交換する。たったコレだけの手順で「合計3時間で塩抜き」が完了します

数の子の下処理!簡単の塩抜きの仕方はコレ!温度20度以下→6時間が鍵!

定番のやり方:数の子の下処理!簡単の塩抜きの仕方はコレ!

普通のやり方で塩抜きした時と、味・食感に大きな差はないですが、細かい事を言えば「なんかちょっと違う気がするな・・・」と、繊細な舌をお持ちの方はそう思うレベルです

念のため、普通の塩抜きの方法もココで紹介しておきます。この時短な塩抜き方法は、緊急事態!すぐ必要になった時の裏ワザなので、お時間ある時は、定番の方法で塩抜きが、心配事がないと思います^^

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