クリーム煮の作り置き&日持ち!常温&冷蔵庫、冷凍の賞味期限の目安

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  • 余った!大量に作ったクリーム煮の日持ち期限は?

  • 冬と賞味期限の短い夏場、春・秋のクリーム煮の賞味期限!

クリーム煮(ほうれん草&鶏肉のチキン、サーモン等)の作り置きって人気ですよね。

よく作るので、夕飯のクリーム煮が余ってしまったら、日持ちは常温・冷蔵庫、冷凍保存でで何日持つの?という目安を紹介しますね。常温保管や冷蔵保管のクリーム煮の日持ち目安は、「春、夏場:当日。秋:冬場」で、温度も違いうので日持ち期間、日数に違いもあります。

手作りしたクリーム煮の賞味期限や腐ってるのか知りたい!腐った時の見分け方、どんな味がしたらヤバいの?余ったクリーム煮の常温保管と、冷蔵庫、冷凍期間を解説しています

ほうれん草と鶏肉のクリーム煮の常温&冷蔵庫の日持ち期間の目安を春夏秋冬の季節ごとに解説!!

【クリーム煮の作り置き&日持ち/常温&冷蔵庫、冷凍の賞味期限の目安】余った!大量に作ったクリーム煮の常温保管&冷蔵庫、冷凍保存の日持ち期限「日持ちする冬と賞味期限の短い夏場、春&秋のクリーム煮の日持ち日数」

  • クリーム煮を大量に作りすぎてしまった!

  • 余ってしまったクリーム煮は何日程度、大丈夫?

シチューとはちょっと味の違うクリーム煮。ほうれん草と鶏肉、生クリームを使って作りますよね。シチューによく似たクリームには、お鍋に入れたまま、冷蔵庫にしまうのを忘れてしまった!美味しいので、たくさん作ってしまった時など、翌日、食べても大丈夫かな?と不安になる事も。作り置きでも人気メニューのクリーム煮です。作り置きの場合の冷蔵庫、冷凍の保管で、何日程度の日持ちをするのか、目安も一緒に紹介しています

常温保管のクリーム煮の日持ち~冷蔵庫にしまい忘れたクリームには、何日程度の日持ち?~

  • 常温保管「春:1日(一晩程度が限界)」

  • 常温保管「夏:当日のみ=翌日NG」

  • 常温保管「秋:1日(一晩程度が限界)」

  • 常温保管「冬:冬場で1日程度」

クリーム煮の常温保管です。あえて常温保管をする方は、少数派かと思います。基本は、冷蔵庫で保管です。では、もし、冷蔵庫にしまい忘れてしまった場合、食べられるのでしょうか?季節ごとの日持ちの目安ですが、「夏は、作った日のみ、常温保管で翌日はNG」です。比較的まだ涼しい春や秋でも1日、一晩程度、冬の場合でも1日が限界と考えましょう

  • 常温保管のポイント

  • 翌日のお昼まで(夏以外)

  • 食べるとしても、3分以上の過熱を!

常温保管のポイントです。ポイントという言葉も変ですが(本来は、常温保管ではなく冷蔵庫保管ですので)、クリーム煮を常温で放置してしまった時は、一般的な日持ちの期間から考えても、「夏以外は、食べても翌日のお昼まで(夏は常温保管のクリーム煮は食べない)」、「食べる時は、十分に加熱をする」必要があります

クリーム煮のような「とろみ」がある料理は、温度が下がりにくいので他の料理と比べると腐りにくいですが、逆に温度が高いと菌が繁殖しやすい環境です。

季節だけでなく、置きっぱなしにしたお鍋、キッチンが温かい場所であるなら、危険と判断して、食べるのをやめましょう。経験則での話になりますが、「常温で放置したクリーム煮は、大丈夫かな?ちょっと変な気がするけど?」と思うモノを食べると、「やっぱり、美味しくない」事が多いです。冷蔵庫の保管を推奨するクリーム煮は、常温保管ですと味が落ちます

冷蔵庫&冷凍保存のクリーム煮の日持ち~作り置きは、何日程度の日持ちする?~

  • 冷蔵庫保管の作り置き「春:2~3日」

  • 冷蔵庫保管の作り置き「夏:2日以内」

  • 冷蔵庫保管の作り置き「秋:2~3日」

  • 冷蔵庫保管の作り置き「冬:3~4日程度程度」

作り置きしたクリーム煮を冷蔵庫で保管する場合です。に餅の目安は「平均的に、3日程度」とされますが、季節によって若干注意が必要です。冷蔵庫で保管する場合でも、春なら、2~3日。夏場で2日以内、秋で2~3日。冬で、3~4日程度を目安に、クリーム煮は保管して食べましょう

  • 冷凍保存「2週間度(14日)」

一番安全な保管方法は、冷凍。クリーム煮を冷凍する場合は、約2週間程度(14日)です。これだけの期間があれば、2回分の量を1度に作ってしまうのもありですね。女性が外で働くのが当たり前な時代です。こういった工夫も必要なのではないでしょうか

腐ったクリーム煮は、どんな味や臭いがする?~クリーム煮の日持ちと賞味期限~

  • 腐ったクリーム煮の味、臭い「少し酸っぱい」

もうダメかもと思うクリーム煮の味を確かめるのは、怖いですよね。

腐ったクリーム煮は、少し酸っぱい匂いがするので、臭いで確認を。臭いからして、酸っぱい味だと思います

  • 腐ったクリーム煮の見た目「白いカビっぽいモノが浮いている」

臭いや味以前に、クリーム煮が腐っているかは、パっと見である程度わかります。表面に、ぷつぷつした白いカビっぽいものが浮いているなど。凝固した何かが固まっている感じがするのが、完全に危ない。このクリーム煮を食べたら、お腹壊すなぁと見た目で感じてしまう恐ろしさがあるので、煮る料理でもクリームや、牛乳を使うものは、腐ると怖いですね

クリーム煮のおすすめ具材ランキング!人気の魚・野菜・肉の変わり種

さて、クリーム煮が余った時の保管方法から日持ちする期間を紹介しました。保管と日持ち目安がどれくらいか、なんとなくイメージできたと思います。作り置きする方も多いので、冷蔵・冷凍ストックしてる方は、次は献立を考えると、さらに時短料理できると思います

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