お米３合に合う白だしの分量とさつまいもご飯の黄金比レシピ⇒調味料の配合割合！
もはや、白米だけを炊いたおにぎりすら旨すぎると言われるのが、白だしですよね＾＾
今回は、秋らしいご飯と白だしを使った美味しい炊き込みご飯を紹介します
さつまいもご飯を「白だしだけで作るレシピ」と、
醤油・みりん・酒＋白だしの黄金比率の作り方の２種類です！
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【白だしだけのレシピ】
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白だしのみの分量は？
| 白だし | 分量 | 大さじ |
| 割烹白だし | 1合:25ml | 大さじ1＋大さじ2/3 |
| キッコーマン | 1合:45ml | 大さじ3 |
| その他 | 1合:30ml | 大さじ2 |
まずは、白だしだけで作るさつまいもご飯の分量から説明します
ヤマキの割烹白だしがみなさんが一番よく使う「さつまいもご飯の白だし」です
ヤマキの割烹白だしを炊き込みご飯に使う時は「ご飯1合⇒白だしの分量は25ml」がぴったりの分量であり
お米2合なら50ml、3合なら75mlです
キッコーマンの香り白だしは「お米1合に対して、45ml＝大さじ3」の分量です
各調味料メーカーにより白だしと炊き込みご飯にふさわしい分量は、パッケージにある分量が適量ですが
よくわからない！記載がないときは「お米1合⇒白だし30ml（大さじ２）」が白だしだけで作るときの黄金比
3合で作るときに困ったら「白だし：100ml」がだいたい問題ない味です！
では次に、誰でも簡単！さつまいもご飯の素なし⇒白だしと、醤油・みりん・酒を合わせて作る
さつまいもご飯の黄金比レシピを具体的に紹介します！
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【白だし】黄金比レシピ
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さつまいもご飯の材料は？
【材料】
3合・・・・お米
350g・・・さつまいも
さつまいもご飯を作る時のサツマイモの量は『1合：150g』ですが
2合からが100gをアップして、2合⇒さつまいも：250g、3合⇒さつまいも：350gがご飯とバランスが良い分量です
【黄金比の味付け】
大さじ３：薄口醤油
大さじ３：みりん
大さじ３：酒
小さじ３：白だし
少々：塩
白だしを使ったさつまいもご飯の味付けの黄金比率⇒合わせ調味料は「醤油：みりん：酒：白だし＝１：１：１：0.3」
＋塩を少々の割合です
軽量スプーンの大さじ、小さじの分量は
「お米3合⇒醤油：みりん：酒＝各大さじ3」と「小さじ3：白だし」
「お米2合⇒醤油：みりん：酒＝各大さじ2」と「小さじ2：白だし」
+少々：塩で味調整するのが基本・定番の失敗がないさつまいもご飯の黄金比率のレシピになります
※塩：少々は小さじ1/3程です
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【白だし】
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さつまいもご飯の作り方！
【１】適度な大きさに食材を切る
【２】お米３合をとぐ
【３】★の調味料⇒水の順番で入れる
【４】★と水をよく混ぜる
【５】★とご飯を炊く
上記の【１】～【５】が、白だしを使ったさつまいもご飯の作り方の手順です
炊きあがった後は、少々⇒蒸らしてからが美味しく、食べる時に「黒ゴマ」をかけて食べます
今回のレシピはさつまいもご飯⇒3合で３～４人分の量になります
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サツマイモご飯以外！
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おすすめの炊き込みご飯は？
人気レシピ：炊き込みご飯の人気具材ランキング
秋に食べたいご飯は、さつまいもご飯以外に、しめじご飯や栗ご飯、鮭が具材のはらこ飯もいいですよね
みんなが好きな炊き込みご飯の具材を
アンケート調査⇒炊き込みご飯の人気具材ランキングで、話題の釜めしや変わり種の定番レシピを紹介中です！
白だしのさつまいもご飯に合うおかず！メインの和食献立と付け合わせ！
さつまいもご飯の日は、和食の献立のメインがピッタリ合うおかずです
カツオや昆布の味がする白だしさつまいもご飯に合うおかずは、
昔ながらの定番の焼き魚や秋の食材の天ぷらと食べると栄養バランスアップになり、子供の夕飯メニューのメインにばっちりです
では、次に夕飯のさつまいもご飯の日にピッタリな料理をたっぷり紹介します
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【白だし】
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さつまいもご飯に合うおかず
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おすすめ
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⇒手羽先の照り焼き
人気レシピ：手羽先の照り焼き
さつまいもご飯の日に肉のガッツリしたメインディッシュが子供に喜ばれるメニューです
さつまいもご飯に合う肉のおかずは、手羽先の照り焼きです！照り焼きの甘めなタレと、食べ応えあるサイツマイモが絶妙のバランスです
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【白だし】
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さつまいもご飯に合うおかず
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魚⇒鯖の味噌煮
他のレシピ案：サバ以外⇒味噌煮に合う魚
さつまいもご飯に合う定番のおかずは、サバの味噌煮です！
味噌の濃い味でさつまいもご飯が進みます
でも、私は鯖アレルギーだ。サバなら塩焼きの方が脂がのって旨い！
と思う方は他にいっぱい味噌煮が合う魚の種類をまとめましたので、献立のもう一品にご検討してください＾＾
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【白だし】
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さつまいもご飯に合うおかず
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魚⇒カレイ・ぶりの煮つけ
他のレシピ案：カレイ・ぶり以外⇒煮付けに合う魚
秋はこれから美味しくなる魚の煮つけが食べたい！
さつまいもご飯に合う和食メニューの魚なら、煮付けが子供が喜ぶ魚のおかずです
定番はカレイの煮つけとブリが身がしっかりして人気⇒他に、煮付けはもっと大きな魚から珍しい変わった赤魚がいっぱいあります！
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味噌煮や煮つけだけじゃない！
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さつまいもご飯の献立！
もう一品：さつまいもご飯に合う献立
さつまいもご飯だけじゃ全然おかずにならない！
味噌煮や魚の煮付け以外の肉のメインや野菜の副菜が食べたいのだ！
魚以外⇒さつまいもご飯をお代わりしながら、秋に美味しい！
さつまいもご飯に合う御馳走メニュー⇒洋風ならホイル焼き、秋から冬の温かいおかずなら肉豆腐など。たっぷり料理をご用意してます
さて、今回はお米3合と白だしを使ったさつまいもご飯の黄金比率の人気レシピを紹介しました
さつまいもご飯の素を使わず、簡単に混ぜて炊くだけ⇒白だしと炊き込みご飯の黄金比率の割合なら安心して作る事ができますよね