フルーツタルトの日持ち期間！手作りの常温・冷蔵・冷凍保存の賞味期限

• 日持ちするケーキ、お菓子なら？
  

• フルーツタルト！果物別に解説！
  

• フルーツタルトはいつまで日持ちする？
  

作り置き＆手作りの「フルーツタルト」の常温・冷蔵・冷凍保存の賞味期限＆日持ち期間です。

基本的に日持ち目安は冷蔵で「翌日」までですが、使う果物によっては違いもあります！

タルトの材料のイチゴ、ブルーベリー＆ラズベリー、カットした白桃・黄桃、キウイは、ちょっと時間がたってしまった時。どの果物なら食べられる？日持ちしないフルーツタルトを食べ忘れた時の日持ちまで徹底解説しています

「フルーツタルト」の常温＆冷蔵庫の日持ち期間の目安と賞味期限を徹底解説！

• 果物別！手作りの「フルーツタルト」の日持ちは？
  

• フルーツタルトは冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫？
  

フルーツタルトってケーキ屋さんのモノでも賞味期限が短めですよね。手作りでフルーツタルトを作った時、日持ちを心配しませんか？ただでさえ、日持ちしないと言われるのに、材料によっては果物もたくさん！冷蔵庫で１日たってしまったけど、フルーツだけでも食べられないかな？と思ってしまう方は多いのではないでしょうか

ここでは、フルーツタルトを「果物別」に賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と『フルーツタルトの日持ち目安』を徹底解説しています

「フルーツタルト」を常温保管、冷凍保管する場合～放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は？～

• フルーツタルトの常温保管：３、４数時間の日持ち
  

• フルーツタルトの冷凍保存：冷凍は味の面でも向いていない
  

まず初めに、フルーツタルトは常温、冷蔵に向いていません。生の果物をトッピングする方も多いですよね。カットしてしまった果物は常温では３、４時間といった短い日持ちです。また、一度、作ってしまったフルーツタルトを冷凍する訳にもいきません。

フルーツタルトを冷凍するなら、材料別に冷凍が正しい保管方法です。その場合なら、比較的日持ちします。このあたりのお話は、次で詳しく解説しますね

• 生クリームの日持ち
  

• 冷蔵２日程度、冷凍３週間
  

• カスタードの日持ち
  

• 冷蔵１～２日程度
  

• 冷凍４週間
  

フルーツタルトの材料で使う事のある「生クリーム」と「カスタードクリーム」の日持ちです。どちらも、常温では数時間、３、４時間程度しか日持ちしません。

冷蔵庫で保管するときは、生クリームで「２日程度」、カスタードクリームは少し短く「１～２日」です。フルーツタルトを手作りする時は、１日程度と考えるのが妥当です

• 焼く前：タルト生地の日持ち：冷蔵２～３日、冷凍１４日
  

• 焼いたタルト生地の日持ち：冷蔵５日
  

タルトに使用する「タルト生地」の日持ちです。焼く前のタルト生地は、ラップで包んで冷蔵庫で２～３日、冷凍で１４日ほど日持ちします。

焼いたタルト生地は、５日程度なら冷蔵で日持ちしますが、お菓子ですので味を求めるかと思います。焼く前のタルト生地なら、翌日には焼いてしまう。焼いた後であっても、同じく翌日までぐらいがサクサク感もあります

焼いてしまったタルト生地やタルト台は、なるべく早くタルトを完成させましょう

「フルーツタルト」を冷蔵庫に保管する場合～日持ちの目安、賞味期限は？～

 

• フルーツタルトの冷蔵保管
  

• １日の日持ち、作った翌日まで
  

• フルーツタルトの冷蔵保管
  

• おいしく食べられるのは、当日まで
  

フルーツタルトを冷蔵庫で保管する場合です。フルーツタルトは冷蔵庫で「１日」、「作った日の翌日まで」が保管できる期間です。次の日までに食べなければならないのが、フルーツタルトと覚えておくのがいいでしょう

でも、冷蔵庫にしまって食べ忘れていた！せめて、フルーツだけでも食べられないかな？と思う方もいると思います。次に、果物別で冷蔵ならどれぐらいまで食べられるか、目安を書きますね

果物別のフルーツタルトの日持ち～冷蔵庫で保管した場合～

フルーツタルトは果物単品で作る方と、いろんなフルーツをのせるミックスタルトにする方がいますよね。大きく分けて、果物をそのままの時と、カットしてのせる時があります。

フルーツタルトは推奨、冷蔵で翌日までの日持ちです。でも、果物だけ食べられないの？

たべちゃたけどどうなの？と心配になる方もいます。そのあたりも考慮してよくフルーツタルトで使う果物の日持ちを一覧にしています。

• いちごタルトの「苺」の冷蔵保存
  

• 購入後、４日目から危険
  

• いちご自体の日持ち
  

• 冷蔵３～５日
  

• 冷凍３か月
  

苺は、収穫してから２～３日が日持ち期間です。３～５度で保管する果物ですので、常温は不向きです。苺は、パックのままでも冷蔵庫なら３～５日ぐらいもちます。甘さがなくなるっけど、３か月は冷凍できる果物です

フルーツタルトを手作りする場合は、冷蔵庫で何日、いちごを保管していたのかが重要なポイント。１日目：苺を買う、２日目：いちごタルトを作る、３日目：冷蔵してあるタルトを食べる。このパターンは、作ってから翌日ルールでOK。もし食べ忘れてしまていたら、苺だけでもどうかな？というときは、苺を買ってから、４日目からが危険信号です

• ブルーベリーの冷蔵保存
  

• 購入後、５日目から危険信号
  

• ブルーベリー自体の日持ち
  

• 冷蔵５～７日
  

• 冷凍６か月
  

ブルーベリーとラズベリーの日持ちを一緒に説明しますね。ブルーベリー、ラズベリーは乾燥に弱く、収穫後２～３日の果物です。冷凍なら半年ほど保管できるメリットがありますが、冷蔵庫では５～７日と１週間以内に食べる果物です

フルーツタルトに、ブルーベリーとラズベリーを使うなら、購入後、５日までであれば果物そのものは食べられます。でも、やっぱり時間がたつと、水っぽくなりがち。フルーツタルトの生クリームやタルトは、２日目からは日持ちが難しくなります。タルトは食べないとしても、いちようブルーベリーだけは食べられますね

• 桃タルトの「桃」の冷蔵保存
  

• １日、翌日まで（カットした場合）
  

• 白桃、黄桃の日持ち
  

• 常温１～２日（３日目ぐらいから完熟）
  

桃の日持ちです。フルーツタルトに使う桃は、白桃か黄桃かと思います。モモはカットしなければ、常温で１～２日ほど。３日目ぐらいから熟し始めます

しかし、桃タルトは桃をカットして果物をのせます。この場合、冷蔵でも「１日」が日持ちですので、フルーツタルトに桃が入っている場合は、冷蔵庫で保管しても翌日までです。苺やブルーベリーと違って、少しぐらい日持ち過ぎても、大丈夫！という考えが通用しないのが桃です

• フルーツタルトの「キウイ」の冷蔵保存：２日以内（カットした場合）
  

• キウイ自体の日持ち
  

• 常温３～５日
  

• 冷蔵７日
  

• 冷凍１ヵ月
  

切っていないキウイフルーツは、常温３～５日、冷蔵７日、冷凍１ヵ月の日持ちです。熟してから３日程度のキウイがおいしいと言われますので、購入後３日目ぐらいが味はいいですよね

フルーツタルトに、キウイを使う場合はカットしますので、冷蔵保管でも２日程度しかちません。作ってから３日目のキウイからが危険信号。桃ほど日持ちが悪くありませんが、苺やブルーベリーより危険という認識です