牛肉しぐれ煮の作り置き、常温・冷蔵・冷凍の日持ち＆賞味期限は何日？

牛肉しぐれ煮の作り置き！常温・冷蔵・冷凍の日持ち＆賞味期限、何日持つの？

１人暮らし＆作り置きの強い味方
牛肉しぐれ煮は冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫？

買うと結構なお値段がする「牛肉しぐれ煮」ですが、たくさん自分で作るなら、１人暮らしや作り置きならコスパもいいし、ご飯だけでは食べられない人の強い味方ですよね。牛肉しぐれ煮は、パックに入れて冷蔵庫で保管もできますし、ちょこちょこ食べるのにあっていますね。牛肉なので食べ盛りの子供も満足するので、作り置きしたいというのが本音ではないでしょうか

ここでは、牛肉しぐれ煮の賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と、季節別の『牛肉しぐれ煮の日持ち目安』を徹底解説しています

「牛肉しぐれ煮」を常温保管する場合～放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は？～

常温保管の日持ち「目安は、当日（夏場は半日）」

牛肉しぐれは、常温保管に向いていません。常温の場合なら、「１０度以下で、日の当たらない場所」であっても「早めのお召し上がりが基本」です。通常、常温なら当日中に食べきる、夏場なら半日程度です。

常温日持ちが向いていませんので、必ず、食べたら冷蔵庫に入れましょう。作り置きで人気のメニューですので、たくさん作る方が多いです。せっかくコストも抑えて作るのですから、ダメにしてしまのはもったいないです

「牛肉しぐれ煮」を冷蔵庫、冷凍保存する場合～日持ちの目安、賞味期限は？～

牛肉のしぐれ煮：日持ち目安は、最大４～５日
冷蔵保管「春・秋：４～５日」
冷蔵保管「夏：３日以内」
冷蔵保管「冬：５日以内」

牛肉しぐれを冷蔵庫で保管する場合です。牛肉しぐれの目安は「４～５日程度」とされますが、「目安としては、３～４日以内に食べる」ことを前提として作り置きするのが良いでしょう。季節によって若干注意が必要です。冷蔵庫で保管する場合でも、春・秋なら、４～５日。夏場で３日以内、冬で、５日程度を目安に、牛肉しぐれを保管して食べましょう

番外編「豚肉のしぐれ煮は、３～４日以内が日持ち目安」

牛肉のしぐれ煮以外に、最近では「豚こま」で「豚肉でしぐれ煮」を作り置きする家庭も増えています。牛肉より豚肉の方がお手軽ですからね。しかし、豚肉は、牛肉よりも保管には注意が必要ですので、豚肉のしぐれ煮の場合は「ちゃんと、密封した容器で冷蔵。目安としては、３～４日の日持ち」と、牛肉よりも短めの保管にしましょう

牛肉しぐれ煮：冷凍保存「３０日程度（１か月）」

牛肉のしぐれ煮は、冷凍なら３０日程度、約１か月は日持ちします。おいしさも加味すると、２週間程度が理想です。しかし、牛肉しぐれは、まとめて食べる方より、「１週間のうちで、ご飯のおともにする」、こいうった食べ方の方が多いですので、冷蔵庫に保管し、適度に食べたい日に食べるのが良いかと。冷蔵庫保管では、食べるのを忘れてしまう！そういう方が、冷凍保管には向いていると思います