ぶり大根の黄金比レシピ！人気⇒こってりブリ大根＋冷蔵・冷凍保存の日持ち

おいしい秋・冬の煮物の作り方⇒人気から定番の味付け！簡単にデキる黄金比の割合！

• 秋から冬の煮物のおかず！
  

• 黄金比のぶり大根の作り方を紹介！
  

ぶり大根とは、ブリのアラを大根を一緒に煮た定番の和食のおかずです

ぶり大根好きな人は、残った煮汁をご飯にかけて食べるほど、味付けがこってりしていると激ウマです！

今回は失敗しない⇒黄金比のタレ、煮汁になるぶり大根をレシピを紹介。味付けはこってり目になり、このぶり大根はうまいぞ！と思う味です

ぶり大根の黄金比レシピ⇒簡単に作る方法⇒絶品の調味料の割合を紹介！

ぶり大根を美味しく！ 大根とブリを使った煮物⇒ぶりと大根は、黄金比レシピを活用すると簡単に誰でも作れます！

「出汁：醤油：みりん：酒：砂糖＝１０：１：１：１：１」の割合がぶり大根の味付け⇒黄金比の割合です

【材料】２人分

★★出汁：225cc

★醤油・・・・大さじ1.5

★みりん・・・大さじ1.5

★酒・・・・・大さじ1.5

★砂糖・・・・大さじ1.5

【具材】

ブリ・・・2切れ（150g）

大根・・・1/2本（500g）

生姜・・・1欠

おいしい煮物は、『醤油：みりん：砂糖＝１：１』の割合がベストです

出汁を225cc⇒作りやすく１カップ200ccで作る時もこの割合は変更しないです！

ぶり大根の黄金比の分量としては

ブリ150g（２切れ）、大根半分の量で「出汁：225ml、醤油：大さじ1.5、みりん大さじ1.5＋砂糖・酒：大さじ1.5」がお手頃で、初めて作って安心の味付けです

ぶり大根はだし汁を200cc（1カップ）のレシピが多いですが「こってりしたブリ大根」は、225ccと１カップに少しだし汁を足した量です！

【１】大根を半月切りor輪切りにする

【２】★をよく混ぜる

【３】ブリを3cm幅に切る

【４】生姜を千切りにする

【５】★★出汁と★を入れる

【６】アクを取る⇒煮蓋をする

【７】弱火１５分

ぶりと大根のおいしい煮物の作り方はは、この【１】～【７】の順番です

ポイントは、★は砂糖⇒醤油⇒みりん⇒出汁⇒酒の順番で入れ、良くかき混ぜます

弱火で15分、煮込みますが煮汁がなくなりそうなぐらいから食べられます。時短で作りたい方は『フライパン⇒オーブンシートで落とし蓋』をすると、７～８分で完成します

• ぶり大根を作りすぎた時は？
  

• 冷蔵庫⇒２～４日以内
  

• 冷凍保存⇒２週間が目安
  

ぶり大根を作りすぎて余った時は冷蔵・冷凍保存のどちらも可です。

冷蔵庫はタッパー保管で２～４日。作り置きは「タッパーをアルコール消毒⇒しっかり蓋⇒煮汁ごと」を入れて保管します

ぶり大根の冷凍保存の時は『ジップロック（袋）⇒空気をよく抜く⇒完全密封』して、２週間が保存の目安です

• ぶり大根に合うおかずは？
  

• ⇒副菜と汁物で栄養バランスを！
  

献立例：ぶり大根の献立・レシピ！組み合わせの副菜・味噌汁

さて、今回はぶりと大根の黄金比レシピ、作り方の順番まで説明しました。

ぶり大根は、秋から冬が旬のブリを使うと脂まで旨いです。ぶり大根はこってりした味付けが、ご飯が進む味です。是非、作ってみてくださいね