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フライパンを使った小松菜のオイル蒸しの作り方！
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オイル蒸しの場合、冷凍や冷蔵は、どうしたらいいの？
オイル蒸しとは、塩とオイルのみを使って作るレシピが多いですが、ニンニクや鷹の爪を加えるとぐっと美味しくなります。オイル蒸しに使う野菜は、小松菜がベストな食材ですので、今日は、作り置きデキる！時短レシピの夕飯のおかずを一品を紹介しますね。
作った後の冷蔵庫、冷凍保存のやり方と食べる事ができる日持ちも一緒に解説しますので参考にしてくださいね
小松菜のオイル蒸しの作り置きレシピ～フライパンで作るオイル蒸しの作り方～
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小松菜のオイル蒸し、作り置きレシピ！
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野菜：小松菜、２束（300g）
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材料：ニンニク１かけ
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【味付けレシピ】
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★大さじ２：オリーブオイル
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★小さじ１／２：塩
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少々：粗びきコショウ
ステップ１：小松菜を軽く洗い、4～5cmにカット
ステップ２：ニンニクを割って潰す
ステップ３：【味付けレシピの★】とニンニクをフライパンで火にかける
ステップ４：小松菜を茎→葉の順番で入れ、蓋をして弱火で５分
ステップ５：最後に、粗びきコショウで味を調整する
この５ステップで小松菜のオイル蒸しは完成です。オイル蒸しは鍋で作る事もできますが、フライパンでも出来ます。夕飯で食べずに作り置き用なら、あら熱がとれたら、タッパーに入れ冷蔵庫に保管と簡単にできちゃいます。
では、レシピを紹介しましたので。次に、作り置きした場合の日持ち期間を説明しますね。まずは、具材に使う野菜の日持ちからです
小松菜のオイル蒸しを常温保管する場合～家族が帰宅する１時間ぐらいを目安に～
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常温保管：傷みやすいのでＮＧ
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作ってから、３時間以内（ラップ：有）
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（冷蔵庫、タッパー保管推奨）
小松菜は０～５度の温度、湿度は９５％前後の環境が適していますので、調理済みも常温保管は向いていません。オイル蒸しはラップをしても、作ってから３時間以内が常温の目安。水分が小松菜から抜けるとカピカピになってしまいます
常温で置くのは、例えば「夫や彼氏が帰宅するまでの時間」、１時間ぐらいの待ち時間なら腐る事はないので保管しても大丈夫です。夏の暑い日で部屋の温度が、２５度を超えるようなときは一時的に、冷蔵庫に避難です！
小松菜のオイル蒸しを冷蔵庫に保管する場合～冷蔵の日持ち、賞味期限・消費期限の目安は？～
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小松菜のオイル蒸しは冷蔵できる？
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冷蔵保管：３～４日以内（推奨３日）
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（消毒した容器、タッパーは清潔に）
小松菜のオイル蒸しを冷蔵庫で保管する時は、タッパーは清潔に。まずは、ココに注意してくださいね。
正しく清潔に保管するなら、小松菜のオイル蒸しは冷蔵庫で３～４日ほど日持ちします。冷たいと美味しくないので、タッパー保管→電子レンジで温めとこの方法で美味しく、ホカホカにして食べてくださいね
小松菜のオイル蒸しを冷凍保管する場合～冷凍の日持ち、賞味期限の目安は？～
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小松菜のオイル蒸しは冷凍できる？
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冷凍保存の方法：ジップロック＋急速冷凍
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冷凍保存の日持ち：２週間
小松菜のオイル蒸しが夕飯で余ってしまった日や作り置き用に作った時は、冷凍保存します。小松菜のオイル蒸しは「保存袋：ジップロック→金属トレイで急速冷凍」をする事で２週間の保存ができます
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冷凍したオイル蒸しの解凍方法は？
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自然解凍：前日、冷蔵庫にうつす
小松菜のオイル蒸しの解凍は、自然解凍が推奨。食べる前日に冷蔵庫に移す方法がベストですが、８～１２時間程度で冷蔵庫の中でも氷はとけますので、食べる日の朝、冷蔵庫で自然解凍も可です！
さて、小松菜を使ったオイル蒸しのレシピ、作り置きの時の保存方法を解説しました。小松菜を使ったメニューは、夕飯に困った時の１品になり、忙しい女子にはぴったりなおかずです。しかし、コレだけではメインのおかずがないので、コチラで小松菜の日の献立例を激選してますので、よかったら、コレも参考にしてほしいです！