カボスドレッシングの作り方＋人気レシピ！ごま油と玉ねぎみじんぎりの２種類！

• 手作りカボスドレッシングの作り方＋おすすめ！
  

• 大分産！９月から１１月のカボスで作ると旨い！
  

カボスドレッシングは、人気のレシピが２つあります。１つは、ゴマ油と使ったさっぱり味。もう１つが、オリーブオイルを使った洋風の味です。この２種類の味のカボスドレッシンの作り方をばっちり紹介します

カボスを使ったドレッシングを手作りしたいという方は、こだわりも強いので、特に美味しいカボスドレッシングを作るなら、名産地は大分ですので「旬の時期：９月から１１月」のカボスを使うとよりいいかと思います！

カボスドレッシングの作り方～人気の手作りドレッシング、作り置きにおすすめのレシピ！～

• ごま油のカボスドレッシングのレシピ！
  

• ２～３人分の量（ボウル１皿のサラダ分ほど）
  

• 材料：柚子２～３個
  

• ★合わせ調味料の割合は？
  

• 大さじ２：ゴマ油
  

• 大さじ２：酢
  

• 小さじ２：醤油
  

• 小さじ１／４：砂糖
  

• 小さじ１／６：すりおろしニンニク
  

ステップ１：カボスを半分にカットして絞る

ステップ２：ボウルに★を入れ、よくかき混ぜる

ステップ３：清潔な保存容器に保管する

ポイント：とにかくよくかき混ぜる！

この２つのステップで、カボスドレッシングは完成です。手作りのドレッシングは「砂糖が溶けるまで、よく混ぜる」のが味を美味しくするポイントになります。

カボスドレッシングは、カボスが２個あれば十分ですが絞るのが苦手な方は、予備でもう１個あると安心して作る事ができます。もしくは、お好みで柚子胡椒もありです

• オリーブ油のカボスドレッシングのレシピ！
  

• 大さじ２：オリーブオイル（EV推奨）
  

• 大さじ２：酢
  

• 小さじ１／４：塩、砂糖
  

• たまねぎ（みじん切り）：適量で可
  

オリーブオイルを使った洋風のカボスドレッシングです。酢は、白ワインビネガーで代用も可＾＾

たまねぎ（みじん切り）はたっぷり入れるのが好きな方と、適量でOKと好みがあるので分量のさじ加減がちょっと必要です。

簡単に混ぜるだけでデキますので、是非、お試しを！このカボスドレッシングのレシピは２～３人分の量ですので、家族の人数が多い方、たくさんサラダを食べる人は同じ分量を掛け算して作ってくださいね

• カボスドレッシングの保管方法は？
  

• 冷蔵庫保管：４日以内
  

• 保管温度：１０度以下、前後が推奨
  

• 容器：清潔な保存容器or瓶詰
  

カボスドレッシングは、加熱せずに「混ぜるだけ」というレシピになっていますので「冷蔵庫保管：４日以内」が推奨、ちょうど冷蔵庫で保管できる１０度以下が適しています。

常温で放置してしった時は「容器に蓋がしっかりしてあったのか」「部屋の温度は２０度以下であったか」と、この２つが傷むのを軽減する要素です。フタ有、部屋の温度が２０度以下であったのなら、３～５時間を目途に。冷蔵庫にすぐ保管するなら、また使える状態の事が多いです

市販のドレッシングは賞味期限・消費期限が「冷蔵１～３ヵ月」と長いドレッシングがありますが「加熱済みであるドレッシング」に限定されています。中には市販で５日以内のドレッシングがありますが、よく見ると加熱されていないタイプである事が多く、ご家庭で作る時は「冷蔵：４日以内」を目安にするのが最も良い管理方法かと思います

• カボスドレッシングは冷凍できる？
  

• 常温・冷凍保存：不可
  

手作りのカボスドレッシングは、常温・冷凍保存ではなく「冷蔵庫に保管」が正しい保存方法です。加熱をしていない、混ぜて作るタイプのカボスドレッシングは常温保管、冷凍保存ではなく冷蔵庫に保管です。

冷凍すると油分（サラダ油やオリーブオイル、ゴマ油も同様）が分離してしまうので、カボスドレッシングは冷凍が向いていません。

さて、今回はカボスを使ったドレッシングを自家製手作りするレシピを２つ、必要な調味料の分量を紹介しました。カボスドレッシングは、水菜や大根といったシャキシャキ系野菜サラダをあっさり食べたい時に。香りが豊かで、洋食の献立の日にもぴったりです。是非、この味を気に入ってもらえたら、ご家庭の定番のドレッシングにしてもらえると嬉しいです