栗ご飯の常温・冷蔵庫の保管、冷凍保存の日持ち期間＋保存方法を徹底解説！
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栗ご飯の保存方法を詳しく解説！
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余った時の保存方法と日持ちを解説！！
秋に美味しい栗ご飯！季節限定メニューですから、たくさん作って長期保存したいですよね
ここでは、栗ご飯、栗おこわは冷凍保存できるのか
具材の栗もを冷凍したいとお悩みの方⇒栗ご飯を保存するやり方向けに
栗ご飯や栗おこわが、どれぐらい日持ちするのか。常温放置は何時間が目安なの？など！
手作りの賞味期限がご心配な方向けに、冷蔵庫保管、作り置き＋長期保存の冷凍保存のレシピまで、詳しく紹介しますね
栗ご飯・栗おこわの賞味期限と日持ちは？常温放置してしまった時、炊飯器の保温で保管できる？
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栗ご飯の傷みやすい具材は？
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ゆでた栗の日持ちと賞味期限
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冷蔵：冷蔵３日
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冷凍：冷凍１か月
栗ご飯に使う「栗の賞味期限」から説明します
茹でた栗は「冷蔵庫で３日以内、冷凍１か月」が日持ちの目安です
殻付きの栗は冷凍保存で「３ヵ月日持ち」しますが、「ゆで栗は、常温で半日程度」と、常温放置がダメな具材です
長い時間、冷蔵庫にしまい忘れてしまった時は、栗を取り除いた方がいいです。
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栗ご飯はラップ有
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常温でどれぐらい大丈夫？
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常温放置：NG
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推奨する保管温度
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２０度以下（推奨１０度以下）
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日持ち時間
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夏３～４時間以内
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冬１２時間以内
栗ご飯はもち米、うるち米を使って作ります
もち米、うるち米は、デンプンが含む食材であり、適した保管温度はバランス感覚が必要です
もち米は０～３度の低い温度と２０度以上（特に、２８度～３５度）の２つの温度帯で
傷みやすい特徴があります。なかなかベストな温度で常温保管は、難しいのが本音です
目安としては、「夏３～４時間以内、冬１２時間以内」、部屋の温度は最低でも２０度以下（推奨：１０度以下）なら一時的な保管も出来るかと思いますが、あまり長持ちしませんので、残ってしまった時は、炊飯器のままの方が良いです。
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栗ご飯は
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炊飯器の保温で保管はあり？
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炊飯器の保温機能
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栗ご飯の保温
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不向き
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炊飯器の保管時間
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⇒３時間以内
もち米を使った栗ご飯は、炊飯器で長く保温が向いておらず、栗ご飯の炊飯器の保温は３時間以内が目安です
出炊飯器の取り扱い説明書には「もち米、玄米を使ったご飯は、保温しないでください」と注意書きがあります
、もち米は「炊飯器の中でも傷む（温度の問題）」と「炊飯器に臭いがつく」など、炊飯器が故障する原因にもつながります
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故障の原因になる
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冷蔵・冷凍へ保管方法を変更！
栗ご飯を炊飯器に入れたままの目安としては、保温機能を使って３時間以内です
ご飯が余ってしまったときは「ラップをして冷蔵庫、冷凍保管」のどちらかに変えるのが賢い保管方法です
栗ご飯・栗おこわの冷蔵庫の保管と賞味期限と日持ち⇒お弁当用や次の日も食べられる？
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栗ご飯の冷蔵庫の保管期間
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冷蔵保存の方法
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ラップ＋タッパー
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冷蔵の日持ち：１日～１日半
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お米がパサパサになる
栗ご飯を翌日に食べる時は、冷蔵庫で保管が出来ますが
夜ご飯で余った時は「ラップで平たくして＋タッパーの２重保管」が必須です
もち米は、冷蔵庫の中で固まりやすく
水分を保って保管する必要があり、ラップなしで、栗ご飯を冷蔵庫に入れると５時間以内でパサパサになって食べられなくなります
タッパーに雑穀っぽい臭いうつりする事が多いので
「ご飯を平たく、ラップで包む」「その後、密封容器で保管」がベストです。
冷蔵庫に保管した栗ご飯は「１日半」ほどでやはり悪くなります
「もち米が固く」なる課題があり、
電子レンジでチンしても、２日目に美味しくないなと感じる人も多いので、冷蔵保管と言えども翌日までが目安です
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栗ご飯の作り置き
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長期ストックは冷凍保存！
栗ご飯の作り置きや余った時の長期保存を考えている方は「冷凍保存」が、おすすめです
では、次に賢い冷凍保存⇒栗ご飯の冷凍ご飯の作り方のポイントを説明しますね
栗ご飯・栗おこわの冷凍保存と賞味期限・日持ち～余った時は冷凍！作り置きの保管方法～
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栗ご飯は
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何日ぐらい冷凍保存できる？
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冷凍保存の方法
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⇒ラップ＋ジップロック、保存袋
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保存する時のコツ
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⇒温かいうちに冷凍
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冷凍の日持ち：１か月以内
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味のおいしさ：２週間
冷凍保存で気になるは、具材の栗は冷凍できるの？と思いますよね
栗ご飯の栗は、取り除く必要なく、栗は冷凍保存ができる食材です
栗は冷凍すると、やわらかくなって温めた時にホックホクになります！ご安心を！
しかし、もち米を使った栗ご飯は、普通のお米よりもデンプンが多いので「ご飯が固まりやすい特性」があります
美味しさを維持しながら、長く保管するなら「冷凍保存」が一番あっています
冷めてしまうと、栗ご飯が固まるので「温かいうちに、冷凍」です。１か月ほど、冷凍できますが
目安としては２週間ぐらいが美味しく食べられます
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自然解凍後に電子レンジを使う
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温め時間
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６００W
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⇒１分から２分
栗ご飯を美味しく解凍する方法を紹介します
栗ご飯は電子レンジの直接解凍より「一度、軽く自然解凍した後、電子レンジ」を使って温めするのが、おすすめです
栗ご飯を冷蔵庫へうつし
自然解凍なら５～８時間⇒その後、電子レンジで温めて、夜ご飯で食べるようになります
夕方、ご飯を食べる時に電子レンジで約２分、この方法でほとんど完璧です
同じように蒸し器やフライパンを使った解凍もできます
献立例：栗ご飯の付け合わせ、おかず＆献立は？定番・人気・簡単レシピ！
汁物：栗ご飯の汁物＆スープ、栗ご飯が合うお味噌汁＆献立、付け合わせ
さて、栗ご飯・栗おこわの日持ち、賞味期限と保存方法を解説しました。もち米を使ったご飯は、基本は冷凍が一番あっていますね。では、作り置きや長期保存の方法が決まったら、次は他のおかずやスープ、副菜を決めて献立を作りましょう。献立をどうしたらいいか、栗に合う料理って何？と思ったら参考にしてくださいね