栗ご飯・栗おこわの冷凍保存と日持ち期間！炊飯器と冷蔵庫の保存方法と賞味期限

栗ご飯の常温・冷蔵庫の保管、冷凍保存の日持ち期間＋保存方法を徹底解説！

• 栗ご飯の保存方法を詳しく解説！
  

• 余った時の保存方法と日持ちを解説！！
  

秋に美味しい栗ご飯！季節限定メニューですから、たくさん作って長期保存したいですよね

ここでは、栗ご飯、栗おこわは冷凍保存できるのか

具材の栗もを冷凍したいとお悩みの方⇒栗ご飯を保存するやり方向けに

栗ご飯や栗おこわが、どれぐらい日持ちするのか。常温放置は何時間が目安なの？など！

手作りの賞味期限がご心配な方向けに、冷蔵庫保管、作り置き＋長期保存の冷凍保存のレシピまで、詳しく紹介しますね

栗ご飯・栗おこわの賞味期限と日持ちは？常温放置してしまった時、炊飯器の保温で保管できる？

• 栗ご飯の傷みやすい具材は？
  

• ゆでた栗の日持ちと賞味期限
  

• 冷蔵：冷蔵３日
  

• 冷凍：冷凍１か月
  

栗ご飯に使う「栗の賞味期限」から説明します

茹でた栗は「冷蔵庫で３日以内、冷凍１か月」が日持ちの目安です

殻付きの栗は冷凍保存で「３ヵ月日持ち」しますが、「ゆで栗は、常温で半日程度」と、常温放置がダメな具材です

長い時間、冷蔵庫にしまい忘れてしまった時は、栗を取り除いた方がいいです。

• 栗ご飯はラップ有
  

• 常温でどれぐらい大丈夫？
  

• 常温放置：NG
  

• 推奨する保管温度
  

• ２０度以下（推奨１０度以下）
  

• 日持ち時間
  

• 夏３～４時間以内
  

• 冬１２時間以内
  

栗ご飯はもち米、うるち米を使って作ります

もち米、うるち米は、デンプンが含む食材であり、適した保管温度はバランス感覚が必要です

もち米は０～３度の低い温度と２０度以上（特に、２８度～３５度）の２つの温度帯で

傷みやすい特徴があります。なかなかベストな温度で常温保管は、難しいのが本音です

目安としては、「夏３～４時間以内、冬１２時間以内」、部屋の温度は最低でも２０度以下（推奨：１０度以下）なら一時的な保管も出来るかと思いますが、あまり長持ちしませんので、残ってしまった時は、炊飯器のままの方が良いです。

• 栗ご飯は
  

• 炊飯器の保温で保管はあり？
  

• 炊飯器の保温機能
  

• 栗ご飯の保温
  

• 不向き
  

• 炊飯器の保管時間
  

• ⇒３時間以内
  

もち米を使った栗ご飯は、炊飯器で長く保温が向いておらず、栗ご飯の炊飯器の保温は３時間以内が目安です

出炊飯器の取り扱い説明書には「もち米、玄米を使ったご飯は、保温しないでください」と注意書きがあります

、もち米は「炊飯器の中でも傷む（温度の問題）」と「炊飯器に臭いがつく」など、炊飯器が故障する原因にもつながります

• 故障の原因になる
  

• 冷蔵・冷凍へ保管方法を変更！
  

栗ご飯を炊飯器に入れたままの目安としては、保温機能を使って３時間以内です

ご飯が余ってしまったときは「ラップをして冷蔵庫、冷凍保管」のどちらかに変えるのが賢い保管方法です

栗ご飯・栗おこわの冷蔵庫の保管と賞味期限と日持ち⇒お弁当用や次の日も食べられる？

• 栗ご飯の冷蔵庫の保管期間
  

• 冷蔵保存の方法
  

• ラップ＋タッパー
  

• 冷蔵の日持ち：１日～１日半
  

• お米がパサパサになる
  

栗ご飯を翌日に食べる時は、冷蔵庫で保管が出来ますが

夜ご飯で余った時は「ラップで平たくして＋タッパーの２重保管」が必須です

もち米は、冷蔵庫の中で固まりやすく

水分を保って保管する必要があり、ラップなしで、栗ご飯を冷蔵庫に入れると５時間以内でパサパサになって食べられなくなります

タッパーに雑穀っぽい臭いうつりする事が多いので

「ご飯を平たく、ラップで包む」「その後、密封容器で保管」がベストです。

冷蔵庫に保管した栗ご飯は「１日半」ほどでやはり悪くなります

「もち米が固く」なる課題があり、

電子レンジでチンしても、２日目に美味しくないなと感じる人も多いので、冷蔵保管と言えども翌日までが目安です

• 栗ご飯の作り置き
  

• 長期ストックは冷凍保存！
  

栗ご飯の作り置きや余った時の長期保存を考えている方は「冷凍保存」が、おすすめです

では、次に賢い冷凍保存⇒栗ご飯の冷凍ご飯の作り方のポイントを説明しますね

栗ご飯・栗おこわの冷凍保存と賞味期限・日持ち～余った時は冷凍！作り置きの保管方法～

• 栗ご飯は
  

• 何日ぐらい冷凍保存できる？
  

• 冷凍保存の方法
  

• ⇒ラップ＋ジップロック、保存袋
  

• 保存する時のコツ
  

• ⇒温かいうちに冷凍
  

• 冷凍の日持ち：１か月以内
  

• 味のおいしさ：２週間
  

冷凍保存で気になるは、具材の栗は冷凍できるの？と思いますよね

栗ご飯の栗は、取り除く必要なく、栗は冷凍保存ができる食材です

栗は冷凍すると、やわらかくなって温めた時にホックホクになります！ご安心を！

しかし、もち米を使った栗ご飯は、普通のお米よりもデンプンが多いので「ご飯が固まりやすい特性」があります

美味しさを維持しながら、長く保管するなら「冷凍保存」が一番あっています

冷めてしまうと、栗ご飯が固まるので「温かいうちに、冷凍」です。１か月ほど、冷凍できますが

目安としては２週間ぐらいが美味しく食べられます

• 自然解凍後に電子レンジを使う
  

• 温め時間
  

• ６００W
  

• ⇒１分から２分
  

栗ご飯を美味しく解凍する方法を紹介します

栗ご飯は電子レンジの直接解凍より「一度、軽く自然解凍した後、電子レンジ」を使って温めするのが、おすすめです

栗ご飯を冷蔵庫へうつし

自然解凍なら５～８時間⇒その後、電子レンジで温めて、夜ご飯で食べるようになります

夕方、ご飯を食べる時に電子レンジで約２分、この方法でほとんど完璧です

同じように蒸し器やフライパンを使った解凍もできます

献立例：栗ご飯の付け合わせ、おかず＆献立は？定番・人気・簡単レシピ！

汁物：栗ご飯の汁物＆スープ、栗ご飯が合うお味噌汁＆献立、付け合わせ

さて、栗ご飯・栗おこわの日持ち、賞味期限と保存方法を解説しました。もち米を使ったご飯は、基本は冷凍が一番あっていますね。では、作り置きや長期保存の方法が決まったら、次は他のおかずやスープ、副菜を決めて献立を作りましょう。献立をどうしたらいいか、栗に合う料理って何？と思ったら参考にしてくださいね