彼氏・男子が好きなお味噌汁レシピ、人気で簡単な低温加熱のお味噌汁の作り方を伝授。腸内環境を改善する味噌に含まれる酵素を熱で殺さない為には「低温加熱」のやり方でお味噌汁を作ると効果・効能が高い。腸活や腸内洗浄に効くお味噌汁を色々な具材料をいれて女子も大好きな得意料理にしよう!彼氏・男子が好きなお味噌汁ができる女子になるには、まずお味噌汁のバリエーションを増やす事が先決!ダイエット中の女性、大学生やOL女子に人気で簡単なお味噌汁レシピの特集です
彼氏・男子が好きな簡単・人気のお味噌汁レシピの大特集!腸活中の女子にもおすすめの内容です!
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お味噌汁の効果・効能①「大豆の食物繊維で腸内洗浄、腸内環境を整え便秘対策」
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お味噌汁の効果・効能②「大豆の抗酸化作用で、シミ、そばかすなどの老化防止」
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お味噌汁の効果・効能③「味噌に含まれる脂肪酸エチルが、がん予防に効果的」
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お味噌汁の効果・効能④「コレストロールの低下で脂肪肝の予防・改善」
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お味噌汁の効果・効能⑤「消化作用を促進する酵素が豊富。代謝をよくしダイエット効果がある」
味噌汁の作り方の注意点「植物性の酵素は30~60度程度で活性化」 =味噌の酵素を効率的に摂取するには、味噌汁の作り方、味噌を入れる順番が重要
写真: マルカワみそ
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酵素を失わない味噌汁の作り方①「出汁を入れ、具材に火が通るまで煮込む」
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酵素を失わない味噌汁の作り方②「一旦、火を止める。お湯の温度が50度前後になるまで冷ます」
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酵素を失わない味噌汁の作り方③「50度前後になったら、低温加熱しながら味噌を溶かす」
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酵素を失わない味噌汁の作り方④「ポイントは、味噌を溶かしてから沸騰させない事」
動物性の酵素(肉などの内臓に多い酵素)は、40度から60度ほどで活動を停止。60度以上から破壊されてしまうます。よく味噌汁では酵素を補給できないと考えがちですが、それは味噌汁の作り方次第です。鍋や味噌煮込みうどんのように、ぐつぐつと沸騰したら味噌は確かに酵素は破壊されてしまいます。 味噌汁の場合、味噌を溶かすのは最後です。溶かす時の温度を気をつければ、酵素は活動を停止したり、破壊されたりしません
植物性酵素の活性化「50度前後がもっとも活性化、酵素を維持している状態」
植物酵素(キウィ、パパイヤ、パイナップルなどに含まれるタンパク質分解酵素)は、体温より高い温度で活性が最大になります。50度を境目に、酵素の活性率は下がる傾向があります
写真・出典:ナターシャタイムズ
腸活中の女子が納得する「彼氏・男子が好きなお味噌汁レシピの大特集!」
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とりひき肉とかぶの葉のみそ汁
写真:クックパッド レタスクラブさんのレシピ
食材として余りがちなかぶの葉を上手く使ったお味噌汁。鶏のひき肉と相性が良く、お肉好きな男子は大満足。ちょっとしたお味噌汁にひと手間はいると、ウケも良いですよね
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海老頭の味噌汁
写真:クックパッド Shioriママさんのレシピ
刺身用のエビの頭を使ったお味噌汁。ボタン海老や甘エビの頭を少々のお酒と一緒に煮込み、ネギを加えれば完成。海老出汁が効いて体もホッと温かくなります
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鮭とゴボウの具だくさん味噌汁
写真:レタスクラブ
ゴボウ、人参、大根に鮭を加えた具だくさんのお味噌汁。具だくさんの野菜に、鮭があると味が際立って美味しい。メタボ気味の彼氏も納得するボリュームあるお味噌汁です
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ふわふわ油揚げとチンゲン菜の具沢山味噌汁
写真:クックパッド Palammさんのレシピ
油揚げとチンゲン菜のお味噌汁。油揚げと、チンゲン菜はスープをよく吸い口の中で美味しさが広がります。軽めのメニューに思えますが、食べてみると思ったよりボリュームがあって男子は喜ぶ。何気ない定番の野菜のお味噌汁と思いきや、実は一味違う、彼氏向けのお味噌汁ですね
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かぼちゃとナス、ミョウガのお味噌汁
写真:クックパッド レタスクラブさんのレシピ
かぼちゃとナスのお味噌汁に、ミョウガをのせてワンポイント女子力アップ。甘みのあるかぼちゃとナスに、ミョウガの風味が一味あって特別なお味噌汁な気がしてきますね