ランチドレッシングの作り方＋人気レシピ！クリーミー＋酸味ある味で人気！

ランチドレッシングとは、アメリカでよくサラダに使うドレッシングの１つで、シーザードレッシングより人気があるとも言われます。ランチドレッシングの材料は、サワークリームとヨーグルト、マヨネーズに細かく刻んだエシャロットを混ぜてあるのが特徴的です

ランチドレッシングは日本国内ではあまり売っている事がないので、自分で手作りするのがいいかと。また、ランチドレッシングを食べてみたいけど、どんな味がするのか。サワークリームとヨーグルトで酸味があり、クリーミーな味ですが、いまいちピンと来ないのなら一度、作って味を確かめてみるのがベストですよね＾＾

今回は、手作りランチドレッシングの作り方レシピと、保存方法をしっかり解説しますので、気分だけでもアメリカ風に。夕飯を盛り上げるサラダを作ってくださいね

ランチドレッシングの作り方～人気の手作りドレッシング、作り置きにおすすめのレシピ！～

ステップ１：エシャロットもしくはパセリをみじん切りにする

ステップ２：ボウルに★を入れ、よくかき混ぜる

ステップ３：清潔な保存容器に保管する

ポイント：とにかくよくかき混ぜる！

この３つのステップで、ランチドレッシングは完成です。手作りのドレッシングは「塩、砂糖が溶けるまで、よく混ぜる」のが味を美味しくするポイントになります。簡単に混ぜるだけでデキますが、エシャロット（野菜）がないことが多いので、パセリで代用するのが◎です

ランチドレッシングは、加熱せずに「混ぜるだけ」というレシピになっていますので「冷蔵庫保管：３日以内」が推奨、ちょうど冷蔵庫で保管できる１０度以下が適しています。

常温で放置してしった時は「容器に蓋がしっかりしてあったのか」「部屋の温度は２０度以下であったか」と、この２つが傷むのを軽減する要素です。フタ有、部屋の温度が２０度以下であったのなら、３～５時間を目途に。冷蔵庫にすぐ保管するなら、また使える状態の事が多いです

加熱をしていない、混ぜて作るタイプの「ランチドレッシング」は常温保管、冷凍保存ではなく冷蔵庫に保管です。

ランチドレッシングは冷凍すると油分が分離してしまうマヨネーズを使ていますので冷凍が向いていません。手作りのランチドレッシングはなおさらで、常温・冷凍保存ではなく「冷蔵庫に保管」が正しい保存方法です

さて、今回はランチドレッシングを自家製手作りするレシピ、必要な調味料の分量を紹介しました。ランチドレッシングは、サワークリームとヨーグルト、マヨネーズ＋エシャロットといった野菜が必要ですが、エシャロットが無くても近い味ができます。是非、作って試してみてくださいね