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白滝のキンピラの簡単レシピ！
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作り置きの日持ち⇒賞味期限はいつまで？
ゴボウも人参のキンピラは、もう飽きた！作り置きデキて、常備できるものはないのか。普通のキンピラに飽きてしまった人向けの「キンピラ」なら、白滝を使ったらどうでしょうか。白滝なら、すき焼きの具にも使いますし、見た目ではすき焼きか？と期待させてしまう面もありますが、使い勝手のいい料理ですので、この作り置きもおすすめです
では、白滝で「キンピラ」を作った場合、常温・冷蔵庫・冷凍保存でどれぐらい日持ちするのでしょうか。
ここでは、日持ちする作り方と簡単レシピのコツから、放置・腐った「白滝、糸こんにゃく」の見分け方・味・ニオイ、食中毒事例を徹底解説しています
冷蔵可！白滝のきんぴら（具材：白滝）～簡単レシピの作り置きと人気の常備菜～
白滝のキンピラのレシピです。白滝と糸こんにゃくは、実は今では区別がほとんどありません。どちらのモノを使ってもOKです
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白滝のキンピラ、簡単レシピ！
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合わせ調味料
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醤油、大さじ１
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みりん、小さじ
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酒、小さじ１
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（白滝、１袋：２～３人分）
ステップ１：白滝を塩もみ、ざっくり切る。茹でる
ステップ２：ごま油で、砂糖：大さじ１と一緒に炒める
ステップ３：合わせ調味料を加えて、からめる
この３ステップで完成です。中火でコトコト、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒めます。最後に、合わせ調味料と合わせて、コトコトと火にかける。できかがったら、お好みでゴマを。辛めが好きな人は、七味唐辛子もいい味になります
２～３人分ですので、１人で食べるなら２、３回分と思ってくださいね
白滝のキンピラの材料！白滝の日持ち＆賞味期限～野菜室、冷凍でどれぐらい？～
作り置き用の「白滝・きんぴら※糸こんにゃくでも可」の日持ちの前に、材料の保管期限を説明しますね。白滝は、開封してしまってからは冷蔵でも３日以内の食べものです。賞味期限内であれば、できるだけ白滝は袋のままの保管がおすすめです
未開封であれば、１か月から３ヵ月が賞味期限となっていると思いますので、その期間を把握しておきましょう
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開封済み、白滝の日持ち
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冷蔵：３日程度（水気をふきとる）
白滝は、茹でたあとは「茹で汁」と一緒に冷蔵庫で保管すると思います。その方法であれば、３～４日の日持ちで、なるべく早く使うように心がけなければなりません
白滝は、カットした状態で「しっかりと、水分を取り除く」「タッパーに入れて密封」と、この２つの方法で３日、冷蔵庫で保管できます。市販の「白滝」の賞味期限に注意して、冷蔵庫で保管しましょう
白滝のきんぴら（具材：白滝）を常温保管～放置した時の日持ち、作ってからの賞味期限の目安は？～
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常温保管：日持ち目安
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基本NG
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作ってから「ラップあり：５～６時間」まで！！
すぐに食べない場合、今日の献立の１品に、副菜にと作った後は、ラップをしましょう。
作り置きや、余った時のことを考えて最初からタッパー保管にしておくと冷蔵庫のしまい忘れ、その癖もなくなります。作ってすぐ食べないなら、タッパー保管推奨です
白滝のきんぴら（具材：白滝）を冷蔵庫～日持ちの目安、賞味期限は？保管方法にコツはあるの？～
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冷蔵保管：日持ち目安：３日以内
「白滝のきんぴら（※糸こんにゃくも同様）」は冷蔵庫で３日以内の保管です。
ゴボウや人参のキンピラより、少し日持ちしないので３日以内に食べるようにするのが正解
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冷蔵保管の長持ちのコツ：タッパー
キンピラは冷蔵保管でタッパーなら「３日以内に食べる量」に保管することです。レシピは３人分の量で作っていますので、１人の時で２日あれば食べられる量です
白滝のきんぴら（具材：白滝）を冷凍保管～日持ちの目安、賞味期限は？冷凍保存のコツは？～
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冷凍保存：残念ながら、NG
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（風味、食感を損なうので冷凍NG）
通常のキンピラは、冷凍の方法がありますが、白滝のキンピラは冷凍NGです
白滝そのものを冷凍すると、解凍後、食感がぜんぜんダメになってしまいます。ですので、作り置きにするなら『タッパー保管の冷蔵庫』、３日以内に食べるのが目標。このようなルールで、献立に使うといいかと思います
腐った「白滝のきんぴら」の特徴と見分け方～味・臭い・見た目、よくある食中毒～
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腐った時の見分け方：異臭と汁
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腐った味・臭い・見た目：強い酸味、苦み
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よくある食中毒 ：下痢、嘔吐
腐った「白滝」や「糸こんにゃく」は、ドロドロになります。ドロドロの前は、「ぬめり」が発生！生ごみのような臭いがするのはダメです。見た目で判断しにくいですが、よく見ると「白いカビ」や「斑点」があると腐ってきています。こんにゃくの黒い粒粒と見分けがつかないことが多いので、ぬめりや、臭いの方がわかりやすいかと思います
この他にも、異臭（チーズや納豆っぽい臭い）を放つ、酸っぱいの臭いがするもの。見た感じ：白っぽいカビ（黒、茶色の場合も有）、表面にぬめりがある。変色した水分が垂れている、ネバネバした糸を引くなど、こういった症状が確認されたら、アウトですので、絶対に食べないように。
白滝のキンピラの簡単レシピ、日持ちする賞味期限を解説しました。
ゴボウや人参といったいつもと違った作り置きのキンピラになりますので、是非、お試しを！保管期間を過ぎたら、大丈夫だろうと思わずに、思い切って捨てる覚悟も必要です！