スパゲティ麺がくっつかない方法！作り置きでパサつかない＋お弁当に大活躍！

• スパゲティサラダがくっつく
  

• お弁当と作り置きでくっつかない方法とは？
  

お弁当や作り置きのスパサラ、スパゲティ面がくっつく！パスタ麺は時間がたつとパサパサする

結構、このお悩みをお聞きします

解決策は２つ。自分のスパゲティサラダの作り方と「ココが違うのね」っと見比べてくださいね

【１】スパゲティ麺がくっつかない方法⇒流水で冷やす⇒水切りする

• 茹で方は塩ゆで
  

• 水１リットル⇒塩小さじ１
  

スパゲティがくっつかない方法の前に、基本の茹で方から。

茹でる時は「水：１リットル⇒小さじ１の塩」

定番の茹で方ですが、塩がスパゲティ麺を引き締める効果あるので、塩ゆではどちらにしてもするべきです

• 水切りの方法
  

• 流水⇒水を切る⇒完全に冷ます
  

スパゲティ麺のゆで方より、茹でた後

ザル⇒水切りをする時に「流水で冷やす⇒しっかり水を切る」

このひと手間入れると「スパゲティ麺⇒表面が引き締まる」ので、麺がくっつきにくくなります

【２】スパゲティ麺がくっつかない方法⇒オリーブオイル

• 冷めたスパゲティ麺
  

• オリーブオイル⇒大さじ１
  

スパゲティ麺がくっつかない方法の２つ目です

たとえば、スパサラ。マヨネーズは「温かい麺⇒マヨネーズを吸収＝水分量が増える」といった事になり、非常に「麺がくっつきやすく⇒時間がたつとパサパサ」するようになります

• マヨネーズは後
  

• ⇒オリーブオイルが先
  

作り置きやお弁当用のスパゲティは「冷えた麺⇒オリーブオイル」で表面をコーディングして守ると、パラパラに。

目安は100gのパスタ麺で、オリーブオイル：大さじ１の分量⇒くっつかないスパゲティになります

スパサラの味付けにマヨネーズ、砂糖など。調味料を混ぜる前に、オリーブオイルで先に麺を油で守る仕組みです

• 具材がツナの時は？
  

• ⇒ツナ缶の油を使う
  

スパサラの具材に、ツナを使う方。この時は、オリーブオイルを使わずに、ツナ缶の油を「全部」⇒使います

ツナを絞って残った油を、冷めたスパゲティ麺に絡める

この方法も「くっつかないスパゲティ麺」になります

さて、今回は「くっつかないスパゲティの作り方」を紹介しました

水切り⇒流水⇒冷やすやり方に、麺を油でコーディングしてから味付けをする。この手順で作ると、お弁当と作り置きのスパゲティサラダが、くっつかないくなります