冬蒔き野菜の種まき時期！12、1月、2月が蒔きどき家庭菜園・プランター野菜

冬蒔き野菜の種まき時期は？12月から1月、2月の蒔きどきに、おすすめの野菜を知りたい！

冬まき野菜の『プランターとコンテナのベランダ菜園・家庭菜園』の大特集です。

人気の人参、小松菜、チンゲンサイも！野菜の栽培期間と収穫時期の一覧・早見表。初心者でも簡単に栽培！「冬から春」に育つ冬野菜の種まき方法のコツまで紹介しています

種を買い忘れてしまった！種まきする時期を逃した方は？ここで紹介する野菜は『苗』や『植え付け』の時期も紹介しています。その時期にホームセンターや１００均、園芸屋さんで『芽が出た状態：植え付け用ポット』で売っていますので、あせらずに。足を運んでみるものありです！

冬蒔き野菜～１２月から１月、２月に種まきする『プランターとコンテナのベランダ菜園・家庭菜園』～

秋まきでもOKですが、タアサイはマイナス３～10度の寒冷地でも育ちます。収穫まで２か月ほどですが、冬の寒い時期の『青菜』として食べられるメリットもあり。青菜が食べたいと思っても、あまり売っていない３月頃、春前に育つように

適正は２０度と言われますが、暑さにも寒さにも強い！通常１ヵ月ほどで収穫ですが、冬の場合は３０～４５日ほどが収穫にぴったり。スーパーでも年中手に入りますが、冬から春にかけて、小松菜があると家計もかなり助かりますよね

野菜用培養土に、１cm間隔で種蒔きです。あまり密にならないよにするのがポイントです

人参と言えば、夏に種まきするイメージありますが、今は冬に種まきする品種も多いです。冬まき用のニンジンは、収穫までの期間が短く、はやければ４０～６０日程（夏より１か月ほど早く育つ）。１月の後半に種まきした人参が、４月には十分食べられますね

ニンジンは日当たりがよく、風通しの良い場所で！プランターでも育ちますので、注意は温度。１５～２５度と少し涼しめの時期があっています

チンゲンサイは、春・夏・秋の種蒔きなら５０～６０日前後で収穫です。冬は、７５日前後と育つまでに時間がかります。しかし、最近は春でも寒い日が多いですよね。２，３月はやっぱり青菜炒めの野菜に迷います。この時期の青菜は重宝しますから、ぜひ！大きさが２０ｃｍ程の背丈が食べごろですよ

ブロッコリーは育てるのが初心者でも簡単、収穫もハサミでチョッキン、これでだけです。夏用のサラダに、茹でブロッコリーはハンバーグに使えます。モリモリ育つので育てるとブロッコリーには困りませんね

冬まきの注意点は、５度以下の環境。ブロッコリーは寒さに強いですが５度以下では、種が発芽しません

カリフラワーは２月頃に種まき。育つまでに時間は少しかかりますが、冬まきすると５月、６月には食べられます。冬なら早生種のカリフラワーがいいでしょう。ポットを使って種まきする時は深さ１cmの穴を掘る。３、４粒を間隔を置いてまきます。水も少し多めにするのが発芽ポイントです

さて、初心者でも簡単に育てやすい冬の季節に種まき、冬蒔きする「冬のプランターとコンテナのベランダ菜園・家庭菜園」を紹介しました。大きな家庭菜園や庭をもってない「マンション暮らし」の方も「ベランダ菜園」を楽しむ方が増えています。思っているより簡単に育ちますので、ぜひ、お試しを！

はじめはうまくいかない事もありますが、毎年やりはじめると味もぐっと良くなります。気長に始めるのが、おすすめです