冷凍！焼きおにぎりの作り方+レシピ！保存方法と日持ち期間・賞味期限！

• 大量ストックをお弁当のお供に！
  

• 焼きおにぎりを冷凍する作り置きの方法はコレ！
  

冷凍食品でも焼きおにぎりは、お弁当の時間までに自然解凍できて食べれるモノまであり。あの香ばし味が人気となり見直されていますよね

焼きおにぎりは、冷凍食品を買わなくても自分で手作りも可。保存の方法と作り方のレシピに注意したら簡単に自家製！冷凍ご飯ができます。今回は、冷凍して大量ストックしたい方向けに『作り置き用！冷凍焼きおにぎりの作り方』と『冷凍保存の方法・注意点』まで初めて作る人も、コレで大丈夫！っというやり方を紹介しますね

冷凍！焼きおにぎりの作り方～基本のレシピと、冷凍するまでの流れ～

• ご飯：１．５合（大人：２人分の量）
  

• 【タレのレシピ】
  

• 大さじ２：醤油
  

• 大さじ１：みりん、出汁（出汁の素、和風出汁など）
  

• 小さじ１：ごま油
  

焼きおにぎりの作り方は『ご飯：１．５合』を炊きます。この分量で、大人２人分ぐらいの量になり、お子さんと食べるなら１回分、少し余るぐらいです

炊きあがったご飯と一緒に『焼きおにぎりのタレ』をレシピ通りに、しゃもじを使いボウルの中で合わせます

• 焼きおにぎりを握る時は？
  

• ラップをして、もしくは、おにぎり型で！
  

タレのレシピに『ごま油』がはいってますので、そのまま『おにぎりを作ると→手がベタベタ』します

サランラップなどラップの上で、三角形ににぎる方が良いです。もしくは、おにぎりを作る型、器で作ります。型を使う時は、少しご飯を押し込むようにするのがベスト。ごま油を混ぜると、お米がくっつきにくく、後で崩れてしまう事があるからです

• タレを混ぜるのが苦手な方は？
  

• レシピのタレと一緒に、炊飯器で炊く
  

焼きおにぎりは、炊飯器で作る事も可です。炊きあがってホカホカのご飯に、タレを混ぜるのが苦手な方はこの方法が楽。始めから味付きの状態なら、あとは三角に握るだけっと簡単です

炊飯器を使うと、少し味が薄いかも？と思う方もいますので、醤油・みりんをレシピ＋小さじ１ぐらいを入れてもOK。炊きあがってから味の調整してもOKです

• フライパンで焼く
  

• 油は使わなくてOK！
  

レシピのタレに、ごま油がありますので、フライパンで焼く時は油不要です。菜箸を使うと、ひっくり返しにくいので「フライパン返し」で作った方が◎です！

• 保存方法：ラップ＋保存袋
  

• 焼きおにぎり１個、１個をラップする
  

焼きおにぎりは、まとめて保管すると、くっついてしまうので。１個１個ラップをしてジップロックなど。ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍。冷凍する時は金属バットの上にのせ、あら熱が冷めてからです

冷凍焼け、霜が付くのを防止するために『空気をよく抜いて、しっかり密封』します。この方法で作ると、解凍して食べる時も便利です

焼きおにぎりの冷凍保存～日持ちする保存期間は？手作りと冷凍食品の違いは？～

 

• 手作りの焼きおにぎり：冷凍１か月
  

• 冷凍食品の焼きおにぎり：冷凍３ヵ月
  

冷凍した焼きおにぎりの賞味期限は『冷凍食品：約３ヵ月』、『手作り焼きおにぎり：１か月』の日持ち期間です

基本の考えは、市販の焼きおにぎりは賞味期限内に、手作りの場合は『１か月以内』に食べましょう

市販の焼きおにぎりはメーカーによって賞味期限に違いがありますが、ほとんどの商品は約３ヵ月以内です。賞味期限切れは、食べられないわけではありませんが、おおよそ１週間程度の賞味期限切れなら大丈夫との声もあります

賞味期限は、製造日からの日数×０．７日で設定される事が多いと聞きますので、暫定的ですが冷凍おにぎりを未開封の場合、見た目、風味に異常がなければ１週間程度なら食べられるのではないでしょうか

しかし、消費期限で記載があった場合は１日でも過ぎたらダメ。消費期限切れは食べるのNGです

• 焼きおにぎりは冷蔵庫ではダメなの？
  

焼きおにぎりだけではありませんが、デンプンを含む『お米』は冷蔵庫で保管できません。

残念なお話、水分が抜け、食べられなくなってしまいます。ですので、焼きおにぎりは作ってからすぐに食べないのなら冷凍保存です

• 冷凍焼きおにぎりの解凍方法は？
  

• 電子レンジ：５００W→２分
  

• 電子レンジ：６００W→１分半
  

焼きおにぎりは、自然解凍もできますが、よくご飯がパサパサになったり「形が崩れ」て、美味しくなさそうに見ててしまう事も。

おすすめの解凍方法は、電子レンジ。５００Wで２分、６００Wなら１分３０秒ほどです！

さて、焼きおにぎりの冷凍レシピから、保存方法までしっかり解説しました。焼きおにぎりは、お弁当や忙しい朝食作りを楽にしてくれます！もちろん、食べたい時に解凍して食べるなど、作り置きにぴったりなので是非、大量ストックを！冷凍保存したら、日持ち期間を守ってたべましょう！