やみつき人参+ツナの人気レシピ・日持ち期間!作り置きの冷蔵庫・冷凍保存は?

スポンサーリンク
やみつき人参、ツナのレシピ・日持ち、作り置きの冷蔵庫・冷凍保存は? 料理&生活
  • 居酒屋風やみつき人参、殿堂入りレシピ!

  • 大量に作って作り置き、日持ち期間はいつまで?

人参とツナを使った「やみつきになる味の人参の副菜」と言えば、通称:やみつき人参と呼ばれるサラダ風のおつまみがありますよね。居酒屋でも人気のメニューです。自宅でも簡単に作れないかなと思ってる方に、朗報!ツナ缶、人参、ごま油、鶏がらスープの素といった少ない材料で完璧に出来ます!作り置きも可ですので、じゃんじゃん大量につくっちゃいましょう!

ここでは、作り置き可の「やみつき人参」は、実際どれぐらい日持ちするのか。常温で放置してしまった時や、冷蔵保管の日持ちから冷凍保存の場合の賞味期限まで。カット済みの人参が腐るとどうなる?という話も含めて詳しく解説しています

やみつき人参(ツナ)~居酒屋風の味を家でも作る、冷蔵庫の常備菜から簡単レシピ~

やみつき人参、ツナのレシピ・日持ち、作り置きの冷蔵庫・冷凍保存は?

  • 簡単レシピ:やみつき人参、ツナ!のレシピ

  • 材料:人参1本、ツナ缶1個

  • ★合わせ調味料★

  • ごま油、大さじ1

  • 鶏ガラスープの素、大さじ1

ステップ1:人参を千切りにする

ステップ2:ボウルに人参と合わせ調味料を入れる

ステップ3:600Wの電子レンジで5分加熱する

ステップ4:ラップをとって、盛り付ける

この4つのステップで「やみつき人参」が完成です。居酒屋風の簡単おつまみの味で、この1品をサラダにしてもOK。この量は、1~2人分なので、3~4人分(3、4回分の献立用)なら、人参は2本!ごま油、大さじ2:鶏ガラスープの素、大さじ2に合わせ調味料を調整すれば大量に作って保管も出来ます

  • ツナなしの方が、作り置きは日持ちする!

無限にんじんサラダ(ツナ・シーチキン:有)のレシピ、作り置き用

やみつき人参は、ツナありが普通です。でも、日持ちや賞味期限が少し心配になる方もいます

やみつき人参の場合、人参だけなら5日ほど日持ちしますが、ツナが入ると冷蔵庫でも少し賞味期限が短くなるので注意です。詳しい日持ちと保管方法は、次に説明しますね

やみつき人参(ツナ)のは常温保管NG~放作ってからの賞味期限の目安、注意点は?~

  • 常温保管:日持ち目安:基本NG

  • 切り口から「傷むので、保管方法は冷蔵で」

人参は、寒さに強い野菜です。保管の適正温度は0~5度ですので、作り置きした時も常温はNG。人参は傷みやすく、特に切り口から傷みます。保管方法は常温ではなく、冷蔵庫が基本です

無限人参サラダも同じです。旦那や彼氏が家に帰宅するのが遅くなる日は、最低でもラップをしましょう

冷蔵保管:やみつき人参(ツナ)を冷蔵庫で保管~日持ちの目安、賞味期限は?保管方法にコツはあるの?~

作り置き:無限にんじんサラダの冷蔵庫保管、冷蔵の日持ち・賞味期限

  • 冷蔵保管:日持ち目安:4~5日(ツナなし)

  • 冷蔵保管:日持ち目安:2~3日(ツナあり)

  • 冷蔵保管の方法:タッパー、保存容器

人参を使った作り置きの冷蔵保管の日持ち、長持ちする秘訣です。人参は、冷蔵保管に適した温度は「0~5度」と少し低温です。野菜室の7~8度より低い、冷蔵保管の方が実はむいているのです。この点、作り置きの場合なら、最初から冷蔵ですのでカット済みの人参は4~5日以内。夏場は4日までが作り置きの日持ちです

レシピで紹介した「ツナあり!やみつき人参」の場合は、少し日持ち期間が短くなります。ツナは、開封後、冷蔵庫で2~3日ですので、ツナ有の時は3日以内に食べましょう!

冷凍保管:やみつき人参(ツナ)を冷蔵庫で保管~日持ちの目安、賞味期限は?保管方法にコツはあるの?~

やみつき人参を冷凍する方法は、いくつかあります。保管方法と味の品質も考えて、自分にあった方法で保管してくださいね。注意することは「ツナ:有、無」で日持ち期間が違うということ。開封済み、調理済みのツナは冷凍で「2週間」です。結論を言えば、人参だけで作る方が長持ちします

  • 冷凍保存:1カ月の日持ち(ツナなし)

  • 冷凍保存:2週間の日持ち(ツナあり)

  • 保管方法①:おかずカップ+タッパー保管

おかずカップ

  • 保管方法②:フリーザーバック(空気をよく抜いて)

フリーザーバック

冷凍すると「1カ月」保管できます。方法は2つ。1つめは「おかずカップ+タッパーで冷凍」です。冷凍室の場所が気にならなければ、この方法が楽。お弁当や、ちょっとした副菜として付け合わせるときに、簡単に1食分ごとに保管できるからです

家族がいる方や、1度にたくさん使う方は、フリーザーバックの方があっています

  • 味もシャキシャキ!冷凍にんじんから時短料理する!

冷凍した人参から「無限にんじん」を作る方法と保管方法

  • 冷凍保管のコツ:カット後、ラップ+保冷袋へ

  • 冷凍保存:1カ月の日持ち(ツナなし)

  • 冷凍保存:2週間の日持ち(ツナあり)

冷凍した「千切り人参」を解凍して時短料理にしましょう。電子レンジなら、2~3分で解凍できます。カット済みの人参も「ラップ+保冷袋」、この保管方法で1か月保管できます。作り置きの「保管方法①と②」と比べて、作りたてですから、味はこっちの方がいいです!

人参の傷み判断、人参が腐るとどうなる?~やみつき人参の傷み、腐りを判別!~

千切り人参の日持ち・賞味期限:常温、冷蔵庫、冷凍保存の期間

  • 人参(カット済み)の日持ち:冷蔵:4~5日

  • 人参(そのままの)の日持ち:冷蔵:7日程度

人参の日持ちについてです。人参は、常温で保管すると、それほど長持ちしない野菜です。人参を保管する適正な温度は「0~5度」と冬なら、日の当たらない涼しい部屋や冷暗所で保管もできますが、春と夏、秋の季節では常温保管での放置はおすすめしません。人参の保管は、そのまま丸ごとであれば冷蔵庫の野菜室や冷蔵室で。この方法なら安全に1種間程度、日持ちします

しかし、カットした千切り人参は空気にも触れるため、4~5日の日持ちです

  • 腐った時の見分け方:ぬめり、中身がドロドロ

  • 腐った味・臭い・見た目:酸味というより、酸っぱい

  • よくある食中毒 :下痢、嘔吐、吐き気

人参が傷むと、腐るとどうなる?という話です

人参が腐ると「表面に、ぬめり」が発生。中身は「ふにゃふにゃ」から「ドロドロ」になります。触ってみてヌルヌルしている人参は、中も腐っている可能性有りで、こういう時は腐っています

この他にも、異臭(チーズや納豆っぽい臭い)を放つ、生ごみの臭いがするもの。見た感じ:白っぽいカビ(黒、茶色の場合も有)、表面にぬめりがある。変色した水分が垂れている、ネバネバした糸を引くなど、こういった症状が確認されたら、アウトですので、絶対に食べないようにしましょう。

タイトルとURLをコピーしました