アップルパイの日持ちと保存方法！常温・冷蔵庫・冷凍保存の消費期限

アップルパイの常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保存⇒翌日にサクサクする方法を徹底解説！

焼きあがった手作りアップルパイ
アップルパイの保存方法と保存期間

アップルパイとは、砂糖で煮詰めたリンゴとパイ生地をオーブンで焼いたスイーツですよね

アップルパイは作り方からすると「焼き菓子」ですが、カフェやパン屋にもあり「パン」として考えるべきなのか？と、余ってしまった、大量にアップルパイがあると困ってしまいますよね

ここでは、アップルパイの常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保存から解凍方法をしっかり解説します

手作りや購入したアップルパイの保存の参考と目安にしてくださいね

アップルパイの保存方法は？
常温保管が基本！
冷蔵庫NG
大量にある時は冷凍保存！

アップルパイは強力粉と薄力粉を生地にするレシピが多く、

小麦粉から出来ている＝長時間、冷蔵庫で保管するとパサパサになって食べられなくなると考えるべきです

小麦粉を使った生地は、パン生地とおなじであり「乾燥しやすく、水分が維持されにくい特徴」があります。これは、水分をとどめる力が弱く「冷蔵で保管すると、水分が抜けパサパサになる問題」があります。

冷凍の場合は、水分まで含めて凍らせるので保存が出来ますが、長期ストックや食べきれない量以外は常温保管が基本です

アップルフィリングの日持ちと保存方法を解説⇒加熱したリンゴと紅玉は作り置きできる？

冷蔵庫：１週間
冷凍保存：２週間が目安！
すりおろしリンゴ
冷凍２～３週間

アップルパイを手作り＋作り置きする方は、アップルフィリングの賞味期限が気になる時がありますよね

アップルパイの中身とは、りんごのフィリングという名前があり、

アップルフィリングだけ先に作り置きをしても良いかというお話です。

たとえば、リンゴは「離乳食でもようあるように、すりおろしリンゴは２～３週間が冷凍目安」であり、砂糖で煮詰めたアップルパイのリンゴは「冷凍２週間、冷蔵庫１週間」が目安です

リンゴは低温で甘くなる習性があるので、少し甘くなると思ってくださいね

翌日のアップルパイをサクサクにする方法を紹介⇒電子レンジ＋トースターが正解！

アップルパイのりんごのフィリングは水分が多く

時間がたつとサクサク感がなくなるという特徴があり翌日に残念な食感になってしまいますよね

翌日にもう一度、サクサクなアップルパイにする方法があるので紹介しますね

【１】ラップなしのレンチン

【２】アルミホイルを敷く

【３】トースター：３分

次の日や翌日まで保管したアップルパイをサクサクにする方法とは上記の【１】～【３】の手順です

アップルパイをサクサクさせるには、多少の水分を飛ばす必要：有⇒【１】で軽く電子レンジで１～２分の温め直しをします

次に、電熱性が高く、早く熱する為に、トースターにアルミホイルを敷く⇒あとは、トースターで３分がサクサクになる目安です

水分が抜けすぎた！とアップルパイがサクサクにならない時は『軽く霧吹き⇒水分』を与えておくと失敗しにくいです

アップルパイの常温保管：日持ちする賞味期限の目安は？常温の保管温度、場所は？

アップルパイの常温保管の目安は？

手作りアップルパイの賞味期限と消費期限は？
賞味期限の目安
１～２日半以内が目安
消費期限の目安
６０時間
（賞味期限＋１２時間）
消費期限切れのアップルパイ
NG

アップルパイの賞味期限は１～２日、消費期限は３日ぐらいと言われます。しかし、実際どうなのでしょうか

５日以上日持ちする食品は、賞味期限、５日以内のモノが消費期限が記載されています

あくまで概算の目安になりますが、消費期限は「製造からの賞味期限×０．８」という式で決まることが多いく、アップルパイの場合「賞味期限は約２日→1.25倍の６０時間」が、消費期限ではないかと推測されます

しかし、アップルパイにも個体差と保存環境があるので「カビ・異臭がないかなどのチェック後、食べられる」可能性があります。ただし、消費期限を過ぎたアップルパイは。消費期限切れのパンは食べてはなりません。賞味期限・消費期限の違いがいまいち、わからない時は「作ってから２日以内」なら正しく保管していたら基本的に問題ないです