牛丼の日持ちは?作り置きの常温・冷蔵・冷凍の賞味期限~吉野家・松屋の市販の場合は?~

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牛丼の日持ちは、いつまで?

作り置き牛丼の常温、冷蔵庫、冷凍保存で何日持つのか。手作りの牛丼を作り置きで冷蔵庫に保管する目安。吉野家や松屋のお持ち帰り牛丼の日持ちは?といった気になることから、季節別:春・秋・夏・冬の日持ち期間まで。腐った牛丼の味、見た目、においまで。余ってしまった牛丼の冷蔵保管、冷凍保存を解説しています

牛丼の常温&冷蔵庫の日持ち期間の目安と賞味期限を徹底解説!

牛丼の作り置き、常温・冷蔵・冷凍の日持ち&賞味期限

  • 作り置きの牛丼の日持ちは?

  • 牛丼は冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫?

牛丼は、まとめてお肉が安い時にたくさん作るに限りますよね。作り置きしても保管もしやすいし、お弁当にも使える。味にあきてしまっても、翌日は卵とじ牛丼にするなどリメイクもできるので重宝しますよね。でも、作りすぎてしまったとき、牛丼ってどれぐらい日持ちするの?鍋ごと冷蔵庫で大丈夫?など心配ごとも多いですからね

ここでは、牛丼の賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と、季節別の『牛丼の日持ち目安』を徹底解説しています

牛丼を常温保管する場合~放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は?~

  • 牛丼の常温保管:2、3時間の日持ち

牛丼の常温保管:2、3時間の日持ち

牛丼は常温の日持ちです。手作りの場合、2、3時間しかもちませんのではやめに食べましょう

  • お弁当の牛丼:保温弁当箱!当日中に食べる

作り置きした牛丼や昨日の残りをお弁当に!という方は、保温弁当箱が、おすすめです。牛丼は常温ですと、2,3時間しか日持ちしませんので、普通のお弁当箱では夏場は心配です。また、保温弁当箱は「温かいままの牛丼」ですので、味はばっちり。大満足の牛丼ランチになりますね

  • お持ち帰り牛丼:2時間以内に、お早めにお召し上がりください

お持ち帰り牛丼:2時間以内に、お早めにお召し上がりください

吉野家、松屋、すき屋など牛丼チェーン店をお持ち帰りした場合は、「2時間以内に、お早めにお召し上がりください」と記載がある場合が多いです。手作り2,3時間の常温ですが、やっぱり会社なのでまんがいちの食中毒を心配して、少し短めに設定されているのかと思いますが、このルールは書いてある通り守りましょう

牛丼を冷蔵庫に保管する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~

  • 牛丼の冷蔵保管:2、3日の日持ち

牛丼の冷蔵保管:2、3日の日持ち

  • 冷蔵保管「春:2~3日」

  • 冷蔵保管「夏:2日以内」

  • 冷蔵保管「秋:2~3日」

  • 冷蔵保管「冬:3日以内」

牛丼を冷蔵庫で保管する場合です。牛丼の目安は「3日程度」とされますが、冷蔵庫のドアの開け閉め、家庭用の冷蔵庫の温度は季節によって若干注意が必要です。冷蔵庫で保管する場合でも、春・秋なら、2~3日。夏場で2日以内。冬で、3日以内を目安に、牛丼を保管して食べましょう

  • 牛丼の作り置き:フリーザーバッグで保管

翌日食べるぐらいであれば、タッパーで密封していれば問題ないですが、牛丼の冷蔵・冷凍保管は、「牛丼の具をフリーザーバッグで保管」が正しいです。温めることも考え、1食毎によく空気を抜いて保管しましょう。なるべく、平らになるようにしておくと便利です

牛丼を冷凍保管する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~

  • 牛丼の冷凍保存「30日」

牛丼の具を冷凍で作り置きする場合、フリーザーバッグで1カ月ほど日持ちします。冷凍保存の牛丼の具は、一度、冷蔵庫で自然解凍して具がやわらかくなったら、鍋や皿に移します。時間がない忙しい方は、フリーザーバッグを湯煎するのもあり。柔らかくなったら鍋で温めましょう

腐った牛丼は、どんな味や臭いがする?

  • 腐った牛丼の味、臭い 「酸っぱい、硫黄っぽい臭い」

  • 腐った牛丼の見た目 「白や茶色に変色」

腐った牛丼は、どんな味や臭いがする?

牛肉は腐ると、結構きついです。味は「酸っぱい」、臭いは「硫黄のようなにおい」「腐った卵っぽい臭い」がします。見た目は、肉が白や茶色に変色することが多く、ねばねばしてたら感染にアウト。腐っています。腐った肉を食べると、下痢やおう吐しますので、危ないなとおもったら食べるのはやめましょう

いかがでしたか。牛丼の日持ちと賞味期限をさまざまな角度で紹介しました。牛丼はお昼ならいいですが、晩御飯の時は牛丼だけでは物足りませんよね。こちらで、牛丼の献立と副菜になる付け合わせを解説していますので、もしよかったら献立にお役立てください

牛丼

参考:牛丼の付け合わせ、おかず&献立

参考:卵とじ牛丼の付け合わせ、おかず&献立

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