エクレアサンドの日持ち・賞味期限切れは？常温・冷蔵庫・冷凍保存

手作りエクレアサンドの保存方法は、どれが適切？
クリームを挟むタイプの常温・冷蔵庫、冷凍保存を紹介！

エクレアの生地で「クリーム」をサンドするタイプの保管と賞味期限についてです。みためが、おしゃれな分、クリームや果物が空気にふれますので、少し注意が必要ですよね

ここでは、コンビニ・市販のモノ、洋菓子店から「手作りのエクレアサンド」まで！挟むタイプの保存方法・賞味期限を徹底解説しています。贈り物でプレゼントする時や、もち運びの注意点まで詳しく説明しますね

エクレアサンドは、要冷蔵が基本！
冷凍は形によっては、不向きも！

エクレアサンドの保存法は『要冷蔵』と、冷蔵庫で保管が正しいです。クリームを使ったエクレアを保管できる温度は低く、基本は冷蔵保管。常温でも温度さえ間違わなければ保管はできますが、長い時間は期待できません

エクレアサンドを常温保管：日持ちする賞味期限の目安は？常温の保管温度は？

エクレアサンドの賞味期限（手作り、洋菓子店）

常温保管：要冷蔵、常温はNG
推奨の保管温度：１０度以下
１０～２０度以下の場合：３～４時間程度

エクレアは、常温保管がむいていない生菓子と考えましょう。常温では長い時間日持ちしない上に、１０度以下が望ましい保管方法でと、ケーキ屋さんや洋菓子店で買った時も「ドライアイス」や「保冷剤」が入っていますよね

特にエクレアの保管場所で注意するべきことは？

保存場所：高温多湿を避ける
保存場所：日のあたらない涼しい場所

エクレアを手作りした時は「個別にラップに包む」ことで、乾燥を防ぎますが、この形の時はラップに包むのが難しい時がありますから、手作りの時は、すぐに食べる前提で作るのが、おすすめです

購入したエクレアサンドは「高温多湿、直射日光を避けてください」と記載ありますが、このルールは絶対に守りましょう。エクレアが適した保管方法は、「要冷蔵」ですから、無理に常温で保管する事は、おすすめしません。

仮に常温だとしても、１０度以下の場所、高温多湿を避ける、日のあたらない涼しい場所っといった「ぴったりな保管場所」がある方のみの保管方法ですね

持ち運びの注意点：保冷剤、ドライアイスを！
保冷剤の時間：１～２時間程度

常温が不向きなエクレアですが、プレゼントや贈り物をするときがあります

１０度以下を維持するには「保冷剤」が必要です。保冷剤は、１～２個で「１～２時間程度」なら、もち運びもできます。保冷剤を使う時は、ケーキ箱の温度が一時的に低くなります。大事な事は、この温度を保つこと、ポイントは次に紹介しますね

持ち運びの注意点：保存袋、保存できる箱のタイプ

冷めた温度を維持するには「保存用の箱」や「発砲スチロール製の箱」など、クーラーボックスのような保存方法が一番、安全です

男子に手作りをプレゼントしたい時は？
渡すより、手作りをその場で作るのが正解！

ケーキ箱に、保冷剤を入れて「発砲スチロール製の箱で２重包装」って、手作りエクレアをプレゼントするとなると、少し贈り物としては、格好がつかないと課題があります。手作りしたエクレアなら「彼の家で作る」など！こっちの方法が、実はあっていますね

常温保管や持ち運びが手作りは、難しいなら逆転の発想。手作りをするという名目で遊びに行くのもありです！

エクレアサンドを冷蔵庫に保管する場合：日持ちする賞味期限の目安は？

エクレアの冷蔵保管と賞味期限は？

手作り、洋菓子店：当日まで
市販・コンビニのエクレア：１～３日の賞味期限
推奨する保管温度：１０度以下

手作りしたエクレアサンドを冷蔵庫で保管する目安は「当日中」と、ケーキ屋さんのエクレアも日持ちは短いです

コンビニや袋に詰めている商品（ラッピング済み）は、保存料が使われているので「１～３日の賞味期限」が多いです。ここは、パッケージに記載ある賞味期限を参考にしましょう

エクレアサンドの賞味期限切れは、何日大丈夫？
消費期限が過ぎたエクレアは、食べるのダメ！

賞味期限が切れたエクレアは、翌日でも食べられるの？という日持ちのお話です

生地は焼いていますが、エクレアは生クリームを使う生菓子の部類です。賞味期限（おいしく食べられる期間）と消費期限（食べられる期間※カビ、劣化がない期間）がに違いはありますが、消費期限の切れたエクレアは、食べるのはNGです。コンビニ系のエクレアは消費期限「製造から２～３日以内」で書かれてるモノも多いですから、この期限内に食べるのが正しいです