【カツオ料理のレシピ&おかず】鰹を美味しくする料理の作り方&食べ方!人気おすすめ&初心者でも簡単レシピ~カツオのたたき以外では、竜田揚げや土佐巻きがオススメ~

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カツオを使った料理の作り方&人気レシピ!おすすめのカツオ料理と定番おかずは?かつおのたたき以外の食べ方は?初心者でも簡単な鰹の夕飯献立の案に。旦那や彼氏の晩酌のおつまみにも使えるのは、やっぱりカツオのたたきがオススメ!定番のカツオのたたき以外のアレンジ料理は、カツオの漬け丼や竜田揚げ、土佐巻きが人気。カツオの食べ方や料理レシピに迷った時の美味しいおかずを紹介しています

カツオを使った料理レシピ&おすすめのおかずは?~定番料理、人気レシピ、簡単おかず~

カツオのたたき

  • カツオのたたきだけじゃない!!

  • みんながよく作るカツオを使った料理やおかずは?

旬のカツオは脂がのって美味しい!特に、高知産のカツオ最高ですよね。カツオを使った料理と言えば、はやり、カツオのたたき。この料理のおかずは外せませんよね。しかし、カツオのたたき以外にも、カツオを美味しく食べる方法があります。どうしても、主にカツオのたたきのアレンジ料理となってしまいますが、献立やおかずのマンネリ化防止に色々レシピを模索して作ってみると良いです

  • 簡単なカツオのたたきのアレンジ「鰹の藁焼き(わら焼きカツオ)」

カツオの藁焼き

カツオのわら焼きの作り方のコツ、レシピのポイントです。高知県、土佐名物の藁焼きカツオですが、カツオをワラで焼きます。家庭で作るのは難しいですが、BBQなど大人数で集まる時のおもてなし料理としてばっちりです。藁で焼くことで、カラッとしたしあげになるので、普通のカツオのたたきとは格別に違うものになります

カツオを使った料理のおかず~みんなの意見、口コミ評判からの献立&レシピ

  • よく作る定番の 「カツオのお刺身」

鰹の刺身

作るというより、用意するといった方が正しいですが、カツオはお刺身として食べるても美味しいです。お家でお刺身を食べる時に、もう一品のお刺身としても、晩酌のおつまみとしても最高です

  • カツオのアレンジ料理「土佐巻き」

土佐巻き

土佐名物の土佐巻き。レシピは簡単。カツオのたたきを切り、ニンニクや薬味を巻いて海苔巻きに。カツオのたたきでは、居酒屋メニューに感じてしまい、おかずらしくないと思う方にも、おすすめの食べ方です

  • よく作る定番の 「カツオ丼」

カツオのたたき丼

好みが分かれますが、カツオのたたきを海鮮丼に。もしくは、カツオのお刺身を海鮮丼にする食べ方です。カツオのたたきにマンネリ化してきたら、海鮮丼の具としてカツオを使うのもありです

  • よく作る定番の 「カツオの漬け丼」

鰹の漬け丼

こちらは、カツオを漬けにしたカツオの漬け丼です。マグロの漬け丼のカツオ版です。スタミナもつきやすい食べ方ですし、暑い夏場なども食べやすいです。特に、7月から9月の暑い時期が、カツオの美味しい旬の季節ですので、夏らしい豪快なメニューになります

鰹のたたき以外!カツオを使った料理のおかず~みんながよく作るカツオ料理は?~

  • 初心者でも簡単な「カツオの竜田揚げ」

カツオの竜田揚げ

カツオの竜田揚げ、こちらも定番の料理です。お刺身はちょっと苦手という方でも、カツオを美味しく食べられる方法の1つが、竜田揚げです。作り方も簡単なレシピですので、初心者でも作れちゃいます

  • 初心者でも簡単な「カツオのカルパッチョ」

カツオのカルパッチョ

オリーブオイル、みりん、しょうゆ。酢を少々。カツオのカルパッチョも簡単にできる料理です。カツオのたたきとは一風変わった料理ですし、ちょっとおしゃれ。おもてなしの日などにも、料理上手をアピールできるレシピです。玉ねぎも合いますので、少々いれるとより美味しくなります

  • ちょっとした副菜に「カツオの南蛮漬け」

カツオの南蛮漬け

  • 喜ばれる人気の「カツオのレアステーキ」

カツオのレアステーキ

カツオのレアステーキ。彼氏や旦那に、今日の料理はすごいねと思わせるカツオ料理に最適。水にひたしたカツオに、塩コショウをふってフライパンで焼きます。ニンニクとオリーブオイルで炒めると香ばしさも!あとは、ドレッシングをつけて食べるだけ。カツオというとたたきのイメージが強くなってしますが、一風変わった料理に思えますし、とてもさっぱりして美味しいです

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