宅配ピザ&手作りピザの日持ちは?常温・冷蔵・冷凍の賞味期限~ピザの保存目安「常温:当日(半日程度)、冷蔵:ラップに包んで2日以内が賞味期限」

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大丈夫?ピザの常温・冷蔵・冷凍の日持ち&賞味期限。宅配ピザやお惣菜・テイクアウトのピザ、賞味期限のわからない「手作りピザ」は何日間が目安?冷蔵庫保管の場合は「ラップで包む」「腐りやすいジャガイモは捨てる」のがポイント!放置した常温ピザは「当日、半日程度」、冷蔵保管でも2日以内が賞味期限です

ピザの常温&冷蔵庫の日持ち期間の目安と賞味期限を徹底解説!

宅配ピザ&手作りピザの日持ち、常温・冷蔵・冷凍の賞味期限

  • お早めにお召し上がりくださいって、いつまで?

  • ピザは冷蔵庫や冷凍で何日程度、大丈夫?

宅配ピザって「賞味期限」が書いてないことも。いわゆる「お早めにお召し上がりください」って、目安としていつから、いつまで程なのでしょうか。注文したピザは、余ってしまう事も多く、そのまま放置してしまうことも。常温の場合、いつぐらいまでが食べられる時間なのでしょうか

ここでは、宅配ピザや手作りピザの賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と『ピザの日持ち目安』を徹底解説しています

ピザを常温保管する場合~放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は?~

  • 常温保管の日持ち「目安は、当日中(半日程度)」

宅配ピザと手作りピザの場合、常温ですと「日持ちの目安は、当日中。半日程度」です。ピザは、余ってしまうと「誰か食べないの?」「誰か食べるでしょ」と妙な均衡状態になり、最後、2、3切れが箱のまま残ってしまう事がありますよね

そういう場合は、空気に触れていますので、常温保管と同じ時間で考えましょう。半日程度の日持ちですが、2、3時間もすると固くなり、味もあまりおいしくなくなってしまいます。ある意味、最後のピザは誰か食べるという考えを捨て、温かいうちに積極的に食べる方が良いです

  • お惣菜・テイクアウト:「シールの賞味期限を!」

お惣菜やテイクアウト・ピザの場合は、容器のシールに賞味期限が書いてある事が多いです。使っている防腐剤の違いもありますので、そちらをご確認を。普通のピザは、常温なら「当日中。半日程度」、空気が触れる場合は「2、3時間」でおいしくなくなってしまいます。そのあたりを頭に入れておくと良いでしょう

ピザの冷蔵庫に保管、冷凍保存する場合~日持ちの目安、賞味期限は?~

  • ピザの冷蔵保管「2日以内」

ピザの冷蔵保管「2日以内」

宅配、手作りピザのどちらもですが、ピザを冷蔵庫で保管する場合は「2日以内」が日持ちの目安です。しかし、冷蔵庫での保管ですので、そのままですと「水分が乾燥」してしまいます。冷蔵方法は「サランラップに包む」「フタのある容器に入れる」など、空気に触れないようにするのがポイントです。もし、そうしなかたら、ピザはカピカピになって、とても食べられません

  • 冷蔵保管のコツ「生ハム、ジャガイモを捨てる」

ピザの保管で注意が必要なのが「生ハム」や「じゃがいも」です。この2つは、そもそも常温で傷みやすい食材ですので、ラップに包んで冷凍保管する時に、先に取り除く方がいいです。もったいない!生ハムも!と思っても、腐りやすい食材なのでしかたがないです

チーズやベーコンは、味は損ないますが、冷蔵保管でも食べられないわけではありません。むしろ、チーズなかったら保管する意味もないのですよね。ピザは温かいうちに、食べきってしまうのが理想です

  • ピザの冷凍保存「14日~30日」

ピザは、冷凍保管がきます。しかし、手作りつくったピザや宅配ピザは、そんなに冷凍保管に向いていません。日持ちの期間内であれば、食べられますが、無理に冷凍し長期保管して食べても、味は保証できませんね。いつでも食べたい時に!という方は、最初から冷凍のピザの方が、保管もしやすいです

腐ったピザは、どんな味や臭いがする?

  • 腐ったピザの味、臭い 「腐った臭い、すっぱい酸味」

ピザはトマトをベースとしてることが多いですよね。腐るとやっぱり「酸っぱい」し、普通に腐った臭いがします。腐る前でも常温で放置してしまうと、部屋がチーズや油臭くよくないですよね。私の場合は、忘れてしまったときは、腐ってると勝手に判断して捨てています

  • 腐ったピザの見た目 「見るまでもない、ハエがわいている」

腐りかけのピザは、ヌメヌメしたものがあり、ドロっとした油が浮いているなど。冷蔵庫に入れっぱなしだと、そういう感じになります。常温の場合、2、3日放置してしまった!そんなときは、すでにハエがわいていることがあります。見るまでもなく、腐っているとわかるかと思います

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