手作りプリンの賞味期限と消費期限切れ⇒常温・冷蔵庫、冷凍保存の日持ち目安
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プレゼントする前！
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手作りプリンの保管方法と消費期限
今や手作りプリンは、お店の負けない味のタイプが多いですよね
瓶に入った手作りプリンをプレゼントでもらったことがある方、多いのではないでしょうか
今回は手作りプリンの作り置き、プレゼントするまでの保管期間と、気になる手作りプリンの消費期限をしっかり解説します
手作りプリンの消費期限は短い！２日、３日が保存期間の目安！
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手作りプリンは
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冷蔵庫保管の１択！
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常温・冷凍保存はNG
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→市販も同じ考え方！
通常、焼き菓子の保管方法は『常温』『冷蔵』『冷凍』の３種類ありますが、手作りプリンは常温と冷凍が不向きなデザートです
つまり、プリンは「冷蔵保管しかダメ」と考えるべきで、ココは市販、コンビニ、スーパーの保存料を使ったプリンも同じです
市販のプリンと、手作りの違いは「保存料：有、無」であり、賞味期限でなく消費期限で考えるべき⇒消費期限は３日が限度、２日以内が目安です
工場で作るタイプのプリンは「賞味期限：２～３週間」や「賞味期限：３ヵ月」と
種類によって差がありますが保存料があり、日持ちする期間が長いという理屈です
手作りプリンの日持ちと保存方法！手作りプリンが賞味期限と消費期限の目安、保管温度！とは？
プリンは工場生産型でない限り、洋菓子屋やケーキ屋も手作りで保存料を使っていない事が多いです
そのため、お店のプリンと手作りプリンは同じように考えるべきです。では、次に手作りプリンに適した保存方法から説明しますね
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手作りプリンの保存方法
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手作りプリンの賞味期限は？
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冷蔵保管
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２日以内の日持ち
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→プレゼント用は作ってから翌日まで！
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推奨の保管温度
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１０度以下
手作りプリンの冷蔵庫の日持ちは「２日以内」が消費期限の目安です
手作りプリンが２日なら日持ちするという期限は「賞味期限ではなく、消費期限」です
手作りプリンは「２日」を過ぎたら、食べるのはNG。冷蔵庫保管でも表面が分離します、私個人の経験では作ってから３日の手作りプリンの「分離した部分」を食べてしまいお腹を壊した経験があります＾＾
プレゼント用に作ったプリンは「冷蔵庫で保管」＋「作ってから翌日まで」に食べるのが推奨です
プリンの保存に適した温度は「１０度以下」ですので
常温では３時間以内が１つの目安。プレゼントで人に渡すときは「保冷剤：必須」です！
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冷蔵の注意点
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果物、生クリーム
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→当日中
プリンを冷蔵保管する場合『材料に、果物・生クリーム』をデコレーションしている
このタイプで手作りしたプリンは注意が必要です
果物、生クリームをトッピングしているプリンは、当日中に食べるのが前提です。冷蔵で長く持ちません
手作りプリンは冷凍保存できる？手作りプリンの冷凍保存を解説！
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手作りプリンの冷凍保存
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NG
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ダメな理由：まずい
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ゼラチン以外は冷凍不可
プリンの賞味期限が近い、そうだ！冷凍しよう！
そう思った方、プリンの冷凍はやめた方が良いです。なぜなら、プリンは冷凍すると「超まずい！」と、味の劣化が激しいです。賞味期限が近いプリンなら、お腹いっぱいでも、期限内に食べるべきです
基本的にはプリンは冷凍不向きであり、例外として「ゼラチンを使ったプリン以外」は冷凍は「味がまずくなる」と思ってくださいね
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冷凍プリンのアレンジは？
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３時間以内ならシャーベット風になる！
プリンは冷凍すると、まずくなると説明しました。しかし、ココにも一部例外があります
プリンは短い時間なら、冷凍してもOK。目安としては軽く凍らせる程度の３時間以内が推奨。味は賛否両論、「冷凍プリンは、やっぱり！まずい」という意見と「シャビシャビして美味しい」と２つの意見があります！
さて、手作りプリンの常温・冷蔵庫、冷凍の保管方法から日持ちする賞味期限と消費期限切れまでを紹介しました。
手作りだから、いつまでに食べてね！とプレゼントする時の目安になるのは「理想の消費期限：２日内＋要冷蔵が必須」です！