タコのトマト煮込みの作り置き、常温・冷蔵・冷凍の日持ちは？賞味期限切れは？

タコのトマト煮込みの作り置き、常温・冷蔵・冷凍の日持ちは？賞味期限切れは？

• 賞味期限切れ！？タコのトマト煮込み、大丈夫？
  

• 常温、冷蔵庫や冷凍で何日ぐらい日持ちするの？
  

タコのトマト煮込みを常温放置してしまった！もう、賞味期限切れですか？と煮込み料理、作り置きで人気のトマト煮込みといえども、心配はつきもの。タコは生ダコ使ってしまったしなど！日持ちが気になりますよね

ここでは、タコのトマト煮込みの賞味期限、日持ちを常温保管、冷蔵庫保管、冷凍保管と保管方法の違いによっての賞味期限と、季節別の『タコのトマト煮込みの日持ち目安』を徹底解説しています

「タコ」と「トマト煮込み」の常温・冷蔵・冷凍の日持ち＆賞味期限は？

• 生ダコの日持ち：冷蔵２日、冷凍３ヵ月
  

• 茹でダコの日持ち：冷蔵３～４日、冷凍１ヵ月
  

タコは常温NG、冷蔵庫または冷凍庫に入れて保存です。タコは生の方が、長く冷凍保存できますので、しばらく食べないよ！という方は冷凍がいいです。でも、比較的すぐに使うよ！っという方は、冷蔵庫で保管かと思います。冷蔵庫の場合は、「生ダコで、２日」、「茹でダコで３～４日」と、茹でて冷蔵保管の方が少し長持ちします

• トマト煮用ソースの日持ち：常温NG、冷蔵３日、冷凍２週間
  

トマト缶や生のトマトから、トマト煮用のソースを手作りした時、どれぐらいの日持ちをするかです

缶詰、瓶詰のトマトソースは開封後、冷蔵で３～５日が賞味期限です。未開封の缶詰なら、理論上は５年、１０年持ちます。しかし、手作りのトマト煮ソースは、作り置き用の常温保管はNG。冷蔵庫なら「タッパー」で保管しても３日（冬で３、４日）が日持ちします。まだ具材（チキンや海鮮類など）を入れて煮込んでいないのなら、冷蔵庫で密封した容器で保管しましょう。冷凍保管の場合は、タッパーですと場所をりますので「冷凍パック（冷凍袋）」や「フリーザーバック」で、よく空気を抜いて冷凍しましょう

「タコのトマト煮込み」を常温保管する場合～放置してしまった時の日持ちの目安、賞味期限は？～

• 常温保管の日持ち：NG、加熱ありで本日中
  

タコのトマト煮込みのトマト煮は、常温NG。作ってから、２、３時間「旦那や彼氏が帰宅する時間」までは問題ないですが、再加熱が必要です。お昼に手作りした時は、３時ごろに再加熱、食べる前にも温めると、手間はかかりますが、こういった定期的な温めなおしがあって「やっと当日中の常温保管」です

トマト煮を鍋のまま放置してしまったときは、４、５時間たっていたらやめておきましょう

「タコのトマト煮込み」を冷蔵庫に保管する場合～日持ちの目安、賞味期限は？～

• タコのトマト煮込みの冷蔵保管：日持ちは、３日以内推奨
  

• 冷蔵保管「春：３～４日」
  

• 冷蔵保管「夏：３日」
  

• 冷蔵保管「秋：３～４日」
  

• 冷蔵保管「冬：４日」
  

タコのトマト煮込みを冷蔵庫で保管する場合です。目安は「冷蔵庫で、３～４日程度」ですが、推奨は「３日以内」です。冷蔵庫で保管する場合でも、春なら、３～４日。夏場で３日以内、秋で３～４日。冬で、４日を目途に、タコのトマト煮込みを保管して食べましょう

「タコのトマト煮込み」を冷凍保管する場合～日持ちの目安、賞味期限は？～

• タコのトマト煮込みの冷凍保存：１４日、２週間
  

冷凍庫で保管する時は、「冷蔵袋」や「フリーザーバック」に１食ごとに小分けして保管しましょう。作り置きの場合、食べたい人、今日使う量が決まらないことが多々あります。小分けして冷凍保管なら、使いやすく便利。保存期間も、１４日（約２週間）と長めに作り置きできます

冷凍保存せずに、明日も食べるよ！という方は、献立がかぶりがちで食事に変化が欲しいですよね。こちらでタコのトマト煮込みの付け合わせになる副菜を紹介していますので献立の参考にしてもらえると嬉しいです

参考：生タコのトマト煮の献立＆付け合わせ、副菜