つるむらさきの胡麻和えの黄金比レシピ！つるむらさきの食べ方は胡麻和えが人気

つるむらさきの胡麻和えの作り方⇒塩ゆでと簡単！電子レンジの時間は何分？

• 簡単⇒黄金比の味付け！
  

• つるむらさきの胡麻和えレシピ
  

つるむらさきの食べるとこが分からない方⇒つるむらさきの食べるところは、根元より上の茎と葉っぱの部分です

つるむらさきとは、茹でるとモロヘイヤのようなネバネバがして、冷やすと美味しい緑黄色野菜です

つるむらさきの食べ方は「胡麻和え」が一番合うメニューだと思います！

【材料】

つるむらさき・・・200g（1束）

【和え衣の黄金比】

大さじ３・・・★すりごま

小さじ１・・・★醤油

小さじ１・・・★砂糖

▲を使った▲の胡麻和えの和え衣は「すりごま：醤油：砂糖＝３：１：１」が黄金比率の割合であり

材料のつるむらさき：200g⇒1束にピッタリの分量が「すりごま：醤油：砂糖＝大さじ３：小さじ１：小さじ１」です

始めて作ってハズレがなく、定番で廃れない味付けです

【作り方】

ステップ１：根元をカットする

ステップ２：つるむらさきを塩ゆでです

※水1000mlに塩1.5%（大さじ１）が理想的な塩の量です

ステップ３：塩ゆで時間：1分が目安

※つるむらさきは、根元30秒、葉っぱの部分30秒を塩ゆでします

ステップ４：和え衣を準備する

ステップ５：水気を切って★と合える

上記のステップ１～５で、つるむらさきの胡麻和えが出来上がりです。

つるむらさきの食べ方⇒食べるとことは、根元の上の茎と葉です

根元に長い根があったら【ステップ１】のところでカット⇒塩ゆでしてから、和え衣と合えて胡麻和えが完成です

• つるむらさきを時短で作りたい！
  

• 電子レンジ：２分３０秒
  

基本のつるむらさきの胡麻和えは「合計１分」の塩ゆでをしますが、

電子レンジを使って作りたい時。時短のつるむらさきの胡麻和えはレンジで何分が丁度いい時間なのか

つるむらさきの電子レンジ加熱は「ふんわりラップかけ⇒２分３０秒」が目安の時間です

つるむらさきの胡麻和えを作り置きしたい⇒冷蔵庫の保管目安は？

• つるむらさきの胡麻和えの作り置き
  

• 冷蔵保管の日持ち目安
  

• ⇒２～３日
  

つるむらさきの胡麻和えの作り置きや夕飯に余った時の冷蔵庫保管を説明します

つるむらさきの胡麻和えは「冷蔵庫保管：２～３日以内」が日持ちする目安であり、

アルコール除菌をした清潔なタッパーをしっかり蓋をして保存します

つるむらさきの胡麻和えが合うおかず！夕飯のメインを教えて！

献立例：胡麻和えの献立＋メインとスープの付け合わせ

さて、今回はつるむらさきの胡麻和えの作り方を失敗しない味付け⇒黄金比のレシピと、忙しい日の夕飯の時短⇒電子レンジで作るつるむらさきの胡麻和えを紹介しました

つるむらさきは食べ方が良く分からないと作るメニューに悩んだら「第一優先：胡麻和え、第二優先：お浸し」の順番で美味しいです

つるむらさきは緑黄色野菜で、βカロテンが豊富、茹でるとビタミンCとBが水に溶けやすいので、茹で時間は１分がおすすめです