人参のたらこ炒めの日持ち＋人気・黄金比のバターレシピ！冷蔵・冷凍保存は？

人参のたらこ炒めの黄金比レシピ⇒余った時・作り置きの保存方法とは？

• 子供が喜ぶ甘めの味で作る！
  

• 人参のたらこ炒めの作り置き、日持ち期間は？
  

たらこがプチプチして面白い食感、バター風味の味で子供が食べやすい「たらこ炒め」のレシピです

パパッと簡単にデキて、お酒のおつまみにもピッタリです！普通に作ったら少し、大人の味。子供が喜ぶのは甘味も重要！ここでは、子供が食べられる「人参のたらこ炒め」のレシピを紹介。作り置きの時の日持ち、保管方法も解説しています

人参のたらこ炒め～簡単レシピの作り置きレシピ、冷蔵庫の常備菜から作る～

• 簡単レシピ：人参のたらこ炒め
  

• 材料
  

• 人参１本
  

• たらこ１個（腹）
  

•  合わせ調味料
  

• 大さじ１：白だし
  

• 大さじ１：料理酢
  

• 大さじ１：バター
  

• （お好みで、最後に、白ごまをふる）
  

ステップ１：人参を細切り（もしくは、千切り）に、スライスする

ステップ２：サラダ油をフライパンに

ステップ３：中火で人参を炒め、火が通ったら弱火にする

ステップ４：合わせ調味料をからめ、たらこを炒める

この４ステップで、たらこ炒めは完成です。子供が好きな甘めな味付けです。バターを使わなければ、昔ながらの定番の味になりますので、なしでもだ美味しいです

人参のたらこ炒めは、常温保管NG～放作ってからの賞味期限の目安、注意点は？～

• 常温保管：日持ち目安は？
  

• 基本NG
  

• 切り口から「傷むので、保管方法は冷蔵で」
  

このレシピは、たらこを使っています。たらこは、冷蔵庫で約１週間と、それほど長くはもちません。加熱済みなら一旦は、殺菌もされますが、常温では長く持たないです。

人参は、寒さに強い野菜です。しかし、保管の適正温度は０～５度ですので、作り置きした時も常温はNG。人参は傷みやすく、特に切り口から傷みます。保管方法は常温ではなく、冷蔵庫が基本です

冷蔵保管：人参のたらこ炒めを冷蔵庫で保管～日持ちの目安、賞味期限は？保管方法にコツはあるの？～

• 冷蔵保管：日持ち目安
  

• 作り置き：３～４日
  

• 冷蔵保管の方法は？
  

• タッパー、保存容器
  

人参を使った作り置きの冷蔵保管の日持ち、長持ちする秘訣です。人参は、冷蔵保管に適した温度は「０～５度」と少し低温です。野菜室の７～８度より低い、冷蔵保管の方が実はむいているのです

この点、作り置きの場合なら、最初から冷蔵ですのでカット済みの人参は４～５日以内。しかし、調理済みの「たらこ」は冷蔵で３～４日ですので、たらこ炒めは４日以内の保管中に食べましょう

冷凍保存：人参のたらこ炒めを冷蔵庫で保管～日持ちの目安、賞味期限は？保管方法にコツはあるの？～

• 冷凍保存：作り置き
  

• １カ月の日持ち
  

• 保管方法①
  

• ⇒おかずカップ＋タッパー保管
  

• 保管方法②：フリーザーバック（空気をよく抜いて）
  

冷凍すると「１カ月」保管できます。方法は２つ。１つめは「おかずカップ＋タッパーで冷凍」です。冷凍室の場所が気にならなければ、この方法が楽。お弁当や、ちょっとした副菜として付け合わせるときに、簡単に１食分ごとに保管できるからです

家族がいる方や、１度にたくさん使う方は、フリーザーバックの方があっています

• 味と食感重視なら
  

• 冷凍にんじんから料理する！
  

• 冷凍保管のコツ
  

• カット後、ラップ＋保冷袋へ
  

• 冷凍保存：１カ月の日持ち
  

冷凍した「千切り人参」を解凍して時短料理にしましょう。電子レンジなら、２～３分で解凍できます。カット済みの人参も「ラップ＋保冷袋」、この保管方法で１か月保管できます。作り置きの「保管方法①と②」と比べて、作りたてですから、味はこっちの方がいいです！

千切りした人参の傷み判断、人参が腐るとどうなる？

• 千切り人参の日持ち
  

• 冷蔵：４～５日程度（適温０～５度）
  

人参の日持ちについてです。千切りにした人参は冷蔵で４～５日。カット済みとそのままでは冷蔵でも日持ち期間が違います

そもそも人参は、常温で保管すると、それほど長持ちしない野菜です。人参を保管する適正な温度は「０～５度」と冬なら、日の当たらない涼しい部屋や冷暗所で保管もできますが、春と夏、秋の季節では常温保管での放置はおすすめしません。人参の保管は、冷蔵庫の野菜室や冷蔵室で。この方法なら安全に１種間程度、日持ちです

• 腐った時の見分け方は？
  

• 人参⇒ぬめり、中身がドロドロ
  

• 腐った味・臭い・見た目は？
  

• ⇒酸味というより、酸っぱい
  

人参が傷むと、腐るとどうなる？という話です

人参が腐ると「表面に、ぬめり」が発生。中身は「ふにゃふにゃ」から「ドロドロ」になります。触ってみてヌルヌルしている人参は、中も腐っている可能性有りで、こういう時は腐っています

• よくある食中毒は？

• 下痢、嘔吐、吐き気
  

この他にも、異臭（チーズや納豆っぽい臭い）を放つ、生ごみの臭いがするもの。見た感じ：白っぽいカビ（黒、茶色の場合も有）、表面にぬめりがある。変色した水分が垂れている、ネバネバした糸を引くなど、こういった症状が確認されたら、アウトですので、絶対に食べないようにしましょう。