チャプチェの定番・人気レシピ！黄金比率で簡単⇒韓国風・本格な味付けを紹介

自分で簡単に本格的な韓国のチャプチェが作りたいけど

味付けのタレに何が入ってるかわからない

このお悩みをお持ちの方に「コチュジャン＋こま油を使った⇒チャプチェの作り方」を一挙大公開します！

初心者OK⇒簡単にデキる調味料の黄金比ですので安心して作る事ができます

• チャプチェの韓国風
  

• ⇒黄金比レシピ！
  

【材料】

豚こま肉・・・100g（牛うすぎり可）

春雨・・・100g

ピーマン・・・1個

人参・・・1/4本

玉ねぎ・・・１/2個

豚肉100gと春雨100g＋ピーマン、人参、玉ねぎが材料。

豚こま肉は、牛肉の薄切りで代用OKです

春雨は韓国春雨がベスト。さつまいものデンプンからできていますので、作り置き用は緑豆春雨の方が冷蔵庫の保管に向いています

【★チャプチェの味付け】

コチュジャン：大さじ２

醤油：大さじ３

砂糖：大さじ３

ゴマ油：大さじ１

生姜：１欠（すりおろし）

ニンニク：１欠（すりおろし）

まず初めに、ボウルを用意⇒豚肉を上記の分量の★タレで軽くもみます

その間に、春雨を茹で、ピーマンを食べやすい大きさに。玉ねぎは薄切り、人参は千切りが◎です

ココまで出来たら「野菜⇒火が通るまで炒める⇒お肉を次に」、この順番で炒めます。味付け用のタレがなくなったら完成です

• チャプチェの日にもう一品！
  

• ⇒チャプチェは韓国料理と合う！
  

献立例：チャプチェの献立例！組み合わせ可の副菜・スープ

チャプチェをメインのおかずにして、他のメニューはどうしたら？

結構、ココ迷いますよね

こちらでチャプチェの日の献立例を紹介中です。チャプチェに合うご飯モノ、麺類の主食から。すぐできるおかず、副菜、スープのレシピもたっぷり載せています＾＾

保存法：チャプチェの作り置き保存＋日持ち

さて、今回は本格・韓国風⇒コチュジャンを使ったゴマの風味があるチャプチェの作り方を紹介しました！作りすぎた！夕飯に残ってしまった時のチャプチェの冷蔵保管の方法を含め、保存法を解説しているので、コチラも目を通して頂ければと思います